Valnøddeolie er en olie udvundet af valnødder. Denne olie kan bruges som
salatdressing fordi det giver en karakteristisk nøddesmag. Valnøddeolie er også rapporteret at tilbyde forskellige sundhedsmæssige fordele på grund af dets sunde fedtindhold. Lær mere om ernæringen og fordelene ved valnøddeolie.
Næringsstoffer i valnøddeolie
Her er oplysningerne om næringsværdien for 1 spiseskefuld valnøddeolie:
- Kalorier: 120
- Fedt: 14 gram
- Natrium: 0 milligram
- Kulhydrater: 0 gram
- Fiber: 0 gram
- Sukker: 0 gram
- Protein: 0 gram
- Omega-3 fedtsyrer: 1,4 gram
- K-vitamin: 3% af den daglige anbefaling
Ligesom andre typer olie indeholder kun en spiseskefuld valnøddeolie mere end 100 kalorier.Derudover er valnøddeolie sammensat af fedt og indeholder hverken kulhydrater eller protein. En anden oplysning om valnøddeolie er, at den tilbyder høje niveauer af antioxidanter - hvilket gør denne olie så gavnlig.
Valnøddeolie fordele for sundheden
Efter at have kendskab til næringsindholdet, skal du også forstå de sundhedsmæssige fordele ved valnøddeolie. Her er fordelene ved valnøddeolie, der gør dig værd at overveje at indtage den:
1. Oprethold hudens sundhed
Næringsstofferne i valnøddeolie har potentialet til at nære huden. Dette skyldes, at valnøddeolie har en omega-3 fedtsyre kaldet alfa-linolensyre (ALA). Når det kommer ind i kroppen, vil ALA blive til en anden type omega-3 kaldet
eicosapentaensyre (EPA) og
docosahexaensyre (DHA). Begge er nødvendige i dannelsen af hudens strukturelle komponenter. Det stopper ikke der. Valnøddeolie indeholder også en omega-6 fedtsyre kaldet linolsyre (LA). LA er den mest udbredte type fedtsyre i det ydre lag af huden.
2. Sænkning af blodtrykket
Valnøddeolie har potentialet til at hjælpe med at kontrollere blodtrykket - en faktor i hjertesundheden. Fordelene ved valnøddeolie til at kontrollere blodtrykket menes at komme fra indholdet af ALA, LA og polyphenol antioxidantstoffer. Nogle rapporter, såsom dem, der er offentliggjort i
Journal of Nutrition , nævner også, at indtagelse af valnødder som oliekilde kan kontrollere blodtrykket og reducere stress på hjertet Anden forskning nævner også, at valnøddeolie kan forbedre blodkarfunktionen – hvilket igen har potentiale til at sænke blodtrykket.
3. Hjælper med at reducere inflammation
Indtagelse af valnøddeolie menes at bekæmpe kronisk inflammation - fordi den indeholder fedtsyren ALA. Denne olie er også rig på polyphenol-antioxidanter kaldet ellagitanniner - som igen kan modvirke virkningerne af frie radikaler. Til information er ukontrolleret betændelse forbundet med en række sundhedsproblemer, herunder nogle typer kræft til hjertesygdomme.
4. Kontroller triglycerid- og kolesterolniveauer
Indtagelse af valnødder har potentiale til at kontrollere niveauer af triglycerider, totalt kolesterol og dårligt kolesterol eller LDL. Således var forbrug af valnøddeolie også forbundet med samme effekt. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet
Angiologi , blev indtagelse af kapsler indeholdende 3 gram valnøddeolie i 45 dage rapporteret at reducere triglyceridniveauer.
5. Potentiale for at sænke kræftrisikoen
En anden interessant fordel ved valnøddeolie er dens potentiale til at hæmme udviklingen af kræft. Ellagitannin i valnødder kan omdannes af kroppen til ellaginsyre, som derefter omdannes til urolithiner. Ifølge reagensglasundersøgelser kan urolithiner kontrollere en risikofaktor for prostatacancer kaldet prostataspecifikt antigen. Indtagelse af valnødder er også forbundet med en reduceret risiko for brystkræft og tyktarmskræft.
6. Kontroller blodsukkeret
Indtagelse af valnøddeolie er også blevet forbundet med at kontrollere blodsukkeret. Ifølge en undersøgelse fra 2016 kan indtagelse af en spiseskefuld valnøddeolie i tre måneder sænke fastende blodsukker og HbA1c-niveauer. Valnøddeolies blodsukkersænkende effekt menes at komme fra dens høje niveauer af antioxidanter. Antioxidanter kan kontrollere oxidativ stress forbundet med højt blodsukker. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Valnøddeolie tilbyder en række interessante sundhedsmæssige fordele, herunder kontrol af blodtryk, blodsukker og kolesterolniveauer. Hvis du stadig har spørgsmål vedrørende valnøddeolie, kan du spørge din læge på SehatQ-familiens sundhedsapp. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på Appstore og Playstore, som giver pålidelige sundhedsoplysninger.
