Økologisk mad og drikke bliver ofte brugt som en mulighed for et sundere liv. Ikke kun grøntsager, en af de økologiske produkter, der er ret nemme at finde på markedet, er mælk. I forhold til at drikke almindelig mælk anses økologisk mælk for at være bedre og giver mange sundhedsmæssige fordele. Er det rigtigt? [[Relateret artikel]]
Hvad er økologisk mælk?
Økologisk mælk kommer fra økologiske opdrættede køer, der ikke bruger hjælp fra materialer som antibiotika, pesticider (i foder) og syntetiske væksthormoner til at understøtte mælkeproduktionen. Disse mælkeproducerende køer opdrættes generelt naturligt ved at blive sat ud på græsgange. De fleste økologiske komælksprodukter forarbejdes ved hjælp af pasteurisering (opvarmning for at fjerne bakterierne i dem). Det gør, at økologisk komælk ikke holder længe og skal opbruges umiddelbart efter, at emballagen er åbnet. Ser man på kilden og forarbejdningsmetoden, har økologisk komælk en tendens til at være dyrere end almindelig mælk. På markedet koster denne type mælk normalt 2 gange mere end ikke-økologisk mælk.
Læs også: Kend slags grøntsagsmælk, alternativ til komælkFordelene ved økologisk mælk frem for almindelig mælk
Selvom det har en højere pris, har økologisk mælk flere fordele i forhold til almindelig mælk. Her er nogle fordele eller fordele ved økologisk mælk sammenlignet med andre typer mælk:
1. Ikke forurenet med kemikalier
Som tidligere nævnt afgræsses køer, der producerer økologisk mælk, på græsarealer, ikke fodres med dyrefoder. Dette forhindrer deres mælk i at blive forurenet af skadelige kemikalier såsom antibiotika, pesticider eller syntetiske væksthormoner. Generelt giver landmænd mad med kemiske forbindelser til deres køer. Flytningen blev bevidst gjort for at øge mælkeproduktionen af kvæg.
2. Rigere på konjugeret linolsyre (ALT)
Køer, der græssede på græs, havde 500 procent mere konjugeret linolsyre end dem, der blev fodret med dyrefoder. ALT i sig selv har en række fordele for din krop, herunder:
- Øg kroppens stofskifte
- Øge immuniteten mod sygdom
- Øg muskelmassen
- Reducer mavefedt
- Reduktion af kolesterolniveauet i kroppen
- Reducer allergiske reaktioner
Nyere forskning tyder på, at konjugeret linolsyre kan være gavnligt i behandlingen af kræft. Alligevel er der behov for mere videnskabelig forskning for at finde ud af fordelene ved denne forbindelse for at forhindre kræft.
3. Har mere omega-3 indhold
Økologisk komælk indeholder mere omega-3 end ikke-økologisk mælk. Fordelene ved økologisk mælk fra indholdet af Omega-3 eller essentielle fedtsyrer er gode for vækstprocessen og beskytter dig mod sygdom. Ifølge forskning kan regelmæssigt indtag af omega-3 fedtsyrer hjælpe med at reducere din risiko for at udvikle sygdomme som hjertesygdomme, kræft og gigt (gigt). Derudover udtalte en undersøgelse udført i 2014, at denne forbindelse også reducerer risikoen for at udvikle Lou Gehrigs sygdom. Forskning udført af University of Aberdeen viste, at indholdet af omega-3 fedtsyrer i økologisk komælk var 71 procent mere end ikke-økologisk mælk. Derudover kan økologisk forbrug hjælpe med at kontrollere balancen mellem omega-3 og omega-6 i kroppen.
4. Har flere antioxidanter
Indholdet af antioxidanter som lutein og zeaxanthin i økologisk mælk er to til tre gange mere end ikke-økologisk mælk. Lutein er en antioxidant, der er meget vigtig for at understøtte øjets sundhed, ligesom zeaxanthin. Derudover udføres forskningen
Danmarks Jordbrugsvidenskabelige Institut og
University of Newcastle sagt, økologisk komælk indeholder vitamin A og vitamin E, som er rigere end almindelig mælk. Mængden af vitamin A og vitamin E i økologisk komælk er omkring 50 procent større end ikke-økologisk mælk.
5. Højere indhold af jern og E-vitamin
En række undersøgelser nævner også, at jernindholdet i økologisk mælk er højere. Et tilstrækkeligt jernindtag gør kroppen mindre træt og kan styrke musklerne og øge udholdenheden til at afværge infektioner. Ikke alene er den rigere på jern, denne naturlige komælk er også høj i vitamin E, som er effektiv til at opretholde sunde øjne og hud, samt styrke immunsystemet. E-vitamin er også højt i antioxidanter.
Læs også: Fordele ved ren mælk for sundheden, bedre end andre mælketyper?Noter fra SehatQ
Sammenlignet med almindelig mælk er indtagelse af økologisk komælk mere nærende, fordi den har mange vigtige ingredienser, som er gavnlige for sundheden. Fordelene ved denne type mælk inkluderer ikke at være forurenet med kemikalier og have flere omega-3 fedtsyrer, antioxidanter og konjugeret linolsyre. For yderligere at diskutere mælketyperne og dens forskellige fordele for dit helbred,
spørg lægen direkte i SehatQ-sundhedsappen. Download nu på
App Store og Google Play .
