Vitamin B9, folat eller folinsyre er et meget vigtigt vitamin for kroppen. Dette vitamin kan tages fra kosttilskud, men mange grøntsager er også høje i folinsyre. Indtagelse af folat fra fødevarer såsom grøntsager er bestemt mere anbefalet, bortset fra gravide kvinder, som også har brug for yderligere kosttilskud. Så hvilke typer grøntsager indeholder folinsyre?
Forskellige grøntsager, der indeholder folinsyre
Tilstrækkelige folinsyrebehov kan hjælpe med at lindre gigtsmerter, behandle symptomer på anæmi og potentielt endda afværge risikoen for kræft. Let at finde overalt, her er en liste over grøntsager, der indeholder folinsyre:
1. Asparges
Asparges er en grøntsag, der indeholder høje niveauer af folinsyre. Hver 90 gram kogte asparges indeholder 134 mikrogram folat (naturligt vitamin B9) for at give omkring 34 % af vores daglige indtag af folinsyre.
2. Spinat
Hvis du har svært ved at finde asparges, kan spinat være den nemmeste kilde til folat at finde. Spinat indeholder 58,2 mikrogram folat i hver 30 gram. Dette indtag kan dække 15 % af vores behov for folatindtag i en dag.
3. Grønkål
Grønkål er en grøntsag
superfood som er på vej frem på grund af dets næringsindhold er ikke sjov. Grønkål er også inkluderet i gruppen af grøntsager, der indeholder ganske imponerende niveauer af folinsyre. For hver 118 gram kogt grønkål kan du få omkring 76,7 mikrogram folat. [[Relateret artikel]]
4. Bit
Selvom folk ofte omtaler dem som "roer", er roer faktisk en type knold. Rødbeder er også grøntsager, der indeholder folinsyre, der kan farve dit spisebord. Hver 136 gram rødbeder rummer omkring 148 mikrogram folat, som kan dække 37% af vores daglige behov. Rødbeder er også rige på andre næringsstoffer såsom kalium, C-vitamin og mangan.
5. Broccoli
Ligesom sine slægtninge, nemlig grønkål, er broccoli også en grøntsag, der indeholder folinsyre. Omkring 78 gram kogt broccoli opfylder kroppens daglige behov for folat op til 21 %, med niveauer på omkring 84 mikrogram. Broccoli indeholder også en antioxidant kaldet sulforaphane. Sulforaphane er rapporteret at have anticancer virkninger på kroppen.
6. rosenkål
Rosenkål eller rosenkål er også stadig nært beslægtet med broccoli og grønkål. Rosenkål indeholder omkring 47 mikrogram folat pr. 78 gram, hvilket er i stand til at dække kroppens daglige behov for vitamin B9 op til 12 procent. Grøntsager, der indeholder folinsyre, er også rige på andre vitaminer og mineraler, såsom jern, magnesium, fibre, K-vitamin og C-vitamin.
7. Salat
Salat omfatter også grøntsager, der indeholder folinsyre. For hver 70 grams portion romainesalat eller cos-salat kan du få omkring 90,3 mikrogram folat. Andre typer salat, nemlig icebergsalat, indeholder også dette vitamin B9.
8. Kartoffel
Selvom kartofler inkluderer knolde, betragtes de også ofte som en type grøntsag, der er rig på folat eller vitamin B9. En bagt kartoffel med en portion på 173 gram har omkring 48,44 mikrogram folat. [[Relateret artikel]]
9. Gulerod
Udover at være populær som kilde til beta-caroten, er gulerødder også en af de grøntsager, der indeholder folinsyre. Hver 122 gram gulerødder bidrager med omkring 23,18 mikrogram folat. Disse niveauer er i stand til at dække 6% af dit daglige behov for dette vigtige vitamin.
10. Hr. choy
Hvis du kan lide det kinesiske køkken, møder du selvfølgelig ofte Pak Choy. Pak choy er også en grøntsag, der indeholder imponerende niveauer af folinsyre. For hver 70 gram alene har Pak Choy doneret omkring 46 mikrogram folat.
Funktioner og fordele ved folinsyre for sundheden
Folinsyre eller folat (vitamin B9) spiller en vigtig rolle for kroppen. Ud over nogle af de fordele, der allerede er nævnt ovenfor, kan tilstrækkeligt indtag af folat hver dag bidrage positivt til kontinuiteten af kropsfunktioner, som omfatter:
- Dannelse af røde blodlegemer og forebygge anæmi.
- Hjælper med at producere DNA (kroppens byggesten, der bærer genetisk information).
- Reducerer dannelsen af homocystein, en risikofaktor for hjertesygdomme.
- Vedligeholde metabolismen af kroppens immunsystem.
- Regulerer mekanismen for deling af nye celler.
- Vedligeholde væksten af babyvæv i livmoderen og derved reducere risikoen for neuralrørsdefekter hos babyer.
- Regulerer syntesen af aminosyrer.
- Vedligeholde psykologisk funktion.
- Forebyg træthed.
- Oprethold visuel funktion.
Med folatets forskellige roller ovenfor skal du variere dit indtag fra mad og eventuelt kosttilskud. Grøntsager, der indeholder folinsyre ovenfor, er en af de bedste kilder til dette vitamin. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Grøntsager, der indeholder folinsyre ovenfor, kan du regelmæssigt indtage hver dag for at opfylde kroppens behov. Grøntsagerne ovenfor er generelt også høje i fiber og mineraler, så det er vigtigt at inkludere dem i den daglige kost. Har du stadig spørgsmål vedrørende grøntsager, der indeholder folinsyre, kan du stille dem via chat med lægen kl
HealthyQ familie sundhed app .
Download HealthyQ-appen gratis på Appstore og Playstore for at give dig den seneste og mest pålidelige information om en sund livsstil.
