Oliesyre er en omega-9 fedtsyre, der kan findes naturligt i fedtstoffer og olier, både fra dyr og grøntsager. Denne syre indgår i enkeltumættede fedtsyrer, som er klassificeret som gode eller sunde fedtstoffer. Oliesyre er generelt lugtfri og farveløs. Fordelene ved oliesyre er nødvendige af kroppen for at opretholde funktionen og sundheden af cellerne i den. Således kan kroppens celler bekæmpe patogener, transportere mineraler og reagere på hormoner. Oliesyre fungerer også som den vigtigste energikilde for celler og bruges til produktion og biosyntese af forskellige vigtige forbindelser i kroppen.
Fordele ved oliesyre for sundheden
Oliesyre menes at medføre mange sundhedsmæssige fordele for din krop. Fordelene ved oliesyre, som du kan få, inkluderer:
1. Sænker blodtrykket
Indtagelse af fødevarer, der indeholder oliesyre, anbefales til personer med forhøjet blodtryk. Oliesyre menes at have en hypotensiv effekt eller sænke blodtrykket. Oliesyrens evne til at regulere strukturen af membranlipider anses for at have en positiv indflydelse på reguleringen af blodtrykket.
2. Sænk kolesterol
Sammenlignet med andre typer diæter med højt indhold af sunde fedtstoffer, er en kost rig på oliesyre mere gavnlig for sundheden. Dette skyldes, at oliesyre er gavnlig i:
- Har samme kolesterolsænkende effekt som andre sunde fedtstoffer
- Oprethold HDL-kolesterol (godt kolesterol)
- I stand til at reducere triglycerider.
Høje triglyceridniveauer er ofte forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme, såsom slagtilfælde og koronar hjertesygdom.
3. Styr din vægt
Fordelene ved oliesyre kan også bruges til vægtkontrol. Oliesyre kan reducere sult og undgå overspisning. En diæt med oliesyre får dig ikke kun til at føle dig mæt hurtigere, men får dig også til at føle dig mæt længere.
4. Hjælper med at forhindre type-2 diabetes
Fordelene ved oliesyre kan hjælpe folk, der har prædiabetes eller er blevet diagnosticeret med type-2 diabetes. Årsagen er, at spise fødevarer, der indeholder oliesyre, menes at hjælpe med at regulere frigivelsen af insulin og øge insulinfølsomheden og derved hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.
5. Forbedre hjernens funktion
Adskillige undersøgelser har forbundet et omvendt forhold mellem monoumættede fedtsyrer i oliesyre og nedsat kognitiv funktion. Her er sammenhængen mellem disse to ting.
- En kost med højt indhold af enkeltumættede fedtsyrer kan beskytte hjernen mod kognitiv tilbagegang på grund af aldring. Enkelumættede fedtsyrer kan også tjene som en naturlig behandling for Alzheimers sygdom.
- Forskere fandt ud af, at hjerneplasmaet hos personer med kognitiv svækkelse havde lavere niveauer af oliesyre end personer med normal hjernefunktion.
6. Forebyg colitis ulcerosa
En af fordelene ved oliesyre til fordøjelsen er at forebygge colitis ulcerosa, som er en kronisk inflammatorisk sygdom i tyktarmen og endetarmen, som ikke kan helbredes. Høje niveauer af oliesyre menes at reducere risikoen for at udvikle colitis ulcerosa.
7. Bekæmp infektion
Oliesyre har vist sig at kunne booste immunforsvaret, så det kan være med til at forebygge infektioner fra forskellige sygdomme.
8. Sund hud
Fordelene ved oliesyre for hudens sundhed, nemlig blødgørende, fugtgivende og accelererende sårheling. Disse fedtsyrer har også antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, som kan opretholde hudens vitalitet.
9. Hjælp med at bekæmpe kræft
Oliesyre kan forhindre oxidativ stress forbundet med kræftrisiko. Denne syre har også vist sig at inducere apoptose (programmeret celledød) i cancerceller. [[Relateret artikel]]
Kilder til oliesyre
Olivenolie er den mest populære kilde til oliesyre. Næsten alle fordelene ved olivenolie kommer fra oliesyreindholdet i den. 80 procent af fedtindholdet i olivenolie er oliesyre. Ud over olivenolie er fødevarekilder med højt indhold af oliesyre mandelolie, hasselnødder, avocadoolie, hasselnød, cashewnødder, ost, oksekød, æg, arganolie, sesamolie, mælk, solsikkeolie og kylling. En ting du skal være opmærksom på, oliesyre produceres også af vores kroppe. Så der er ingen grund til at indtage oliesyre i overskud, fordi denne syre har en afførende effekt, der kan forårsage maveforstyrrelser, hvis den tages i store mængder. Hvis du har yderligere spørgsmål om fedtsyrer, der er gode for helbredet, kan du gratis spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.
