Populær i Østasien, byg te er en drik, der almindeligvis indtages af folk fra Japan, Sydkorea, Taiwan og Kina. Med en ristet og let bitter smag, bruges bygte nogle gange i traditionel kinesisk medicin. Dette er uadskilleligt fra de forskellige fordele, der er gode for helbredet.
Hvad er byg te?
Byg er et korn, der almindeligvis bruges til madlavning og fødevaretilsætningsstoffer. Tørrede bygfrø males ofte til mel, før de forarbejdes til fødevarer. Byg indeholder mange fibre og bruges ofte som ingrediens i korn, brød og alkoholholdige drikkevarer. Ikke kun spist, bygfrø kan også laves om til te. De fleste mennesker brygger normalt bygfrø, der tidligere er blevet ristet for at lave te. Teposer fyldt med ristet byg sælges normalt også i butikker i Østasien. Byg te indeholder mange næringsstoffer, som er meget gavnlige for kroppen. En række næringsstoffer indeholdt i byg te omfatter B-vitaminer og mineraler såsom jern, mangan og
zink . Alligevel er det indtil nu ikke kendt med sikkerhed, hvor mange næringsstoffer der er indeholdt i det.
Fordele ved byg te for sundheden?
Traditionel medicin siger, at byg te har fordele til behandling af diarré, træthed og betændelse. Men indtil nu har der ikke været en eneste undersøgelse, der understøtter denne påstand. Ifølge forskningsresultater omfatter nogle af fordelene ved byg te:
1. Velegnet til diæt
Med kun en lille mængde kalorier og kulhydrater er byg-te velegnet til dig, der er på diæt. Kalorie- og kulhydratindholdet i bygte vil ikke påvirke dit daglige behov væsentligt, så længe det indtages i tilstrækkelige portioner. Derudover bør du ikke tilføje mælk, fløde eller sødestoffer, hvis du ønsker at drikke byg-te, mens du er på diæt.
2. Forhindrer celleskader på grund af frie radikaler
Bygte er rig på antioxidanter og hjælper med at forhindre celleskader forårsaget af frie radikaler. Nogle af de antioxidanter, der findes i byg te, såsom chlorogensyre og vaniljesyre. Antioxidanterne i byg te har en anti-inflammatorisk effekt. Derudover indeholder byg-te også antioxidanten quercetin. Disse antioxidanter spiller en vigtig rolle i at forbedre hjertesundhed, blodtryk og hjernesundhed.
3. Har potentiale til at bekæmpe kræft
Bygte har potentialet til at forebygge kræft takket være dets indhold af antioxidanter. Ifølge en undersøgelse i Kina blev det fastslået, at jo lavere bygforbrug i et område, jo højere dødelighed af kræft. Det betyder dog ikke, at kræft er forårsaget af lavt forbrug af byg. Der er stadig meget forskning, der skal gøres for at finde ud af, om byg-te's potentiale til at forebygge kræft.
4. Overvinde blodkoagulation
Når det har en meget tyk konsistens, vil blodcirkulationen blive hæmmet og føre til helbredsproblemer. Ifølge offentliggjorte undersøgelser
Journal of Nutritional Science and Vitaminology , siges byg-te at øge blodgennemstrømningen. Dette vil naturligvis gøre blodcirkulationen, der tidligere var blokeret, bliver jævnere.
5. Har antibakterielle egenskaber
Huller i tænderne kan være forårsaget af bakterier kaldet
Streptokokker . Byg te siges at hjælpe med at forhindre bakteriel kolonisering. Dette understøttes af forskning offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry, hvor te fra ristet byg kan fjerne bakterier
Streptokokker .
6. Lindrer overgangsalderens symptomer
At drikke bygte kan hjælpe med at lindre overgangsalderens symptomer. At drikke bygte har carminative egenskaber kan hjælpe med overgangsalderens symptomer såsom nattesved og
hedeture . Derudover hjælper indtagelse af denne te også med at berolige nerverne.
7. Reducer kolesterol
Næringsindholdet i byg te kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet. Derudover sænker indtagelse af bygte også dårlige kolesterolniveauer, hvilket helt sikkert er godt for dit hjertesundhed.
8. Hjælp med at overvinde influenza
At drikke bygte regelmæssigt kan hjælpe med at forhindre forkølelse og deres symptomer. Hvis du har astma eller bronkitis, kan indtagelse af denne te hjælpe med at fjerne overbelastning og slim. Derudover kan ondt i halsen og tilstoppet næse også lindres ved at drikke byg-te.
9. Reducer risikoen for prostatakræft
Byg te indeholder selen i det. Selen er et næringsstof, der spiller en vigtig rolle i mandlig fertilitet. Ud over at opretholde fertiliteten kan det at drikke byg-te også hjælpe med at holde prostata sund.
Bivirkninger ved at indtage byg te
Selvom den har anticancerpotentiale, fordi den er rig på antioxidanter, indeholder bygte også et antinæringsstof kaldet akrylamid. Akrylamid i sig selv er et antinæringsstof, der har potentialet til at få dig til at få kræft. Adskillige undersøgelser har set på virkningerne af akrylamid på sundheden. Forskning viser, at der er risiko for at udvikle tyktarms- og bugspytkirtelkræft, hvis kroppen får et for stort indtag af akrylamid. Denne effekt bør dog undersøges nærmere for dens effekt på sundhedsproblemer. Derudover er byg-te ikke egnet til folk, der er på glutenfri diæt. Hvis du er allergisk over for gluten, bør du ikke indtage byg-te for at forhindre bivirkninger, der kan opstå.
Nem måde at lave byg-te på
For at lave byg-te skal rå bygfrø ristes først. Det er meget nemt at lave byg-te. Køber du det i form af teposer, skal du blot brygge det efter anvisningen på pakken. Men hvis du bruger hele frø, er her et par trin til at lave byg-te:
- Placer to spiseskefulde ristede bygfrø i en mellemstor gryde (til 8 kopper) og bring det i kog med vand.
- Reducer varmen til en simre, kog i 15 til 20 minutter. Efter den angivne tid skal du slukke for varmen og lade den køle af.
- Når teen er afkølet, skal du genopvarme teen, hvis du vil drikke den varm. Hvis du vil indtage det koldt, kan du drikke det direkte.
- For at tilføje smag kan du tilføje lidt citronsaft eller et sødemiddel som sukker og honning. Derudover kan du også tilføje krydderier såsom kardemomme til byg-te.
[[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Indtagelse af bygte giver en række sundhedsmæssige fordele, men du rådes til ikke at indtage det for meget for at undgå de risici, der kan opstå. Derudover anbefales det ikke, at de af jer, der er allergiske over for gluten, drikker byg-te. Hvis du oplever sundhedsproblemer efter at have drukket byg-te, skal du kontakte din læge for øjeblikkelig behandling.
At drikke bygte kan hjælpe med at lindre overgangsalderens symptomer. At drikke bygte har carminative egenskaber kan hjælpe med overgangsalderens symptomer såsom nattesved og hedeture . Derudover hjælper indtagelse af denne te også med at berolige nerverne. 
For at lave byg-te skal rå bygfrø ristes først. Det er meget nemt at lave byg-te. Køber du det i form af teposer, skal du blot brygge det efter anvisningen på pakken. Men hvis du bruger hele frø, er her et par trin til at lave byg-te: 
