Generelt opstår anæmi, når kroppen mangler røde blodlegemer. Denne tilstand er forårsaget af mange ting, såsom blodtab, kroppens manglende evne til at danne tilstrækkeligt med røde blodlegemer eller nedbrydning af røde blodlegemer. Hvis anæmi har angrebet, vil kroppen føle sig træt, svag, sløv og hjælpeløs. At håndtere anæmi kræver ekstra pleje, herunder kostændringer. Her er nogle kilder til jern, der kan hjælpe kosten til anæmi til at køre optimalt.
1. Grønne grøntsager
Mørkegrønt anbefales. Denne grøntsag er en af de bedste kilder til jern. For eksempel, såsom: spinat, kål, sennepsgrønt, grønkål og så videre. Ikke nok med det, C-vitamin hjælper kroppen med at optage jern mere optimalt. Derfor, når du spiser grøntsager bør afbalanceres med fødevarer, der indeholder C-vitamin. Eksempler såsom appelsiner, jordbær og rød peber.
2. Kød og fjerkræ
Alle typer kød og fjerkræ indeholder jern, især rødt kød, lam og vildt, som er det højeste i jern. Glem ikke, inkludere grønne grøntsager, når du spiser rødt kød eller fjerkræ. Fordi disse grønne grøntsager vil øge optagelsen af jern i kroppen.
3. Hjerte
Kroppen træg og svag på grund af anæmi? Prøv at spise lever. Men det er ikke mange, der kender til dette. Nogle mennesker undgår indmad som lever eller krås af frygt for kolesterol. Faktisk, hvis den indtages med måde, er leveren en god kilde til jern og folat. Flere andre organer er rige på jern, herunder hjertet, nyrerne og oksetungen.
4. Fisk og skaldyr
Ikke kun typer rødt kød og fjerkræ, der giver jern. Undervandsdyr er også rige på jern. Kald det østers, muslinger og rejer. Alle tre er høje kilder til jern. Derudover kan jern også fås fra sardiner, tun, frisk laks og helleflynder. Udover at være godt for mennesker med anæmi, er laks på dåse også udstyret med højt calciumindhold og er godt for knoglesundheden.
5. Nødder og frø
Udover animalske kilder kan du også få jern fra plantekilder i form af nødder og frø. Du kan drysse salater eller yoghurt med enhver form for nødder eller frø, du kan lide, for at øge dit daglige jernindtag. Når du vælger en type jern fra nødder og frø, skal du sørge for at vælge sorter, der er let tilgængelige eller tilgængelige i nærheden af, hvor du bor. Nogle typer nødder og frø, der indeholder jern, herunder: græskarkerner, cashewnødder, pistacienødder, solsikkefrø og mandler. Mandler menes at være en god kilde til jern såvel som rig på calcium.
