Yunnan-provinsen i Kina har en traditionel fermenteret te kaldet pu'er-te eller pu-erh-te. Denne te er lavet af bladene fra et træ kaldet det "vilde gamle træ", der vokser i Yunnan-provinsen. Pu-erh teekstrakt menes at sænke kolesterolniveauet og reducere risikoen for hjertesygdomme. Ligesom kombucha har pu er te en syrlig smag på grund af gæringsprocessen før indtagelse. Processen med at gære pu-erh-te udføres dog på bladene, ikke på te, der er brygget.
Fordele ved at indtage pu er te
Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved at indtage pu-erh te er:
1. Godt for kolesterol
Adskillige laboratorieforsøg har vist, at administration af pu-erh teekstrakt kan sænke kolesterolniveauet i blodet. Denne fordel virker på to måder, for det første ved at øge urinsyren, som udskilles i afføringen, så fedt ikke optages i blodbanen. For det andet reducerer pu-erh te også fedtophobning, så det kan reducere risikoen for at lide af hjertesygdomme. Men de samme fordele hos mennesker kræver stadig yderligere forskning.
2. Hæmme væksten af kræftceller
Forskning viser også, at pu er-teekstrakt kan dræbe brystkræftceller, mundhulekræft og tyktarmskræft. Disse resultater er en lovende start for kræftbehandling. Det betyder dog ikke, at pu er te kan være det vigtigste kræftlægemiddel. I forskning, der er blevet udført, blev en høj koncentration af pu er-teekstrakt påført kræftceller. Det er dog ikke sådan, at indtagelse af pu er-te vil interagere med kræftceller i kroppen. Derfor er der stadig brug for mere dybdegående forskning for at forstå sammenhængen.
3. Potentiale for vægttab
Nogle laboratorietest viser, at pu er te hjælper med syntesen af mindre nyt fedt. Samtidig hjælper denne te med at forbrænde lagret kropsfedt maksimalt. Det vil sige, at der er potentiale for at tabe sig. Selvom der stadig forskes i disse fordele, er en ting, der er sikker, det probiotiske indhold i pu-erh te. Dette probiotikum er meget godt for gode bakterier i fordøjelsessystemet og godt for blodsukkerniveauet. I en undersøgelse af 36 overvægtige mennesker indtog de 333 mg af ekstraktet
pu-erh te i 12 uger. Dosis er 3 gange dagligt. Som et resultat faldt kropsvægten betydeligt, inklusive kropsmasseindekset for undersøgelsesdeltagerne.
4. Godt potentiale for sundhed hjerte/lever
At overveje en af fordelene ved pu-erh te kan reducere fedtophobning i kroppen, hvilket betyder, at det også kan forhindre fedtleversygdom. Derudover kan denne teekstrakt også beskytte leveren mod skader forårsaget af indtagelse af kemoterapi. Disse resultater er dog kun opnået fra laboratorieforsøg på dyr.
Bivirkninger ved at indtage pu-erh te
Faktisk er pu-erh te sikkert at indtage hver dag afhængigt af tolerancen af hver persons koffeinniveauer. I en kop pu-erh te er der 30-100 mg koffein. Generelt kan folk tåle 400 mg koffein om dagen. Men hvis det indtages i overkant, kan bivirkningerne af koffein forårsage søvnløshed, hovedpine, ustabil hjerterytme, dehydrering
, og også diarré. Det skal også overvejes af gravide kvinder, som ikke rådes til at indtage for meget koffein. Gravide kvinder indtager helst ikke mere end 200 mg koffein hver dag under graviditeten. Ligeledes bør ammende mødre begrænse deres koffeinindtag til 300 mg om dagen i betragtning af, at koffein kan påvirke modermælken. [[relaterede artikler]] Derudover kan denne fermenterede te påvirke koncentrationen af gode bakterier i fordøjelsessystemet. Det vil sige, at der er potentiale til at forårsage ubehag i en persons mave-tarmkanal.
