Okseæg bruges ofte som menuvalg til daglig mad. Udover at det er lækkert, er det ret nemt at lave oksekødsæg. Men har du nogensinde undret dig over, hvordan det er
helvede lave det perfekte koøjeæg? Hvis ja, så er du ikke alene. Faktisk er der ikke noget perfekt, når det kommer til at lave æg med solsiden opad, fordi det er personligt eller efter individuel smag. Nogle mennesker kan lide at lave halvkogte okseøjne, nogle spiser okseøjne ved at stege dem, indtil kanterne er sprøde og brune. Før du kigger på tipsene til at gøre det vellykket, skal du først lære det at kende
kom nu forskelligt næringsindhold i koøjeæg.
Næringsindholdet i oksekødsæg
Selvom æg har et højt kolesterolindhold, indeholder de også flere andre vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for. Her er en række næringsstoffer indeholdt i æg.
1. D-vitamin
Koøjeæg har 40 IE D-vitamin, eller omkring 10 procent af det anbefalede daglige behov for D-vitamin. Indtagelse af tilstrækkeligt D-vitamin kan hjælpe med at reducere risikoen for brud. I dette tilfælde æggeblommer, som er en naturlig kilde til D-vitamin.
2. Højt proteinindhold
Okseæg giver 6 gram protein, eller hvad der svarer til 12 procent af det anbefalede daglige behov. Protein er et essentielt næringsstof for at opretholde muskelmasse og et stærkt immunsystem, og det kan også hjælpe dig med at kontrollere din vægt. Magert protein er sundere for dit hjerte. For at reducere dit forbrug af mættet fedt og samtidig bevare dit proteinindtag, lav æg med olivenolie i stedet for smør eller madolie
3. Rig på carotenoider
Okseæg er fyldt med carotenoider, som er næringsstoffer relateret til vitamin A, og de indeholder i alt 250 mikrogram af to ens carotenoider, lutein og zeaxanthin. Regelmæssig indtagelse af fødevarer, der indeholder lutein og zeaxanthin, kan reducere risikoen for hjertesygdomme og makuladegeneration. [[Relateret artikel]]
Tips til at lave oksekødsæg
Så der er ingen rigtig eller forkert måde at lave æg med solsiden opad, og der er ingen specifik guide eller opskrift til at lave dem. Alligevel skader det ikke at se på følgende trick til at lave koøjeæg.
1. Brug non-stick teflon
Æg, der sidder fast på teflon, vil se mindre attraktive ud, og du kan have svært ved at rengøre panden. For at undgå smuldrende æg og rodet teflon, kog ribbenene på giftfri, non-stick teflon.
2. Varm olien op
Har du ikke Teflon nonstick? Intet problem, for en støbejernsgryde kan også være en løsning. Brug mere olie til at dække bunden af gryden for at forhindre at den klæber. Udover madolie kan du også bruge olivenolie, som er sundere. Sørg for, at olien er varm, før du tilføjer æggene.
3. Kog okseæggene ved svag varme
Knæk hvert æg ind i teflon forsigtigt. Kog ved lav varme. Hvis du tilbereder æg med solsiden opad ved for høj temperatur, vil bunden brænde på, før hviderne er kogt. Lave temperaturer er meget vigtige, så æggehviderne koger jævnt og får den perfekte blommefarve. Kog i 4-5 minutter, eller indtil æggehvider og æggeblommer er færdige.
4. Dæk teflon eller pande til
At dække teflon er nøglen til at tilberede æg med solsiden opad, som er gennemstegte, men blommen er stadig flydende. Denne metode kan også fremskynde tilberedningsprocessen. Brug eventuelt teflon med glaslåg, så du kan holde øje med æggene uden at skulle åbne dem.
5. Server
Brug en spatel til at overføre de kogte kammuslinger til en tallerken, og pas på ikke at knække blommerne. Smag æggene til med salt og peber, og nyd. Det er de forskellige indhold af koøjeæg og tips til at lave dem, så de ikke fejler. Forhåbentlig kan ovenstående information hjælpe dig med at tilberede denne nemme og lækre ret.
