Hindbær er en frugt, der kommer fra bærfamilien. Denne frugt har en forfriskende sød smag. Den bløde konsistens gør også hindbær meget nemme at spise. Selvom den har en lille størrelse, indeholder denne frugt mange næringsstoffer, der er gode for kroppen. Ikke mindre end andre bær er der et utal af sundhedsmæssige fordele ved hindbær, som du ikke bør gå glip af.
Næringsstoffer indeholdt i hindbær
Der er forskellige farver af hindbærsorter lige fra rød, sort, lilla, gul eller guld. Dog er røde hindbær de mest populære af alle. Denne frugt er også en god kilde til vitaminer, mineraler og antioxidanter. Næringsstofferne i en kop eller 123 gram hindbær, nemlig:
- 64 kalorier
- 14,7 gram kulhydrater
- 0,8 gram fedt
- 8 gram fibre
- 1,5 gram protein
- 4-6 % af B-vitaminbehovet
- 57 % dagligt behov for C-vitamin
- 5 % dagligt behov for E-vitamin
- 12% dagligt behov for K-vitamin
- 41% dagligt behov for mangan
- 5 % dagligt behov for jern
- 7% dagligt behov for magnesium
- 5% dagligt behov for kalium
- 6% dagligt behov for kobber
- 4 % dagligt behov for fosfor
Derudover er hindbær også rige på antioxidanter, herunder:
- Polyphenol
- Anthocyaniner
- Ellaginsyre
- Cholin
- Lutein
- Zeaxanthin
Hindbær indeholder mange fibre og C-vitamin, som er meget vigtige for kroppen. Derudover indeholder denne frugt også små mængder vitamin A, vitamin B6, thiamin, riboflavin, zink og calcium. [[Relateret artikel]]
Fordelene ved hindbær for sundheden
Ud fra de forskellige ernæringsmæssige indhold i den er det ikke underligt, at hindbær har mange fordele for kroppen. Her er de sundhedsmæssige fordele ved hindbær, som du kan få:
1. Reduktion af risikoen for kronisk sygdom
Ifølge NCBI omfatter de kraftige antioxidantforbindelser i hindbær C-vitamin, quercetin og ellaginsyre. Indholdet af disse antioxidanter kan hjælpe kroppens celler med at bekæmpe oxidativt stress, som er forbundet med risikoen for kræft, diabetes, hjertesygdomme og andre kroniske sygdomme. En gennemgang af dyreforsøg viste, at hindbær og deres ekstrakter har antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, der kan reducere risikoen for kronisk sygdom. Derudover kan ellaginsyren indeholdt i det også reparere beskadiget DNA.
2. Fremmer fordøjelsessundheden
Fiber- og vandindholdet i hindbær kan hjælpe med at forhindre forstoppelse, tabe sig og opretholde en sund fordøjelseskanal. Ikke kun det, fibre kan også øge afføringen, hvilket er meget vigtigt for elimineringen af toksiner hver dag.
3. Potentielt har anticancer egenskaber
De høje antioxidanter i hindbær kan hjælpe med at beskytte kroppen mod kræft. I en reagensglasundersøgelse blev rød hindbærekstrakt vist at dræbe op til 90% af tyktarms-, bryst- og mavekræftceller. I mellemtiden har dyreforsøg vist, at rød hindbærekstrakt kan forhindre væksten af leverkræft hos mus. Risikoen for tumorudvikling falder også ved større doser. Der er dog stadig brug for menneskelige undersøgelser.
4. Oprethold hjernens sundhed
Antioxidanterne i hindbær bidrager til hjernens sundhed. Derudover kan C- og E-vitaminerne i det også hjælpe med at beskytte en persons evne til at tænke og huske information, når de bliver ældre.
5. Lindrer symptomer på gigt
Hindbærs antiinflammatoriske egenskaber kan hjælpe med at reducere symptomerne på gigt. I undersøgelser på rotter givet hindbærekstrakt viste, at hævelse og ledskader var mindre. Hindbær menes at blokere COX-2 enzymet, som er ansvarligt for at forårsage betændelse og smerte.
6. Beskytter øjnene
Hindbær indeholder antioxidanten zeaxanthin, som kan filtrere lys fra
blåt lys som er skadeligt for øjnene. Derudover spiller disse antioxidanter også en rolle i at beskytte øjnene mod problemer såsom aldersrelateret makuladegeneration, som kan forårsage synsproblemer hos ældre.
7. Bekæmp aldring
Antioxidantkraften i hindbær kan hjælpe med at reducere tegn på aldring ved at bekæmpe frie radikaler. C-vitamin i hindbær er også meget vigtigt for sund hud, som kan øge kollagenproduktionen og reparere skader på huden forårsaget af UV-stråler. I en 8-ugers undersøgelse viste gamle rotter fodret med hindbær forbedringer i motorisk funktion.
8. Overvinde diabetes
Hindbær er en frugt, der anbefales til indtagelse af diabetikere. Fordelene ved hindbær til diabetes er afledt af fibrene i dem. Ifølge forskning er personer med type 1-diabetes, der regelmæssigt indtager hindbær, kendt for at have lavere og kontrollerede blodsukkerniveauer end dem, der ikke spiser dem.
9. Hjælper med at tabe sig
Hvis du er på et diætprogram for at tabe dig, er det det rigtige valg at tilføje hindbær til din daglige sunde menu. Årsagen er, at denne frugt er kendt for at være effektiv til at hjælpe vægttab. Denne hindbær indeholder mangan, som har en vigtig rolle i at øge kroppens stofskifte. Et godt kropsstofskifte har betydning for den optimale fedtforbrændingsproces. Yderligere forskning i mennesker er stadig nødvendig med hensyn til de forskellige fordele ved denne hindbær. Der er dog ikke noget galt for dig at prøve at spise hindbær. Du kan spise det lige eller tilføje det til juice, salater, smoothies,
kage eller budding.
