Koldpresset juice lavet ved hjælp af hydraulisk tryk for at opnå maksimal udvinding af frisk frugt og grøntsager. Det er denne udvinding, der producerer saften. Fremstillingsprocessen er iltbestandig og varmefri. Det vil sige, at ingen næringsstoffer går tabt. I den traditionelle pasteuriseringsproces kan næringsstoffer gå tabt på grund af opvarmningsprocessen. Du skal bruge
koldpresset juice senest 4 dage efter at være lavet. For længere tid end det begynder mikrober at dukke op og kan være sundhedsskadelige, især for børn og gravide. For at overvinde dette,
koldpresset juice på markedet har gennemgået en vis pasteuriseringsproces kaldet
højtryksbehandling (HPP). I denne proces nedsænkes flaskesaft i koldt højtryksvand. Dette trin er i stand til at dræbe patogener og øge forbruget af juice til 30-45 dage.
Hvad er fordelene koldpresset juice for sundheden?
Koldpresset juice lavet af frisk frugt og grøntsager.
Koldpresset juice normalt serveret frisk. Derfor indeholder denne ene juice flere vitaminer og mineraler end frugt og grønt. Derudover, forskellig fra emballagen generelt,
koldpresset juice ingen tilsat sukker eller kunstige sødestoffer.
Koldpresset juice er normalt lavet af flere typer frugt og grøntsager. Derfor, når du spiser det, kan kroppen få flere næringsstoffer end kun at spise ét stykke frugt. Frugt og grøntsager er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter såsom flavonoider. Derfor menes indtagelse af juice lavet af 100% frugt og grøntsager at være en "genvej" til nemt at få alle disse næringsstoffer. Det er der dog ingen publicerede undersøgelser, der kan bevise
koldpresset juice indeholder flere vitaminer, mineraler og enzymer end frugt end almindelig juice. [[Relateret artikel]]
Selvom det er sundt, skal du være opmærksom på bivirkninger koldpresset juice
Selvom det er sundt, bør du stadig være opmærksom på bivirkningerne ved at indtage
koldpresset juice. Den juice, der er fokuseret på denne diæt, er ikke i stand til at opfylde alle kroppens ernæringsmæssige behov. Dette skyldes, at de fleste grøntsager og frugter har lidt eller intet protein eller fedt, eller slet ingen. Fremstillingsproces
koldpresset juice Det fjerner også en masse fibre. Derudover har disse juicer også færre fibre end hele frugter og grøntsager. Sammenlignet med hel frugt,
koldpresset juice Frugter er normalt høje på det glykæmiske indeks. Dette indeks er en reference, der måler blodsukkerniveauet i mad. Derudover forbrugende
koldpresset juice anses for at være mindre tilfredsstillende end at spise hele fødevarer. En række undersøgelser har vist, at folk, der indtager juice, viser sig, at en drink er inkluderet i diætmenuen, ikke som en erstatning for visse fødevarer. Endelig stiger kalorieforbruget faktisk. En række forskere i Bangkok, Thailand, har endda forsket i indholdet af bioaktive komponenter og antioxidanter i
koldpresset juice og sammenligne det med almindelig juice. Som følge heraf blev der ikke fundet nogen forskel mellem de to. Forskere er bekymrede, hævder det
koldpresset juice har en højere ernæringsmæssig kvalitet, hvilket potentielt kan føre til misforståelser. Sandheden af denne påstand skal også stilles spørgsmålstegn ved. Derudover advarede forskerne også om, at opbevaring af juice i køleskabet i mere end 5 dage kunne reducere kvaliteten
koldpresset juice. Juicens ernæring reduceres drastisk på den 7. opbevaringsdag i køleskabet.
Ikke altid sundt, juice har potentialet til at forårsage dette problem
Vær forsigtig, indtagelse af juice risikerer at forstyrre nyrernes arbejde. Enhver juice, uanset hvad
koldpresset juice samt almindelig juice bør stadig indtages med forsigtighed. Især hvis du har en kronisk tilstand, der kræver indtagelse af visse lægemidler. For selvom det er lavet af frugt eller grønt, betyder det ikke, at juice altid er sundt hele tiden. Her er farerne ved at indtage juice, du skal være opmærksom på.
1. Forårsager lægemiddelinteraktioner:
Nogle juicer kan føre til farlige lægemiddelinteraktioner. For eksempel kan druejuice interagere med visse lægemidler for at sænke kolesterol, herunder atorvastatin og nifedipin. Derudover kan indtagelse af for meget K-vitamin fra saften af grønne bladgrøntsager, såsom grønkål og spinat, forstyrre effektiviteten af blodfortyndende medicin, herunder warfarin.
2. Øger risikoen for type 2-diabetes:
Hvis du er blevet diagnosticeret med type 2-diabetes, er det at foretrække at spise hel frugt frem for at drikke juice. En undersøgelse viser, at frugtjuice øger risikoen for diabetes type 2. I mellemtiden giver hele frugter den bedste effekt på grund af fiberindholdet i dem. Forskere anbefaler indtagelse af blåbær, æbler og vindruer for at forhindre diabetes.
3. Nyreskade:
Grøntsager og frugter er rige på kalium, hvilket faktisk er godt for helbredet. Dette skyldes, at disse mineraler spiller en vigtig rolle i at holde blodtrykket stabilt. Nyrerne har også en vigtig funktion for at komme af med overskydende calcium. Så hvis du har en kronisk nyresygdom, kan dine nyrer ikke fungere ordentligt. Som følge heraf ophobes kalium også i blodet. Overskydende mineraler som dette kan have en negativ indvirkning på helbredet. For eksempel resulterer i unormale hjerterytmer, endda hjerteanfald.
4. Madforgiftning:
sluge
koldpresset juice det føles forfriskende. Men husk, denne juice er ikke pasteuriseret, hvilket øger risikoen for madforgiftning. Dette skyldes, at processen med at fremstille juice tillader bakterier udefra at komme ind og forårsage forurening. Pasteuriseringsprocessen dræber bakterier, der kan gøre dig syg. Nogle af de potentielle symptomer på madforgiftning omfatter opkastning, diarré, mavekramper, feber og hovedpine.
5. Ernæringsmæssige mangler:
En ernæringsmæssigt afbalanceret kost bør indeholde 3 makronæringsstoffer, nemlig kulhydrater, vitaminer og fedtstoffer. I mellemtiden har juice ikke et afbalanceret indhold af de tre. Så juice bør ikke bruges som erstatning for mad. Fordi der er brug for protein og fedt for at få kroppen til at føle sig mæt efter at have spist. Indtagelse af juice alene er ikke i stand til at give energi eller stabilisere blodsukkeret. Kroppen har brug for fedt for at regulere optagelsen af mad, og for at få dig til at føle dig mæt. I mellemtiden hjælper protein med at balancere blodsukkerniveauet. Juicen har hverken fedt eller protein. Så hvis du tager juice i stedet for et måltid i håb om at tabe dig, kan du blive skuffet. "At rense kroppen" med juice er ikke effektivt. Du har måske hørt, at kun at indtage juice hele dagen som fødekilde, kan fjerne giftstoffer fra kroppen. Det viser sig, at denne påstand ikke er sand. Vores kroppe skal ikke renses på den måde, for den kan rense giftstoffer af sig selv. Kroppen har et afgiftningssystem, som involverer leveren, tarmene og nyrerne. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ:
Koldpresset juice det kan være en sund snack samt en nem måde at spise grøntsager på. Glem dog ikke at tilføje kalorier i din kost.
Koldpresset juice lavet af frisk frugt og grøntsager. Koldpresset juice normalt serveret frisk. Derfor indeholder denne ene juice flere vitaminer og mineraler end frugt og grønt. Derudover, forskellig fra emballagen generelt, koldpresset juice ingen tilsat sukker eller kunstige sødestoffer. Koldpresset juice er normalt lavet af flere typer frugt og grøntsager. Derfor, når du spiser det, kan kroppen få flere næringsstoffer end kun at spise ét stykke frugt. Frugt og grøntsager er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter såsom flavonoider. Derfor menes indtagelse af juice lavet af 100% frugt og grøntsager at være en "genvej" til nemt at få alle disse næringsstoffer. Det er der dog ingen publicerede undersøgelser, der kan bevise koldpresset juice indeholder flere vitaminer, mineraler og enzymer end frugt end almindelig juice. [[Relateret artikel]] 
Vær forsigtig, indtagelse af juice risikerer at forstyrre nyrernes arbejde. Enhver juice, uanset hvad koldpresset juice samt almindelig juice bør stadig indtages med forsigtighed. Især hvis du har en kronisk tilstand, der kræver indtagelse af visse lægemidler. For selvom det er lavet af frugt eller grønt, betyder det ikke, at juice altid er sundt hele tiden. Her er farerne ved at indtage juice, du skal være opmærksom på. 
