Hvilken del af krabben er din favorit? Fra kødet til benene er alt nærende. Ikke kun det, fordelene ved krabber giver også indtag af vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer i kroppen. Krabbebenene har mere skalareal end kødet. Det er dog netop den del, hvor kødet smager bedst. [[Relateret artikel]]
Krabbe ernæringsindhold
Ligesom hummer er krabber en rig kilde til protein og omega-3 fedtsyrer. Alene i hver 100 gram krabbeben dækker den 35-39 % af en persons daglige proteinbehov. Forskellige typer vil have forskelligt krabbeindhold. Endvidere indholdet af krabbe i 100 gram krabbekød
Alaska kongekrabbe indeholder følgende næringsstoffer:
- Calcium: 5% RDA
- Kobber: 131% RDA
- Magnesium: 15% RDA
- Fosfor: 22% RDA
- Kalium: 6% RDA
- Selen: 73 % RDA
- Zink: 69 % RDA
- Vitamin B12: 497% RDA
Hvad angår kødet, kommer de fleste kalorier fra proteinet. Hvordan man behandler, påvirker også i høj grad det samlede antal kalorier og fedt. Hvis du vil undgå overskydende fedtindtag, så undgå
smør eller flødesauce, der øger kalorieantallet. Så meget som 1 spsk
smør Alene smeltning har tilføjet 100 kalorier, hovedsageligt fra mættet fedt. Ikke få er bekymrede for kolesterolindholdet i krabber. I 85 gram indeholder krabbekød mindre end 0,2 gram mættet fedt, mens det anbefalede normale indtag af mættet fedt er mellem 16-22 gram pr. Du skal være opmærksom på dit samlede fedtindtag (mættet og umættet), så det ikke overstiger 25%-30% af daglige kalorier.
Læs også: Sund mad, der er god for kroppen og vigtig at kendeFordelene ved krabber for sundheden
I kategorien afskallede vanddyr er krabber en af de mest nærende. Disse essentielle næringsstoffer gør dem gavnlige for kroppen. Her er fordelene ved at spise krabber for helbredet:
1. Rig på omega-3 fedtsyrer
Det er meget vigtigt at sikre tilstrækkeligt indtag af omega-3 fedtsyrer. Hvis du oplever denne form for ernæringsmangel, kan der opstå hudsygdomme. I modsætning hertil kan folk, der får omega-3 fedtsyreindtag efter behov, reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme, nerver, betændelse og øjensygdomme. Derudover kan disse fedtsyrer, citeret fra forskning, også opretholde balancen i kolesterolniveauet, så risikoen for betændelse falder. På linje med det er blodtrykket også mere kontrolleret for at opretholde hjertesundheden for at reducere risikoen for at få et slagtilfælde.
2. Styrker knogler
En anden fordel ved krabber er at kunne opretholde knoglesundhed. Calcium er en vigtig faktor for menneskers knoglesundhed. Ikke nok med det, så er fosfor også et mineral, der ikke er mindre afgørende. Krabbekød indeholder fosfor, som er gavnligt for væksten af knogler og tænder. Fosfor kan også holde knoglerne stærke og forhindre aldringsrelaterede sygdomme som osteoporose.
3. Godt for hjernens sundhed
Hjernekød indeholder også mange næringsstoffer såsom vitamin B2, selen, kobber og omega-3 fedtsyrer. Disse stoffer er meget gode for hjernens udvikling og forbedrer nervesystemets kognitive funktion. Ikke nok med det, at spise krabber kan også reducere risikoen for betændelse og fortykkelse af blodkar.
4. Kilde til antioxidanter
Antioxidantindholdet i krabber er også gavnligt for immunsystemet. Stoffer som selen og riboflavin kan optimere immunsystemets funktion og samtidig forebygge kronisk sygdom. Desuden kan antioxidanterne i krabber også afværge frie radikaler, der er dårlige for kroppen. Derudover er C-vitamin i krabber også nyttigt til at erstatte beskadigede celler og vedligeholde immunsystemet.
5. Jævn blodcirkulation
En anden fordel ved krabber er godt for blodcirkulationen. Mineraler i krabber som
kobber Det hjælper med optagelsen af jern i fordøjelsessystemet. Ikke nok med det, så optimerer dette mineral også produktionen af røde blodlegemer, så blodet, der strømmer i kroppen, bærer nok ilt. Det er stadig en velsignelse at have indhold
kobber i det kan dette stof accelerere helingsprocessen og væksten af kropsceller efter skade eller sygdom. Krabbe er en kilde
kobber hvilket er ret højt, har opfyldt 131 % af den daglige ernæringstilstrækkelighed.
6. Hjælp med at tabe dig
Selvom det er højt i kolesterol, er krabbe en fisk og skaldyr, der er lav i kalorier, men rig på protein og gode fedtstoffer. Det høje indhold af protein og gode fedtstoffer kan holde dig mæt længere og forhindre dig i at overspise, så du kan holde vægten.
7. Reparer beskadiget kropsvæv
Krabbe er også en god kilde til protein for kroppen. Dette skyldes, at proteinindholdet i krabber er højere end andre fisk og skaldyr. Protein er meget vigtigt for kroppen i forhold til at producere energi, producere hormoner og enzymer og reparere beskadiget kropsvæv.
Læs også: Sådan renser du frisk krabbe til madlavning Bivirkninger ved at spise krabber, der skal overvejes
Det indhold, hvis sammensætning er mest fremtrædende i krabbe, er
kobber (131 % RDA) og vitamin B12 (479 % RDA). Risikoen for at indtage for meget vitamin B12 er ikke for stor i betragtning af, at det er et vandopløseligt vitamin. Til gengæld er der risiko for at indtage for meget
kobber. Dette mineral kan forårsage fordøjelsesproblemer såsom diarré og opkastning. Faktisk akkumulering
kobber på længere sigt kan forårsage organsvigt. Ikke kun det, vær også opmærksom på natriumindtaget fra at spise krabber. Hvis du har forhøjet blodtryk eller allergi
skaldyr, bør forbruget begrænses. Hvis du vil vide en alternativ måde at behandle krabber på, der ikke tilføjer kalorier og natrium og forskellige andre fordele ved krabbekød,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
