Er en af de vigtigste sanser for mennesker, er det vigtigt at vide, hvad er næringsstofferne for øjnene. Ved at spise fødevarer, der indeholder vitaminer til øjnene, vil optimere synsfunktionen for at undgå sygdom. En af dem er makuladegeneration, et fald i synsfunktionen med alderen. Hvis du er vant til at leve en afbalanceret livsstil, er det et skridt nærmere at have sunde øjne.
Ernæringsbehov for øjnene
En persons risiko for at udvikle øjensygdom afhænger af faktorer som genetik og kost. Hvis genetik har en tendens til at være sværere at pille ved, er det ikke tilfældet med diæt. Her er nogle ernæringsmæssige behov for øjnene:
1. Vitamin A
Siden barndommen er du selvfølgelig bekendt med, at A-vitamin er det vigtigste vitamin til øjnene. Dens funktion er at holde de lysdetekterende celler i øjet eller
fotoreceptorer. Hvis en person mangler vitamin A, kan de opleve natteblindhed, tørre øjne og mere alvorlige tilstande. Desuden kan kilder til vitamin A fås fra leveren, æggeblommer og også mejeriprodukter. Mens frugter og grøntsager, der indeholder højt caroten, såsom grønkål, spinat og gulerødder, også indeholder ret meget A-vitamin.
2. Vitamin C
Den højeste koncentration af C-vitamin på verandaen eller en
queous humor øjet, en klar slimet væske, der ligner plasma sammenlignet med andre kropsvæsker. C-vitaminniveauer er meget afhængige af kosten. Det vil sige, at koncentrationen kan stige, hvis du tager kosttilskud eller fødevarer med højt indhold af C-vitamin. Kilder til C-vitamin kan findes i mange grøntsager og frugter såsom citrusfrugter, guava, grønkål, broccoli og peberfrugt. Så for dem, der ønsker at lede efter næringsstoffer til øjnene, der er beskyttende, kan C-vitamin være en mulighed.
3. Vitamin E
Denne type fedtopløselige antioxidanter beskytter fedtsyrer mod skadelig oxidation. Nethinden er den del af øjet med en høj koncentration af fedtsyrer. Så det er vigtigt at sikre tilstrækkeligt indtag af E-vitamin. Desuden er der en analyse, der viste, at indtagelse af mere end 7 milligram E-vitamin dagligt kan reducere risikoen for grå stær på grund af aldring med op til 6%. Kilder til vitamin E kan fås fra mandler, solsikkefrø og hørfrø.
4. Lutein og zeaxanthin
Det er en gul type caroten-antioxidant, der er koncentreret i midten af nethinden. Dette er et lag af celler, der er følsomme over for lys og er på bagsiden af øjeæblet. Funktionen af de to er
solcreme naturligt, så øjnene er beskyttet mod
blåt lys hvilket er farligt. En observationsundersøgelse af midaldrende voksne, der tog 6 milligram lutein og/eller zeaxanthin dagligt, viste sig at reducere risikoen for at udvikle makuladegeneration. Faktisk kan denne risiko reduceres med op til 43%. Resultaterne af sådanne observationer er imidlertid ikke helt konsistente. Der er også dem, der har vist sig kun at beskytte mod makuladegeneration fra at blive værre, ikke forhindre det i at ske. Typer af fødevarer, der indeholder lutein og zeaxanthin, er spinat, grønkål, persille, pistacienødder og ærter. Derudover kan det også være fra æggeblommer, majs og også vindruer. Af alle madlister er det bedste carotenindhold fra æggeblommer. Årsagen er, at caroten kan optages perfekt, når det indtages med fedt, og det er i æggeblommen. Til andre fødevarer kan du også tilføje andre fedtstoffer i form af
hey, avocado, eller sund olie.
5. Omega-3 fedtsyrer
Langkædede omega-3 fedtsyrer som EPA og DHA er også vigtige for sunde øjne. I nethinden er der en ret høj mængde DHA, som opretholder synets funktion. Ikke nok med det, DHA er også afgørende for hjerne- og øjenudvikling i spædbarnsalderen. Desuden viste en undersøgelse af mennesker med tørre øjne, at de havde gavn af EPA- og DHA-tilskud. De tog det hver dag i 3 måneder, og symptomerne på tørre øjne blev væsentligt reduceret. Omega-3 fedtsyrer er dog ikke en effektiv behandling af makuladegeneration. Denne øjenernæring er mere effektiv til at forhindre diabetisk retinopati, som diabetikere er tilbøjelige til.
6. Gamma linolensyre
Gamma-linolensyre er en omega-6 fedtsyre, der har anti-inflammatoriske egenskaber. Den højeste kilde er i
primula olie og
stjerneblomst olie. Der er påstande om, at forbrugende
primula olie dagligt kan reducere symptomerne på tørre øjne. Dette sker, efter at personer med tørre øjne har indtaget
primula olie indeholdende 300 milligram GLA. Deres symptomer blev bedre efter at have gjort det i 6 måneder.
7. Zink
Zink er et næringsstof, der er ret rigeligt i øjet. En af dens roller er at danne det visuelle pigment i nethinden. Derfor kan zinkmangel forårsage natteblindhed. Mens det hos ældre mennesker, der oplever makuladegeneration, kan zinktilskud forhindre tilstanden i at blive værre. Faktisk kan synsstyrken opretholdes længere. Naturlige kilder til zink kan fås fra kød, østers og nødder. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Hvis du ønsker at finde den type ernæring til øjnene, skal du så vidt muligt opfylde den naturligt gennem mad og drikke. Det er også muligt at tage kosttilskud, men vær meget opmærksom på dosering og interaktioner med andre lægemidler. Ikke mindre vigtigt, kombiner det med sunde vaner og livsstile såsom at være aktiv og få nok søvn. Denne gode vane vil gavne ikke kun øjensundheden, men også hele kroppen. For yderligere diskussion om øjensundhed,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
