Peeling af det fantastiske indhold af chiafrø

Sundhed
For elskere af sund livsstil er chiafrø fødevarer, der skal inkluderes i kosten. Chiaplantens sorte frø ( Salvia hispanica ) er faktisk nem at indtage for at blive blandet i forskellige retter. Bortset fra naturen alsidig ( multifunktionel ) , chiafrø er også sunde korn med en række forskellige næringsindhold. Hvad er indholdet af chiafrø?

At dømme efter det fantastiske indhold af chiafrø

Lille, nærende, her er de forskellige indhold af chiafrø:

1. Kulhydrater

Et af indholdet af chiafrø, der gør det populært, er fibre. Faktisk er mere end 80% af kulhydraterne i chiafrø fibre. For hver 28 gram indeholder chiafrø omkring 11 gram kostfibre. Det meste af fibrene i chiafrø er en uopløselig type fiber. Uopløselige fibre er forbundet med en reduceret risiko for diabetes og vedligeholdelse af tyktarmens sundhed. Det interessante ved fibrene i chiafrø er dens evne til at absorbere vand i miljøet, selv op til 10-12 gange den samlede fiber. Denne vandabsorberende effekt gør det muligt for chiafrø at blive til en gel-lignende tekstur. Chiafrø omfatter dog fødevarer, der indeholder høje kalorier, som i to spiseskefulde indeholder 138 kalorier. Til det rådes du til at indtage det med måde.

2. Fedt

En af de unikke egenskaber ved chia er, at den er høj i omega-3 fedtsyrer, som er gode for hjertet. Faktisk er omkring 75% af fedtet i chiafrø sammensat af omega-3 alfa-linolensyre (ALA), og omkring 20% ​​af det består af omega-6 fedtsyrer. ALA, som er indholdet af chiafrø, skal omdannes til EPA og DHA for at kunne bruges af kroppen. Denne proces har en tendens til at være ineffektiv sammenlignet med andre omega-3 kilder såsom fed fisk. Fed fisk indeholder allerede omega-3 i form af DHA og EPA.

3. Protein

Næringsindholdet i chiafrø, som også gør denne mad populær, er protein. Protein udgør omkring 19% af den samlede ernæring af chiafrø. Et højt proteinindtag er forbundet med en øget mæthedsfornemmelse efter et måltid, hvorved fødeindtaget reduceres. Protein som indholdet af chiafrø tilbyder ni essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en af ​​kilderne til vegetabilsk protein af høj kvalitet. Alligevel er du helt sikkert nødt til at balancere andre proteinkilder for at give en række forskellige næringsstoffer, som kroppen har brug for.

4. Mineraler

Som planteføde indeholder chiafrø forskellige typer mineraler. Nogle af de vigtigste mineraler, der indeholder chiafrø, nemlig:
  • Mangan, et mineral essentielt for metabolisme, vækst og udvikling af kroppen
  • Fosfor, bidrager til knoglesundhed og vedligeholdelse af kropsvæv
  • Kobber. Selvom dets funktion ofte overses, er kobber et mineral, der er vigtigt for hjertesundheden.
  • Selen, er et antioxidant mineral, der er involveret i forskellige processer i kroppen
  • Jern, populær som en komponent af hæmoglobin i røde blodlegemer. Dette mineral risikerer dog at blive svært at optage fra chiafrø på grund af indholdet af antinæringsstoffer kaldet fytinsyre.
  • Magnesium, et mineral, der spiller en vigtig rolle i forskellige kropsprocesser
  • Calcium er et mineral, der er meget vigtigt for sunde knogler, muskler og nerver
Selvom chiafrø er høje i mineraler, har de en tendens til at være mindre fremtrædende med hensyn til deres vitaminindhold.

5. Vegetabilske forbindelser

Andet indhold af chiafrø er flere typer plantespecifikke forbindelser. De plantebaserede forbindelser i chiafrø omfatter:
  • Chlorogensyre, er en antioxidant, der er blevet rapporteret at sænke blodtrykket
  • Koffeinsyre, en forbindelse, der siges at hjælpe med at bekæmpe betændelse i kroppen
  • Quercetin, en type antioxidant, der siges at reducere risikoen for hjertesygdomme, osteoporose og visse typer kræft.
  • Kaempferol. Kaempferol er også en antioxidant, der er forbundet med en reduceret risiko for kræft og andre kroniske sygdomme.

Indholdet af chiafrø gør det nyttigt

Det mangfoldige indhold af chiafrø gør denne mad gavnlig for sundheden. Nogle af fordelene ved chiafrø, nemlig:
  • Højt indhold af antioxidanter til at kontrollere frie radikaler
  • Hjælper med vægttab, fordi det er højt i fiber
  • Reducer risikoen for hjertesygdomme
  • Sunde knogler
  • Hjælp med at kontrollere blodsukkeret
  • Reducer kronisk betændelse i kroppen

Hvad er bivirkningerne af chiafrø?

Selvom det er sundt, er der nogle bivirkninger af chiafrø, hvis de indtages i overskud, herunder:
  • Mavepine
  • Diarré
  • Forstoppelse
  • Mave oppustethed og gas
  • Sænker blodsukkerniveauet og interagerer med diabetesmedicin
  • Styrker effekten af ​​hypertensionsmedicin og udløser lavt blodtryk

Noter fra SehatQ

Indholdet af chiafrø er meget forskelligartet, så det er ikke underligt, at det er en favorit for elskere af sund livsstil. Chiafrø indeholder fibre, protein, sunde fedtstoffer, mineraler og forskellige planteforbindelser. Har du stadig spørgsmål vedrørende indholdet af chiafrø, kan du evt spørg lægen i SehatQ-familiens sundhedsapp. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på Appstore og Playstore som giver pålidelig information relateret til sund mad.