Safran er det dyreste krydderi i verden. Prisen på 450 gram ægte safran kan variere fra 7 til 70 millioner rupiah. Udover at blive brugt som krydderi og madfarve, vidste du, at safran har mange sundhedsmæssige fordele? Udover de generelle fordele er der en række fordele ved safran til børn, som kan nydes. Disse fordele kommer fra de næringsstoffer, der er indeholdt i safran. Her er de forskellige næringsstoffer i en halv teskefuld safran:
- 38 procent af den daglige ernæringsmæssige tilstrækkelighedsrate (RDA) for C-vitamin
- 17 procent af den daglige RDA af jern
- 18 procent af den daglige RDA for magnesium
- 14 procent af den daglige RDA for vitamin B6 og kalium.
Safran indeholder også mere end 150 andre forbindelser, der er gavnlige for kroppen, såsom crocin, picrocrocin og carotenoider. Disse stoffer gør safran meget nyttig som krydderi til madlavning, samtidig med at den opretholder og fremmer sundheden.
Fordele ved safran til børn
Safran er kendt for at give mange fordele for børns sundhed. Nogle af fordelene, der kan opnås ved dette krydderi, blandt andre:
1. Styrker knogler
Indtagelse af safran kan øge calciumoptagelsen og hjælpe kroppen med at opbygge stærke knogler hos børn.
2. Oprethold fordøjelsessundheden
En anden fordel ved safran til børn er som maverens. Der er tidspunkter, hvor mad eller snacks, som børn indtager, ikke er hygiejniske, så der er risiko for at forstyrre deres fordøjelsessundhed. Indtagelse af safran er i stand til at fjerne toksiner fra fordøjelseskanalen på grund af dets astringerende egenskaber. Dette dyre krydderi kan også lindre flatulens og mavesyrelidelser.
3. Sund vejrtrækning
Safran menes at være i stand til at overvinde åndedrætsproblemer og forbedre åndedrætsfunktionen. Fordelene ved safran til børn er relateret til respiratorisk sundhed, som kan bruges til at lindre astma og bronkitis.
4. Forbedre humøret
Safran har en stemningsfremmende effekt. En undersøgelse viser, at safran er lige så effektiv som medicin til behandling af depression. Indtagelse af safran kan hjælpe med at overvinde depression og angstproblemer hos børn. Denne urt anses også for at være nyttig til at overvinde problemet med søvnløshed eller søvnløshed hos børn.
5. Sunde øjne
En anden fordel ved safran til børn er at opretholde sundheden og udviklingen af deres øjne. Forbindelser indeholdt i safran, såsom kreatin og crocin, er gavnlige til at øge blodgennemstrømningen til nethinden. Regelmæssig brug af safran kan behandle conjunctivitis og forbedre børns syn. Derudover hjælper safran også med at beskytte mod nethindeskader og forhindre makuladegeneration.
6. Har anti-inflammatoriske egenskaber
Indholdet af C-vitamin, crocin og croetin gør, at safran har anti-inflammatoriske egenskaber. Disse forbindelser kan hjælpe med at fremskynde helingen af børn, der har betændelse på grund af infektion eller skade.
7. Overvinde feber
Feber er et symptom, der ofte opstår, når et barns helbredstilstand falder. Crocinforbindelsen i safran er nyttig til at hjælpe med at reducere høj kropstemperatur på grund af feber.
8. Oprethold mundhygiejne
At massere babyens tandkød hver dag ved hjælp af safran menes at hjælpe med at opretholde mund- og tungehygiejne og kan forebygge og reducere betændelse såvel som mundlidelser.
9. Sund hud
Den følsomme hud hos babyer og børn gør dem tilbøjelige til tørhed og udslæt. Fordelene ved safran til børn i dette aspekt er at reducere betændelse og lindre følsom hud.
10. Bevar hjertesundheden
Dyreforsøg og laboratorieforsøg indikerer, at antioxidantforbindelserne i safran er meget gavnlige for blodkars sundhed og reducerer risikoen for hjertesygdomme. For børn kan safran opretholde kardiovaskulær funktion (hjerte og blodkar) og mindske risikoen for forskellige hjerterelaterede problemer. [[Relateret artikel]]
Safran bivirkninger
Grundlæggende har den naturlige brug af safran som madlavningskrydderi næsten ingen bivirkninger overhovedet. Men overdreven brug af safran (5 gram eller mere) og på lang sigt kan have toksiske virkninger og forårsage:
- tør mund
- Døsighed
- Nervøs
- Hovedpine
- Mistet appetiten
- Allergi
- Blødning fra næsen
- Blodig diarré
- Kaste op
- Følelsesløs
- Abort hos gravide kvinder.
Safran kan bruges som smags- eller aromaforstærker for børn at spise. Dette krydderi kan også indtages med mælk eller påføres som en pasta på huden. Hvis du beslutter dig for at give dit barn safrantilskud, bør du først konsultere din læge for at undgå uønskede bivirkninger. Hvis du har andre spørgsmål om sund mad til børn, kan du gratis spørge lægen direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.
