I et forsøg på at øge immuniteten midt i Covid-19-pandemien er indtagelse af vitamin C og E en måde, der ofte anbefales. Ikke underligt, hvis mange mennesker konkurrerer om at købe disse vitamintilskud. Selvom ikke kun fra kosttilskud, kan du få vitamin C og E fra nærende fødevarer.
Fordele ved C-vitamin for immunitet
C-vitaminmangel er forbundet med øget modtagelighed for infektion og et mindre robust immunrespons. Mennesker, der mangler C-vitamin, menes også at have større risiko for at få corona-virus eller Covid-19-sygdommen, fordi deres immunsystem falder. C-vitamin er et mikronæringsstof, der spiller en vigtig rolle for mennesker. Denne kraftfulde antioxidant er vigtig for produktionen af kollagen og carnitin, som bidrager til immunforstærkning og forsvar. Selv C-vitamin virker også som et antimikrobielt middel, der kan bekæmpe forskellige mikroorganismer, der forårsager infektion. C-vitamin menes at være i stand til at forebygge og behandle luftvejsinfektioner ved at forbedre forskellige immuncellers funktioner. Forskning har også vist, at det at give C-vitamin til patienter med akutte luftvejsinfektioner kan genoprette deres plasma C-vitaminniveauer til det normale og derved forbedre sværhedsgraden af symptomerne på infektionen.
Fordele ved E-vitamin for immunitet
Ud over C-vitamin menes E-vitamin også at være gavnligt for immunsystemet. Vitamin E er en fedtopløselig forbindelse, og er en potent antioxidant, der er vigtig for at vedligeholde immunsystemet. Mange undersøgelser viser, at den immunstimulerende virkning af dette vitamin kan give øget modstandsdygtighed over for infektion. Vitamin E-mangel menes også at bidrage til et svækket immunsystem, som er forbundet med en øget chance for infektion. Derfor menes at opfylde behovene for E-vitamin at kunne øge og vedligeholde dit immunforsvar, så du undgår forskellige sygdomme. Men fordi Covid-19 er en ny sygdom, er der ingen undersøgelser, der viser effektiviteten af vitamin C og E til at behandle eller forebygge denne sygdom. Alligevel kan disse to vitaminer hjælpe med at booste dit immunsystem, så det er vigtigt at indtage dem midt i en pandemi.
Dagligt behov for vitamin C og E
Det daglige behov for vitamin C og E kan variere afhængigt af alderen og køn på den person, der tager dem. Det anbefalede daglige indtag af C-vitamin er som følger:
- Spædbørn (0-6 måneder): 40 mg
- Spædbørn (7-12 måneder): 50 mg
- Børn (1-3 år): 15 mg
- Børn (4-8 år): 25 mg
- Børn (9-13 år): 45 mg
- Unge (14-18 år): 75 mg (drenge) og 65 mg (piger)
- Voksne: 90 mg (mænd) og 75 mg (kvinder)
- Gravide kvinder: 80 mg (under 18 år) og 85 mg (over 18 år)
- Ammende mødre: 115 mg (under 18 år) og 120 mg (over 18 år)
I mellemtiden er de anbefalede daglige behov for E-vitamin:
- Børn (1-3 år): 6 mg
- Børn (4-8 år): 7 mg
- Børn (9-13 år): 11 mg
- Unge og voksne (14 år og derover): 15 mg
- Gravide: 15 mg
- Ammende mødre: 19 mg
Du kan opfylde behovene for C- og E-vitamin fra fødeindtagelse. Men hvis du ikke kan opfylde det fra mad, kan du bruge kosttilskud. Sørg for ikke at mangle indtag af disse to vitaminer.
- Covid-19-pandemi, hvad betyder det?
- Hvor længe varer Corona-virussen på genstande?
- Fremstilling af håndsprit derhjemme
Fødevarer rige på vitamin C og E
For at hjælpe dig med at vedligeholde og øge dit immunsystem, er her en liste over nærende fødevarer, der indeholder C-vitamin:
- Guava: En guavafrugt indeholder 126 mg C-vitamin
- Solbær: En halv kop eller 56 gram solbær indeholder 101 mg C-vitamin
- Persille eller persille: 2 spsk eller 8 gram persille indeholder 10 mg C-vitamin
- Grønkål: En kop rå grønkål indeholder 80 mg C-vitamin, mens den kogte indeholder 53 mg
- Kiwi: En mellemstor kiwi indeholder 71 mg C-vitamin
- Broccoli: En halv kop kogt broccoli indeholder 51 mg C-vitamin
- Kål: En halv kop kogt kål giver 49 mg C-vitamin
- Citron: En rå citron inklusive sværen giver 83 mg C-vitamin
- Papaya: En kop eller 145 gram papaya indeholder 87 mg C-vitamin
- Jordbær: En kop eller 152 gram jordbær giver 89 mg C-vitamin
- Appelsiner: En medium appelsin giver 70 mg C-vitamin
I mellemtiden er listen over fødevarer rige på vitamin E, herunder:
- Kuaci: 100 gram grønkål indeholder 35,17 mg E-vitamin
- Mandler: 100 gram mandler giver 25,63 mg E-vitamin
- Jordnødder: 100 gram tørristede jordnødder indeholder 4,93 mg E-vitamin
- Avocado: 100 gram avocado indeholder 2,07 mg E-vitamin
- Spinat: 100 gram rå spinat giver 2,03 mg E-vitamin
- Hvedekimsolie: Denne olie indeholder 20,32 mg E-vitamin
Alle disse indtag indeholder også forskellige andre næringsstoffer, som ikke er mindre vigtige. Men for at vedligeholde og forbedre immunsystemet er der også brug for zinkrig indtagelse såsom kød eller fisk. Derfor skal der anvendes et afbalanceret ernæringsmønster i dagligdagen, så immunforsvaret bliver bedre.
