De 5 sundeste typer ris og deres næringsindhold

For de fleste indonesere er ris den vigtigste basisfødevare. Selv ris er også en billig og nærende energikilde. Ris indeholder kulhydrater, protein, fedt, mineraler og fibre, som er gode for kroppen. Ikke kun hvide ris, det viser sig, at der er forskellige typer ris, som du kan indtage. Disse sorter af ris adskiller sig i farve, smag og næringsværdi. Den følgende artikel hjælper dig med at identificere nogle typer ris, som du kan indtage. [[Relateret artikel]]

Forskellige typer ris og deres fordele for sundheden

Ris er en af de vigtigste fødekilder for mennesker i forskellige lande. Hver ris har en anden form, aroma og farve afhængigt af typen. Af de tusindvis af sorter af ris er følgende typer ris almindeligt anvendt og har gode ernæringsmæssige egenskaber, herunder:

1. Brune ris

Brune ris er højt pigmenterede og indeholder en række gavnlige plantenæringsstoffer og forbindelser. Denne type ris er også højere i protein og fiber end hvide ris. I mellemtiden er antioxidantflavonoidindholdet i det anthocyaniner apigenin, myricetin og quercetin. Flavonoider kan hjælpe med at reducere betændelse i kroppen. Forskning viser også, at brune ris har et større potentiale til at bekæmpe frie radikaler og indeholder en højere koncentration af flavonoide antioxidanter end brune ris. Brune ris er en favorit som erstatning for hvide ris, fordi kalorierne i 250 mg brune ris kun er 216 kcal.

2. Brune ris

Brune ris indtages ofte af nogle mennesker, der gennemgår et diætprogram. Fordi brune ris har flere fibre og protein end hvide ris. Begge næringsstoffer kan øge følelsen af mæthed og opretholde en sund vægt. Derudover indeholder brune ris også antioxidantflavonoiderne apigenin, quercetin og luteolin. Disse forbindelser spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af sygdomme, såsom hjertesygdomme og visse kræftformer. Ikke nok med det, brune ris kan også hjælpe med at regulere blodsukkeret og insulin, hvilket er meget gavnligt for diabetikere.

3. Sorte ris

Sorte ris har en dyb sort farve og bliver ofte lilla, når de koges. Forskning viser, at sorte ris har de højeste antioxidanter af alle varianter, hvilket gør det til et nærende valg. Disse antioxidanter kan beskytte kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Derudover er sorte ris også rig på anthocyaniner, som har stærke antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber. Selv sorte ris har vist sig at have anticancer egenskaber, der kan hjælpe med at sænke risikoen for visse kræftformer.

4. vilde ris

Selv om vilde ris teknisk set frøene af vandgræs, men denne ris kan også indtages. vilde ris anerkendt som et fuldkorn, der indeholder omkring tre gange flere fibre end hvide ris. Derudover er ris også en kilde til B-vitaminer, magnesium og mangan. Faktisk viser undersøgelser, at dens antioxidantaktivitet er op til 30 gange større end hvide ris, hvilket gør den endnu mere gavnlig. Ikke så mærkeligt, hvis vilde ris Det er også forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, herunder reducerede triglycerid- og kolesterolniveauer, insulinresistens og oxidativt stress.

5. Hvide ris

Hvide ris er ris, der generelt bruges som basis i Indonesien. Hvide ris har en blødere tekstur og en sødere smag end andre typer ris. Denne hvide glutinøse ris fremstilles ved at fjerne skind og klid. Selvom processen forlænger holdbarheden, går nogle gavnlige forbindelser og næringsstoffer tabt under forarbejdningen. Alligevel indeholder hvide ris stadig fibre, protein, antioxidanter, vitaminer og mineraler i mindre mængder end andre typer ris. Du skal vide, at denne ris har en betydelig indvirkning på blodsukkeret, så diabetikere bør være forsigtige. Læs også: 16 fødevarer, der indeholder kulhydrater, er sunde

Hvilken type ris er den bedste?

Mens brune ris er et bedre valg end hvide ris, er andre varianter af ris som brune og sorte ris meget bedre. Begge får deres farve fra anthocyanin planteforbindelser, som har antioxidante egenskaber. Selv fordelene for sundheden er der ikke længere tvivl om. I mellemtiden, hvis du forsøger at tabe dig, vilde ris er et godt valg til slankekure. Fordi denne ris er lavere i kalorier og kulhydrater end brune ris. Ikke kun det, vilde ris Det er også en sund mad, der indeholder protein, der holder dig mæt længere. Så de typer ris, der har den højeste næring, er brune ris, sorte ris, brune ris, vilde ris og hvide ris. Hvis du ønsker at rådføre dig direkte med lægen om, hvilke slags ris der kan indtages, kan duchat læge på SehatQ familie sundhed app.

Download appen nu på Google Play og Apple Store.