Med en smag af en blanding af pære og kokosnød er jicama faktisk en frugt, der almindeligvis kaldes jicama. I den er der C-vitamin, som har dækket 44% af voksnes daglige behov. Jicamas hud er brun med hvidt kød. Teksturen er rig på vand, men tæt, har tendens til at blive sprød, når den bides.
Næringsindholdet i jicama frugt
De fleste af kalorierne fra yam kommer fra kulhydrater. Resten er der kun lidt fedt og protein. I 130 gram yam er der næringsstoffer i form af:
- Kalorier: 49
- Kulhydrater: 12 gram
- Protein: 1 gram
- Fedt: 0,1 gram
- Fiber: 6,4 gram
- C-vitamin: 44% RDA
- Folat: 4% RDA
- Jern: 4% RDA
- Magnesium: 4% RDA
- Kalium: 6% RDA
- Mangan: 4% RDA
Ud over næringsindholdet ovenfor indeholder yam også en lille mængde vitamin E, vitamin B6, thaimin, riboflavin, calcium, fosfor, zink og kobber. Da kalorierne fra denne frugt ikke er for høje, kan den være en mulighed for folk, der ønsker at tabe sig. Fiberindholdet i 130 gram yam har dækket 17 % af kvinders daglige behov og 23 % for mænd. For vitamin C-niveauer indeholder jicama vandopløselige vitaminer, der kan være en kilde til antioxidanter. Det er vigtigt for mange andre enzymreaktioner. [[Relateret artikel]]
Fordele ved at indtage jicama
Nogle af fordelene ved at indtage jicama er:
1. Rig på antioxidanter
Jicama indeholder flere typer antioxidanter, der kan beskytte kroppens celler mod skader. Indtagelse af 130 gram yam har opfyldt halvdelen af det daglige behov for C-vitamin. Ikke nok med det, det indeholder også E-vitamin, selen og beta-caroten. Disse antioxidanter kan beskytte celler ved at udligne frie radikaler. Ellers kan der opstå oxidativ stress. Det er årsagen til kroniske sygdomme som diabetes, kræft og nedsat kognitiv funktion.
2. Hjerte sundt potentiale
Næringsindholdet i jicama er det rigtige valg til at opretholde hjertesundheden. Der er et stort indhold af opløselige fibre, der kan sænke kolesterolniveauet, så galden ikke reabsorberes af tarmene. Plus, jicama er en frugt, der indeholder kalium, som kan slappe af blodkarrene. Blodtrykket kan således falde. I en undersøgelse viser det sig, at kalium kan sænke blodtrykket og samtidig beskytte mod hjertesygdomme og slagtilfælde.
3. Glat fordøjelse
Fibrene i jicama frugt er en god ven for det menneskelige fordøjelsessystem. Dette hjælper fordøjelsesprocessen til at forløbe mere glat. I 130 gram yam er der 6,4 gram fibre, der passer til voksnes behov. Fiberen i yam kaldes
insulin. Dette er en type fiber, der kan øge frekvensen af afføring med op til 31 % hos personer, der er forstoppede.
4. Giv næring til gode bakterier
Stadig takket være inulinfibrene i yam er dette en type præbiotikum, der er gavnlig for de gode bakterier i fordøjelseskanalen. Folk, der indtager meget præbiotika, vil øge antallet af gode bakterier, mens de reducerer dem, der ikke er gavnlige. Ifølge undersøgelser kan disse gode bakterier i fordøjelseskanalen have en positiv indvirkning på kropsvægt, immunsystem og endda
humør en eller anden. Ikke kun det, risikoen for at få hjertesygdomme, diabetes, fedme og endda nyrer er reduceret.
5. Nedsætter potentielt kræftrisiko
Jicama indeholder vitamin C, vitamin E, selen og også beta-caroten. Fiberen i den kan også beskytte mod tyktarmskræft. I en undersøgelse havde personer, der indtog 27 gram fibre om dagen, en 50 % lavere risiko for at udvikle tarmkræft sammenlignet med dem, der kun indtog 11 gram fibre. Den præbiotiske fiber i jicama kan også øge produktionen af kortkædede fedtsyrer. Ikke kun det, det kan også øge en persons immunrespons.
6. Hjælp med at tabe dig
Hvis der er en frugt, der er rig på næringsstoffer, er jicama en af dem. Næringsstofferne i det får en person til at føle sig mæt længere, samtidig med at blodsukkerniveauet afbalanceres. Fiberindtagelse gør fordøjelsessystemet langsommere, så sukkerniveauet ikke stiger drastisk. Plus, præbiotisk fiber
insulin i jicama kan også påvirke de hormoner, der regulerer sult og mæthed. Så at spise jicama kan få en person til ikke rigtig at ville spise eller tilføje kalorier, der ikke er nødvendige. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Det er meget nemt at behandle og indtage jicama, lige fra at spise det direkte til at lægge det i salater. Fornemmelsen af at tygge denne sprøde frugt er også behagelig. For yderligere at diskutere fordelene ved anden frugt end jicama,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
