Scallions er altid et supplement til slutningen af hver ret og giver farve i hver mad, der serveres. Fordelene ved porrer ved første øjekast virker trivielle og bruges kun som tilføjelser til retter. Men hvem skulle have troet, porrer, som generelt skæres i små stykker, har faktisk et utal af store sundhedsmæssige fordele. Fordelene ved hakket spidskål er faktisk mere forbløffende, end du måske ved. [[Relateret artikel]]
Porrernes næringsindhold
Det latinske navn for porrer er Allium cepa. Porrer eller brambangblade indeholder høje niveauer af fibre, folinsyre, calcium og C-vitamin i dem. Indholdet af porrer indeholder næringsstoffer som:
- Vitamin K
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin B2
- Kalium (kalium)
Ingredienserne i porrer er meget nødvendige for kroppen. Du kan indtage det ved at blande porrer i din madlavning eller juice.
Læs også: Sund mad, der er god for kroppen og vigtig at kendePorrernes fordele for sundheden
Fordelene ved porrer for sundheden er måske ikke kendt af mange mennesker. Faktisk er der forskellige fordele ved porre, der kan fås fra blot en komplementær ret.
1. Kilde til vitaminer
De sundhedsmæssige fordele ved porrer understøttes af indholdet af A-vitamin, K1-vitamin og C-vitamin. Vitamin A spiller en meget vigtig rolle i at opretholde øjets sundhed, øge blodcelleproduktionen og beskytte kroppen generelt. I mellemtiden er K1-vitamin vigtigt for at opretholde et sundt hjerte og knogler og forebygge blodpropper. C-vitamin hjælper med at opretholde immunsystemet, absorbere jern, producere kollagen og reparere beskadiget kropsvæv.
2. Højt indhold af antioxidanter
Hvem siger, at kun grøn te er høj i antioxidanter, faktisk har porrer også en række gode antioxidantforbindelser til at hjælpe med at afværge frie radikaler, der udløser sygdomme, såsom kræft, hjertesygdomme og så videre. Nogle af de antioxidanter, der udgør porrernes sundhedsmæssige fordele, er polyfenoler, svovlforbindelser, zeaxanthin og lutein. Zeaxanthin og luteinforbindelser spiller en meget vigtig rolle i at opretholde øjets sundhed.
3. Beskytter hjertet
Porrer viste sig at have en sammensætning svarende til hvidløg og løg, som kan reducere betændelse og opretholde hjertesundheden. Porrer har også allicinforbindelser, der kan sænke kolesterol og blodtryk. Kolesterol og forhøjet blodtryk er to tilstande, der kan øge risikoen for hjertesygdomme.
4. Hjælp med at tabe dig
Scallion forbedrer ikke kun retten, men tilføjer også ekstra smag til retten. Porrernes effektivitet til at tabe sig understøttes af deres lave kalorieindhold. 100 gram porrer viste sig kun at indeholde 31 kalorier. Porrer indeholder også vand og fibre, som hjælper med at bekæmpe sult og får dig til at føle dig mæt.
5. Forhindre udviklingen af kræftceller
Kaempferolforbindelser i porrer viste sig at have potentialet til at reducere inflammation, forhindre udviklingen af kræftceller og dræbe kræftceller. Der er dog stadig brug for yderligere forskning for at bevise fordelene ved denne ene porre.
6. Oprethold fordøjelsessundheden
Fibrene i porrer er med til at forbedre fordøjelsen og kan være en præbiotisk eller fødekilde for gode bakterier i fordøjelsen. God fordøjelsessundhed kan øge dit immunforsvar. Derudover indeholder porrer omkring 10 % af de nødvendige fibre i løbet af dagen. Dette fiberindhold kan hjælpe med at opretholde en sund fordøjelse, kontrollere vægten og sænke kolesterol.
7. Sænkning af blodsukkeret
Svovlforbindelser i porrer er nyttige til at sænke blodsukkerniveauet i kroppen og kan forebygge diabetes. Der er dog stadig forskning i gang for at bestemme fordelene ved porrer til at sænke blodsukkeret.
8. Bekæmper infektion
En undersøgelse i tidsskriftet Mini-Reviews in Medicinal Chemistry rapporterer, at kaempferolforbindelsen i porrer har potentialet til at beskytte dig mod svampe-, virus- og bakterieinfektioner. Yderligere forskning er stadig nødvendig for at bestemme fordelene ved porrer til at bekæmpe infektioner i detaljer
9. Forbedre hjernens funktion
Ikke kun sænker blodsukkeret. Resultaterne af forskning i tidsskriftet Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine i 2019 rapporterede, at svovlforbindelserne i porrer har vist sig at beskytte hjernen mod forskellige sygdomme og nedsætte hjernens funktion på grund af alder. Undersøgelser er stadig nødvendige for at vide med sikkerhed fordelene ved porrer for at forbedre hjernefunktionen.
10. Oprethold en sund hud
Porrer indeholder også et andet vigtigt næringsstof, nemlig allicin. Dette allicinindhold hjælper virkelig med at forbedre hudens generelle sundhed. Denne forbindelse kan også forhindre rynker og tegn på for tidlig aldring af huden.
Læs også: Forskellige typer grønne grøntsager, der skal serveres på dit spisebordNoter fra SehatQ
Før du indtager og behandler porrer, skal du skære og fjerne porrernes rødder og spidser. Derefter kan du hakke spidskålene og vaske lagene af spidskålene, før du behandler eller indtager dem. Du kan få fordelene ved porrer ved at spise dem rå eller putte dem i forskellige retter, såsom sovs, dampning og så videre. Hvis du ikke kan blive færdig med spidskålene, kan du opbevare rå spidskål i køleskabet i cirka en uge og stille de kogte spidskål på køl i cirka to dage. Hvis du ønsker at konsultere en læge direkte om fordelene ved andre grøntsager og frugter, kan du
chat læge på SehatQ familie sundhed app.Download appen nu på Google Play og Apple Store.
