En sund livsstil behøver faktisk ikke at være kompliceret, du ved! Ved flittigt at variere forskellige typer grøntsager kan du få antioxidanter, der er vigtige for kroppen. Du behøver ikke lede efter dyre, grøntsager, der indeholder antioxidanter, er let tilgængelige i nærheden af dig, uanset om det er på warungs, traditionelle markeder og moderne markeder. Hvilke typer antioxidantgrøntsager er der?
9 Grøntsager, der indeholder antioxidanter
Billige og nemme at finde, her er de typer grøntsager, der indeholder antioxidanter:
1. Spinat
Spinat er en antioxidant grøntsag, som er meget nem at få. Dens friske smag gør spinat til en af de mest populære grøntsager på jorden. Udover at være lækker, har spinat også forskellige typer næringsstoffer, herunder antioxidanter. Flere typer antioxidanter i spinat er:
- Lutein og zeaxanthin, to par antioxidanter, der hjælper med at holde dine øjne sunde
- Kaempferol, menes at reducere risikoen for kræft og kronisk sygdom
- Quercetin, en type antioxidant, der hjælper med at afværge infektion og betændelse. Spinat er en af de fødevarer, der er rige på quercetin.
2. Broccoli
Broccoli er også en populær antioxidantgrøntsag, fordi den er lækker og nem at finde. Broccoli er rig på næringsstoffer, herunder tilbyder en række gavnlige antioxidanter. Flere typer antioxidanter er i broccoli, herunder:
- Sulforafane, den højeste type antioxidant i broccoli. Sulforafane har potentiale til at bekæmpe flere typer kræft.
- Lutein, zeaxanthin og beta-caroten, carotenoid antioxidanter, der nærer øjnene
- Kaempferol, et antioxidantstof, der menes at have anticancer og antiinflammatoriske egenskaber
- Quercetin. Er en type antioxidant med et utal af fordele, herunder blodtrykssænkning
3. Gulerødder
Hvem elsker ikke gulerødder? Den orange farve gør en skål med kyllingesuppe endnu mere tiltalende. Gulerødder tilbyder også følgende vigtige antioxidanter:
- Beta caroten. Da det er en af de vigtigste antioxidanter i gulerødder, kan beta-caroten omdannes af kroppen til vitamin A.
- Alfa-caroten, som kroppen også kan omdanne til A-vitamin
- Lutein, en type antioxidant, der er vigtig for øjnene
- Lycopen, kan findes i lilla og røde gulerødder
4. Sød kartoffel
Finder du ofte søde kartofler i en butik i nærheden af dit hus? Du skal ikke bare ignorere det, okay? Søde kartofler er også en type antioxidant vegetabilsk knold, der er lækker, billig og meget nærende. Ligesom gulerødder indeholder søde kartofler antioxidanter i carotenoidgruppen, herunder beta-caroten. Denne antioxidant kan omdannes af kroppen til vitamin A, som er livsvigtigt for øjnene. Søde kartofler indeholder også anthocyaninstoffer, der har potentiale til at bekæmpe kræftceller.
5. Selleri
Selleri er også en type grøntsag, der indeholder antioxidanter. Selvom det ser lille ud, er der snesevis af typer antioxidanter, som selleristængler og blade tilbyder. Antioxidanterne i selleri omfatter C-vitamin, beta-caroten og flavonoidstoffer. Indholdet i selleri er også rapporteret at reducere inflammation i fordøjelseskanalen, celler, blodkar og organer i kroppen.
6. Salat
Når du køber pecel havkat, salat og andre grøntsager, skal du ikke ignorere det. Årsagen er, at salat også er en billig antioxidantgrøntsag med en neutral smag. Selvom antioxidantvirkningerne af hver type salat kan være forskellige, er disse grøntsager generelt rige på phenolsyrer, flavonoidstoffer, anthocyaninstoffer, vitamin C og provitamin A. Alle disse næringsstoffer gør, at salat bør indtages ofte.
7. Blomkål
Stadig tæt knyttet til broccoli, blomster eller blomkål ønsker ikke at tabe for at tilbyde antioxidanter. Blomkål er primært højt i glucosinolat- og isothiocyan-antioxidantgrupperne. Glucosinolat- og isothiocyanatgrupperne er rapporteret at hæmme kræftceller og reducere risikoen for hjertesygdomme. Det slutter ikke der. Blomkål tilbyder også andre antioxidanter, såsom C-vitamin, carotenoidstoffer og flavonoidstoffer.
8. Kartoffel
Ja, kartofler er en type knoldgrøntsag, der også byder på antioxidanter. Kartofler indeholder antioxidanter såsom flavonoider, carotenoider, til phenolsyrer. Det er rapporteret, at antioxidanterne i kartofler kan hæmme væksten af lever- og tyktarmskræftceller.
9. Cassava blade
Maniokbladgryderet serveret med ris og chilisauce, hvem ville ikke blive fristet? Udover at være lækre og lækre, er maniokblade også en type grøntsag, der indeholder antioxidanter. Maniokblade er rapporteret at indeholde phenoliske antioxidanter, der hjælper med at modvirke virkningerne af frie radikaler. Cassava-blade indeholder også C-vitamin, med højere niveauer end knoldene. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Der er mange typer grøntsager, der indeholder antioxidanter. Mange af dem er også meget nemme at finde i de nærmeste boder og markeder, lige fra kassavablade, spinat, salat til gulerødder. Hvis du stadig har spørgsmål vedrørende grøntsager, der indeholder antioxidanter, kan du spørge din læge på SehatQ-familiens sundhedsapplikation. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på Appstore og Playstore, som giver pålidelige ernæringsoplysninger.
