Har du nogensinde smagt moskusfrugt? Hvis ja, kan du være en af de heldige, i betragtning af at denne endemiske frugt fra øen Borneo allerede er meget svær at finde. Kasturi frugt er også kendt som Kasturi mango (
Mangifera casturi) eller Kalimantan mango. Af International Union for Conservation of Nature (IUCN) er denne moskusfrugt kategoriseret som en frugt, der
Uddød i naturen (EW) aka uddød i naturen. Men indbyggerne i Kalimantan, især det sydlige Kalimantan, planter dem stadig i deres gårdhaver. Hvordan ser moskusfrugten ud? Hvad er fordelene for menneskers sundhed?
Lær mere om kasturi-frugten
Kasturi frugt findes i Banjar Regency og den øvre del af South River, South Kalimantan. Denne plante kan vokse på tørt land og tidevandssumpland, som er almindeligt tilgængeligt i Kalimantan. Træets form ligner en almindelig mango (
Mangifera indica), nemlig planten kan nå en højde på 25-50 meter, en stængeldiameter på 40-115 cm og skyggefuld. Når den skæres, vil barken frigive en saft, der i begyndelsen er klar, derefter bliver rødlig og sort i løbet af få timer. Men i modsætning til almindelige mangoer har moskusfrugt en lille rund eller elliptisk form. Vægten pr. frugt er kun omkring 60-85 gram, 4,5-5,5 cm lang og 3,5-3,9 cm bred. Frugtkødet er også trævlet, frugtens tekstur er lidt ru, smagen er sød, let syrlig og har en karakteristisk aroma. En anden ulempe ved Kasturi-mangoen er, at kødet ikke er tykt, fordi frøene er ret store. Når man går ind i høstsæsonen (omkring november-januar), vil moskusfrugten se meget tæt ud. Høstperioden for Kasturi mango er dog ret kort, hvilket gør denne plante mindre attraktiv at dyrke som kommerciel mango.
Indholdet og fordelene ved Kasturi frugt
I en undersøgelse blev moskusfrugt bevist at indeholde næringsstoffer, der er nyttige for den menneskelige krop, såsom terpenoider og polyphenoler, der kan fungere som antioxidanter. Polyfenoler er i sig selv kendt som stoffer, der kan give forskellige fordele for menneskers sundhed, såsom:
Polyfenoler kan modvirke virkningerne af frie radikaler, der trænger ind i menneskekroppen. Hvis de ikke fjernes med det samme, kan disse frie radikaler forårsage betændelse, også kendt som betændelse, der har potentiale til at føre til forskellige kroniske sygdomme, såsom diabetes, kræft og hjertesygdomme. Fordelene ved kasturi-træet som diabetesforebyggelse kan også mærkes gennem ekstrakten af dets rødder eller stængler. I det afsnit er der saponiner og tanniner, som er aktive forbindelser af triterpenglycosider, der kan hæmme glukoseoptagelsen og forhindre glukose i at stige i blodet.
Dette er en af fordelene ved polyfenoler, der findes i moskusfrugt. I en undersøgelse kan polyfenoler hæmme forekomsten af blokeringer i røde blodlegemer, der kan dannes, når de flyder i menneskelige blodkar.
Andre undersøgelser har også afsløret fordelene ved polyfenoler som stoffer, der stimulerer væksten af gode bakterier i fordøjelseskanalen. Indtagelse af fødevarer indeholdende polyfenoler menes at kunne bekæmpe udviklingen af dårlige bakterier, som f.eks.
C. difficile, E. coli, og
Salmonella.Forbedre hjernens funktion
Ved at mindske risikoen for blodpropper vil blodgennemstrømningen til hjernen være jævnere, så den selv forbedrer hjernens funktion. Dette vil kunne mærkes, når du bliver mere fokuseret og ikke glemmer hurtigt. [[relaterede artikler]] For at få ovenstående fordele kan du spise moskusfrugt som almindelig mango. Denne frugt kan indtages direkte eller bruges som en blanding i frugtisdrikke, lavet til buddinger og andre. Det skal bemærkes, at fordelene ved moskusfrugten ovenfor stadig skal studeres dybere. Hvis du har klager over ovenstående forhold, skal du straks kontakte en læge.
