Wakame er en type spiselig tang. Denne tang er en type, der almindeligvis indtages i Japan, selvom den også dyrkes i Korea. Wakame kan spises alene eller serveres sammen med andre fødevarer, såsom misosuppe og salater. Ligesom andre spiselige græsser er wakame også en meget nærende skaldyrsret. Dette marineprodukt kan indtages i form af friske, tørrede eller pulveriserede kosttilskud. Find ud af, hvad wakame-ernæring er og dets sundhedsmæssige fordele.
Wakame næringsindhold
Følgende er næringsindholdet i wakame for hver to spiseskefulde eller 10 gram:
- Kalorier: 4,5
- Fedt: mindre end 1 gram
- Kulhydrater: 0,9 gram
- Fiber: mindre end 1 gram
- Sukker: mindre end 1 gram
- Protein: 0,3 gram
- Jod: 280% af den daglige RDA
- Mangan: 7% af daglig RDA
- Folat: 5 % af daglig RDA
- Natrium: 4% af daglig RDA
- Magnesium: 3 % af daglig RDA
- Calcium: 2% af daglig RDA
Som det ses ovenfor, er wakame en fødevare, der er lav i kalorier, men høj i næringsstoffer. Jod er et næringsstof, hvis niveauer er meget høje i wakame.
Fordelene ved wakame for sundheden
Efter at have kendskab til næringsindholdet i wakame, skal du også kende fordelene ved wakame for sundheden. Her er fordelene ved at indtage wakame for kroppens sundhed:
1. Oprethold skjoldbruskkirtelfunktionen
Wakame er en fremragende kilde til jod. Et gram wakame alene kan dække 28 % af kroppens daglige behov for dette vigtige mineral. Jod spiller en afgørende rolle i produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner, hormoner, der er nødvendige for vækst, metabolisme, proteinsyntese og cellevedligeholdelse. At indtage wakame klogt kan være en nem måde at opfylde jodbehovene på.
2. Sænkning af blodtrykket
Nogle undersøgelser siger, at regelmæssigt forbrug af wakame kan hjælpe med at kontrollere blodtrykket. Wakame har også potentialet til at opretholde hjertesundhed. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i
Ernæringstidsskrift , forbrug af tang kan sænke blodtrykket. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at styrke forudsætningen for fordelene ved wakame specifikt til at sænke blodtrykket.
3. Potentiale for at sænke kræftrisikoen
En af de imponerende potentielle fordele ved wakame er, at det hæmmer væksten og spredningen af kræftceller. Den type forskning, der udføres, er dog stadig i form af et reagensglas og udføres på dyr. Yderligere undersøgelser er stadig nødvendige for at verificere de potentielle fordele ved wakame for at sænke kræftrisikoen hos mennesker.
4. Kontroller kolesterol
Overskydende kolesterol i blodet kan være sundhedsskadeligt. Interessant nok har indtagelse af wakame regelmæssigt potentialet til at kontrollere kolesterol og opretholde hjertesundhed. Dyreforsøg viser, at wakame kan sænke dårligt kolesterol eller LDL-kolesterol. Men selvom det er interessant, er der stadig behov for yderligere undersøgelser på mennesker.
5. Kontroller blodsukkeret
Flere undersøgelser har også rapporteret, at wakame kan kontrollere blodsukkeret. Faktisk har denne tang også potentialet til at reducere celleresistens over for insulin. En undersøgelse i tidsskriftet
Ernæringsforskning og -praksis nævner, kan tilskud af 48 gram tang om dagen sænke blodsukkeret hos 20 diabetikere. Yderligere forskning er bestemt nødvendig for at bekræfte disse resultater.
Risiko for bivirkninger af wakame
Selvom wakame har tendens til at være sikkert, kan overdreven forbrug forårsage bivirkninger hos nogle mennesker. Nogle mærker af wakame kan indeholde høje niveauer af natrium. Som du sikkert ved, er overdreven natriumforbrug forbundet med hypertension hos nogle individer. Derudover indeholder wakame også høje niveauer af jod. Selvom det er meget vigtigt for kroppen, kan overdreven forbrug af jod give bagslag på skjoldbruskkirtlen og forårsage visse symptomer, såsom feber, mavesmerter, kvalme og diarré. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Wakame er en type tang, der er meget nærende, men lavt i kalorier. Wakame tilbyder også flere sundhedsmæssige fordele for kroppen. Hvis du stadig har spørgsmål vedrørende wakame, kan du
spørg lægen i SehatQ-familiens sundhedsapp. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på
Appstore og Playstore som giver pålidelig information om sund mad.
