Har du nogensinde spist paranødder? Denne store bønne kommer fra et træ
Bertholletia excelsa . Selvom det ikke er så populært som valnødder, er paranødder også rige på næringsstoffer. Paranødder er en sund kilde til fedt, protein, fibre og selen. Ikke så mærkeligt, hvis disse nødder også forudsiges at have et utal af sundhedsmæssige fordele. Så hvad er fordelene ved paranødder?
Næringsstoffer indeholdt i paranødder
Fordi prisen er ret dyr, er paranødder muligvis ikke almindeligt forbrugt, især i Indonesien. Disse nødder er dog meget nærende og energitætte. Næringsstofferne indeholdt i 1 ounce eller 28 gram paranødder inkluderer:
- 187 kalorier
- 19 gram protein
- 3,3 gram kulhydrater
- 4,1 gram protein
- 2,1 gram fibre
- 988 % dagligt behov for selen
- 55% dagligt behov for kobber
- 33% dagligt behov for magnesium
- 30 % dagligt behov for fosfor
- 17% dagligt behov for mangan
- 16% dagligt behov for thiamin
- 11 % dagligt behov for E-vitamin
- 10,5 % dagligt behov for zink
Der er ingen tvivl om, at paranødder er rige på selen. En paranød indeholder 96 mcg selen, hvilket er meget anderledes end andre nødder. Derudover er disse nødder også en fremragende kilde til sunde fedtstoffer, fordi de indeholder flerumættede fedtstoffer.
Paranødder sundhedsmæssige fordele
Ud fra de forskellige næringsindhold i det, er det en skam, hvis du ikke prøver at spise paranødder. Her er fordelene ved paranødder for sundheden, som du muligvis kan få:
1. Understøtter skjoldbruskkirtelfunktionen
Skjoldbruskkirtlen er en lille kirtel placeret i halsen. Disse kirtler udskiller adskillige hormoner, der er vigtige for vækst, stofskifte og regulering af kropstemperatur. Skjoldbruskkirtelvæv kræver også selen for at producere skjoldbruskkirtelhormon T3 og et protein, der beskytter skjoldbruskkirtlen mod skader. I mellemtiden kan lavt selenindtag forårsage celleskade, nedsat skjoldbruskkirtelaktivitet og autoimmune lidelser såsom thyroiditis. Derfor kan spise fødevarer rig på selen, såsom paranødder, understøtte skjoldbruskkirtlens funktion korrekt.
2. Reducer inflammation
Paranødder er rige på antioxidanter, såsom selen, E-vitamin og phenoler, der kan bekæmpe skader fra frie radikaler og derved holde kroppens celler sunde. Ingen tvivl om, hvis disse nødder kan hjælpe med at reducere inflammation og beskytte kroppen mod oxidativ stress forårsaget af overfloden af frie radikaler. I en undersøgelse fik personer, der var i behandling for nyresvigt, én paranød om dagen i 3 måneder. Som et resultat steg selen og glutathionperoxidase, mens niveauet af inflammatoriske markører og kolesterol faldt betydeligt. Men tingene går tilbage til det normale, hvis paranødder stopper med at blive indtaget.
3. Bevar hjertesundheden
Paranødder indeholder flerumættede fedtsyrer, antioxidanter, mineraler og fibre, der er sunde for hjertet og mindsker risikoen for hjertesygdomme. En undersøgelse med 10 raske voksne undersøgte effekten af at spise paranødder på kolesterolniveauet. Denne undersøgelse blev udført ved at give 5, 20 eller 50 gram paranødder. Efter 9 timer havde gruppen, der fik både 20 og 50 grams portioner, lavere niveauer af dårligt kolesterol (LDL) og højere godt kolesterol (HDL) end gruppen, der fik den lavere dosis. Kontrollerede kolesterolniveauer kan selvfølgelig hjælpe med at opretholde hjertesundheden.
4. Sænkning af blodsukkeret
Selenrige fødevarer, såsom paranødder, kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet. En undersøgelse i European Journal of Nutrition rapporterede, at indtagelse af en paranød om dagen i 8 uger sænkede det samlede kolesteroltal og fastende blodsukker (blodsukkerniveauet før måltider) hos raske voksne.
5. Forbedre immunforsvaret
Zink kan hjælpe med at forbedre immunforsvaret. En ounce paranødder indeholder mere end 1 mg zink, som kan dække 10% af den gennemsnitlige voksens daglige behov. I mellemtiden kan mangel på zinkindtag forårsage forstyrrelser i immunsystemet, fordi zink er nødvendigt for at aktivere T-lymfocytter, som er hvide blodlegemer, der direkte bekæmper infektion.
6. Oprethold hjernens sundhed
Indholdet af ellaginsyre og selen i paranødder er gavnligt for hjernen. Ellaginsyre har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, der kan have en beskyttende og antidepressiv effekt på hjernen. I mellemtiden spiller selen en rolle i at opretholde hjernens sundhed ved at fungere som en antioxidant. I en undersøgelse indtog ældre mennesker med psykiske lidelser en paranød om dagen i 6 måneder. Det blev konstateret, at der var en stigning i selenniveauer, verbal flydende og mental funktion. I mellemtiden er lave niveauer af selen forbundet med neurodegenerative sygdomme, såsom Alzheimers og Parkinsons.
7. Oprethold knoglestyrken
Paranødder er en god kilde til magnesium, som er gavnlig for at opretholde knogletætheden. Dette vigtige mineral spiller en rolle i knogledannelsen og knogleregulerende cellers adfærd. Undersøgelser hos både mænd og kvinder har vist, at et højt indtag af magnesium øger knoglemineraltætheden og dermed bevarer dens styrke. Selvom det er sundt, men undgå at indtage paranødder i overskud. Fordi overskydende selen kan forårsage forgiftning, der udløser luftvejsproblemer, hjerteanfald og nyresvigt. Begræns derfor dit daglige indtag af paranødder. Det anbefales kun at indtage 1-3 paranødder om dagen for at undgå at indtage for meget selen. Derudover, for dem af jer, der har jordnøddeallergi, undgå at indtage det for at forhindre allergiske reaktioner.
