Hvad er pescatarians? Pescatarians er grupper af mennesker med en vegetarisk kost, som tilføjer fisk og skaldyr til deres kost. Dette trin er bevidst gjort for at opretholde hjertesundhed. Udover at være godt for hjertet, har det at være pescatarian mange positive effekter på helbredet. Men selvom det ser sundt ud, truer forskellige sundhedsproblemer også folk med en pescatarisk diæt.
Fødevarer indtaget af pescatarians
Som tidligere nævnt er pescatarians mennesker med en vegetarisk kost, der tilføjer fisk og skaldyr til deres kost. Folk med en pescatarisk diæt spiser ikke fødevarer som rødt kød (oksekød, svinekød, lam) og fjerkræ (kylling, and, fugl, kalkun). Følgende er en liste over fødevarer, der almindeligvis indtages af pescatarians:
- Fisk
- Æg
- Frugt
- Grøntsager
- Korn
- Fisk og skaldyr
- Nødder
- Mælk og dets forarbejdede produkter (ost, yoghurt)
Fordele ved at være pescatarian
At være pescatarian giver en række sundhedsmæssige fordele. Disse fordele kan ikke adskilles fra kombinationen af næringsstoffer opnået ved at spise grøntsager, frugt, fisk og skaldyr. Her er de sundhedsmæssige fordele ved at være pescatarian:
1. Hjertesundhed
At spise fisk, især dem med omega-3 fedtsyrer, er meget godt for helbredet. Indtagelsen af omega-3 fedtstoffer fra fisk kan hjælpe med at reducere risikoen for hypertension og hjerteanfald. Forskning viser, at mennesker med en kost med højt indhold af grøntsager har en lavere risiko for koronar hjertesygdom. Derudover kan det at spise grøntsager også hjælpe med at sænke forhøjet blodtryk. I kombination med motion og god stresshåndtering kan denne diæt forebygge åreforkalkning. Denne tilstand skyldes en ophobning af plak, der får arterierne til at hærde, indsnævre og begrænse blodgennemstrømningen.
2. Forebyg tyktarmskræft
En pescatarisk diæt kan hjælpe med at beskytte mod tyktarmskræft. Ifølge en undersøgelse af mere end 77.650 mennesker er den pescatariske diæt ret effektiv til at give en beskyttende effekt mod denne kræftsygdom, der angriber tyktarmen og endetarmen.
3. Reducerer risikoen for diabetes og betændelse
At spise masser af grøntsager og frugt kan mindske risikoen for at udvikle type 2-diabetes og metabolisk syndrom. Metabolisk syndrom i sig selv er en gruppe af sundhedsmæssige lidelser såsom insulinresistens, hypertension og fedme, der opstår samtidigt. Derudover tilfører en plantebaseret kost også et stort indtag af antiinflammatoriske og antioxidante stoffer i din krop. På den anden side kan indtagelse af fisk med omega-3 fedtstoffer også være med til at reducere inflammation.
4. Oprethold en sund vægt
Udover at være rig på protein, har en udskiftning af kød med fisk en tendens til at reducere indtaget af kalorier og fedt i din krop. Disse forhold gør det lettere for dig at opnå eller bevare en sund vægt.
Pescatariske sundhedsrisici
Selvom det ser sundt ud, betyder det ikke, at der ikke er nogen negative virkninger af at implementere en pescatarisk diæt. Nogle fisk er kendt for at indeholde høje niveauer af kviksølv, som potentielt kan føre til forgiftning og kræft. Nogle fisk med højt kviksølvindhold omfatter storøjet tun,
orange roughy , og
sværdfisk . For at undgå denne risiko bør du spise hummer og fisk som havkat, laks, snapper, havabbor og ferskvandsørred. Ikke nok med det, den pescatariske diæt gør indtaget af vitamin B-12 i din krop lavere end dem, der spiser kød. Vitamin B-12 spiller en rolle i at opretholde et sundt nervesystem, dannelse af røde blodlegemer og proteinstofskifte. Som et alternativ bør du spise fødevarer som skaldyr, mælk og æg, så kroppens behov for vitamin B-12 bliver opfyldt. Derudover kan du spise berigede kornprodukter med indhold af vitamin B-12.
Tips til at være pescatarian
For nogle mennesker er det ikke så let at vedtage en pescatarisk diæt som forestillet sig. Nogle tips, der kan hjælpe med at gøre det nemmere og holde din pescatariske kost sund, herunder:
Vælg sunde madlavningsmetoder
Tilberedning af fisk ved stegning eller i form af forarbejdede fødevarer gør, at denne diæt ikke giver fordele for dit helbred. Når du tilbereder fisk, helst ved at dampe eller grille den for at få det maksimale udbytte af fisk og andre skaldyr.
Indkøb af pakkede fisk og skaldyr
Friske fisk og skaldyr skal normalt tilberedes med det samme eller fryses, efter du har købt det. For at gøre det hurtigere og nemmere at spise, kan du købe pakkede skaldyrsaktier.
Tag et madlavningskursus eller deltag i en pescatarian gruppe
Nogle mennesker har svært ved at forarbejde og tilberede fisk og skaldyr. At tage et madlavningskursus eller deltage i en pescatarian-gruppe kan øge din viden og variation af mad, som du kan tilberede og spise. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Pescatarians er mennesker, der tilføjer fisk og skaldyr til en vegetarisk kost. Anvendelse af denne diæt giver forskellige sundhedsmæssige fordele. Der er dog en række ting, du bør være opmærksom på, når du prøver at blive pescatarian. For yderligere diskussion om den pescatariske diæt og dens indvirkning på sundheden,
spørg lægen direkte i SehatQ-sundhedsappen. Download nu på
App Store og Google Play .
