10 sundhedsmæssige fordele ved Quinoa: Sundere end hvide ris

I dag er folk begyndt at være opmærksomme på sundhed ved at opretholde en sund kost og motionere regelmæssigt. En af dem er ved at opretholde et dagligt kaloriemønster ved at indtage sundere fødevarer, såsom quinoa. Quinoa er et kornlignende frø, der ofte hyldes som superfood som kan hjælpe dig med at tabe dig. Fordelene ved quinoa er dog ikke kun til vægttab, men der er et utal af fordele ved chenopodium quinoa for dit helbred. Lad os lære quinoa at kende mere detaljeret. [[Relateret artikel]]

Quinoa næringsindhold

Som en energikilde, der kan bruges som erstatning for ris, er quinoa-kalorier lavere og når op til 120 kcal. Men selvom quinoa er relativt lavt i kalorier, er det rig på fibre, magnesium og B-vitaminer. I 100 gram quinoa indeholder følgende energi og næringsstoffer:

• Protein: 4,4 gram
• Fedt: 1,92 gram
• Kulhydrater: 21,3 gram
• Fiber: 2,8 gram
• Vitamin B1: 0,1 milligram
• Vitamin B2: 0,1 milligram
• Vitamin B3: 0,4 milligram
• Calcium: 17 milligram
• Jern: 1,5 milligram
• Magnesium: 64 milligram
• Fosfor: 152 milligram
• Zink: 1,1 milligram

Quinoafrø er også kendt for at indeholde en række antioxidanter og fytokemikalier, som er stoffer, der naturligt findes i planter. Disse stoffer omfatter quercetin, kaempferol og flavonoider. Læs også: Sund mad, der er god for kroppen og vigtig at kende

Forskellige former for quinoa fordele for sundheden

Den mest populære fordel ved quinoa er som en fødevare, der hjælper vægttab. Der er dog andre sundhedsmæssige fordele ved quinoa, som er vigtige at kende:

1. Hjælp med at tabe dig

Den mest populære fordel ved quinoa er selvfølgelig, at det hjælper dig med at tabe dig. Quinoa frø hjælper med vægttab ved at øge stofskiftet og reducere appetitten. Der har dog ikke været nogen undersøgelser, der har detaljeret quinoas effekt på vægttab.

2. Alternative madvalg til patienter glutenfri

For dig, der lider af glutenintolerance, kan du høste fordelene ved næringsrig glutenfri quinoa. Selv quinoa kan være en erstatning for kulhydrater, der har et højt indhold af gluten. Fordelen ved quinoa er, at det kan øge stofskiftet

3. Øg kroppens stofskifte

En af fordelene ved quinoa er at hjælpe den metaboliske proces i kroppen og opretholde et sundt hjerte. En undersøgelse udført på mus viste, at tilsætning af quinoa i kosten af ​​højfructosemus hjalp med at forhindre de negative virkninger af fructose på mus. Der er dog stadig behov for yderligere forskning. Forskning har også fundet ud af, at regelmæssigt forbrug af quinoa kan sænke triglycerider. Denne reduktion i triglycerider kan reducere risikoen for metabolisk syndrom, en tilstand, der kan øge risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes.

4. Indeholder quercetin og kaempferol

Quercetin og kaempferol er to flavonoid-antioxidantforbindelser, der udgør en af ​​de sundhedsmæssige fordele ved quinoa. Begge forbindelser menes at være i stand til at forhindre overdreven inflammation og endda have potentialet til at overvinde kræft.

5. Kilde til fiber

Quinoa har et højt fiberindhold. I 100 gram quinoa er der cirka 10-16 gram fibre i. Fibrene i quinoa kan hjælpe med at holde dig mæt længere, forhindre diabetes og tabe dig. Quinoa kan være en alternativ mad til diabetikere

6. Hjælper med at kontrollere blodsukkeret

Quinoa er velegnet til indtagelse af diabetikere, fordi det har et lavt glykæmisk indeksniveau, som er 53. Kulhydratindholdet i quinoa er dog ret højt og derfor ikke velegnet til folk, der er på en lav-kulhydrat diæt.

7. Højt proteinindhold

Quinoa indeholder mange komplette aminosyrer, der spiller en rolle i dannelsen af ​​protein. Quinoa kan være en alternativ proteinkilde for folk, der vedtager en vegetarisk kost. Fordelene ved quinoa ligger ikke kun i dets aminosyreindhold, men også i lysinforbindelsen, der spiller en rolle i proteinsyntesen. Derudover indeholder quinoa også omega-3 fedtsyrer.

8. Indeholder forskellige mineraler

De sundhedsmæssige fordele ved quinoa skyldes ikke kun dets høje fiber- og proteinindhold, men også de mange mineralske forbindelser i det, såsom kalium, magnesium, zink, mangan og jern. Disse forbindelser spiller en vigtig rolle i alle processer i kroppen.

9. Beskytter kroppen mod infektion

Quinoa indeholder en type kulhydrat, som er en naturlig antioxidant, nemlig bioaktive polysaccharider. Dette indhold viser sig at være nyttigt til at øge aktiviteten af ​​immunceller kaldet makrofager. Makrofagestoffer fungerer til at opdage og forhindre betændelsesreaktioner, der vil beskytte kroppen mod infektion.

10. Reducerer risikoen for leverkræft

En undersøgelse viste, at quinoapulver havde en skadelig effekt på leverkræftceller. Dette quinoapulver har også potentialet til at sænke risikoen for fedtleversygdom, en tilstand, der kan føre til kræft, hvis den ikke behandles omgående. Quinoaindtagelse kan også hjælpe med at forhindre fedtophobning i leveren hos fede eller overvægtige mus. For at få fordelene ved denne quinoa indtager du blot en lille skål quinoa hver dag. Det er ikke svært og hurtigt at behandle quinoa

Sådan laver du quinoa på den rigtige måde

Der er tre typer quinoa, nemlig rød, hvid og sort quinoa. Korrekt forarbejdning hjælper dig med at opleve de fulde fordele ved quinoa. Heldigvis er quinoa let at tilberede og blande med andre retter. Tilberedning af quinoa tager heller ikke lang tid, kun omkring 15-20 minutter. Den korrekte måde at tilberede quinoa på er, at du skal vaske den først for at fjerne de saponinforbindelser, der er på det yderste lag af quinoa og kan give quinoaen en bitter smag. Nogle quinoaprodukter er dog vasket fra fabrikken. Derefter kan du varme to kopper eller 240 ml vand i en gryde, før du tilsætter en kop eller 170 gram quinoa med et gran salt. Lad quinoaen simre i cirka 15-20 minutter. Herefter kan du indtage quinoa. Læs også: 13 fødevarer til at erstatte ris for et sundere liv

Besked fra SehatQ

Selvom der er forskellige fordele ved quinoa, er der et lag af saponiner på ydersiden af ​​quinoa, som ikke kun får quinoa til at smage dårligt, men som også har potentiale til at forårsage fordøjelsesbesvær eller irritation af mave og fordøjelse. Vask derfor altid quinoa i koldt vand før tilberedning og indtagelse af den. Hvis du ønsker at konsultere en læge direkte, kan duchat læge på SehatQ familie sundhed app.

Download appen nu på Google Play og Apple Store.