Opfordringen til at indtage iodiseret salt har længe været gentaget af Sundhedsministeriet i samarbejde med
interessenter en anden. Dette er naturligvis meget vigtigt i betragtning af, at kroppen ikke er i stand til at producere jod på egen hånd. Jod eller jod er et mineral, som kroppen har brug for til produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner. Dette hormon spiller en rolle i regulering af energiabsorption, vejrtrækning, kropstemperatur og andre vigtige funktioner. Derudover spiller skjoldbruskkirtlen hos gravide kvinder også en rolle i reguleringen af fostrets hjerneudvikling.
Hvorfor er iodiseret salt nødvendigt?
Hvis en person ikke kan få nok jodindtag fra mad, så er iodiseret salt absolut nødvendigt. Når en person har jodmangel, kan skjoldbruskkirtlen ikke producere skjoldbruskkirtelhormon. Som følge heraf skal skjoldbruskkirtlen arbejde hårdt for at producere hormoner. Som følge heraf vil cellerne i skjoldbruskkirtlen formere sig for at opfylde hormonernes behov og kan forårsage en struma eller struma. Derudover er andre effekter træthed, hårtab, tør hud og mere følsomhed over for kulde. For gravide og børn kan jodmangel forårsage muskelskader og mentale udviklingsproblemer hos børn. Derfor skal indtaget af iodiseret salt sikres for at være sikkert og tilstrækkeligt.
Hvor meget har kroppen brug for iodiseret salt?
Ideelt set har et voksent menneske brug for 150 mcg jod om dagen. I mellemtiden stiger deres behov for gravide og ammende kvinder til 220 og 290 mcg jod om dagen. Jodindtaget bør dog ikke være for meget eller for lidt. Hvis det er for højt, kan det udløse autoimmune skjoldbruskkirtelproblemer. Det er derfor, en af de klogeste måder at sikre sikkert jodindtag på er at indtage iodiseret salt i henhold til dosis.
Hvad er forskellen mellem iodiseret salt og andre salte?
Der er så mange typer salt, der hævder at indeholde jod sammenlignet med almindeligt salt. Men saltets popularitet gør nu salttyperne mere komplekse. Nu er der i hvert fald mere end 9 typer salt. Kald det Himalayasalt, havsalt, keltisk havsalt, sort salt fra Hawaii og andre. Men det er ikke fokus for vores diskussion denne gang. SehatQ vil diskutere forskellen mellem iodiseret salt og andre salte. Selvfølgelig, som navnet antyder, indeholder iodiseret salt jod, som kroppen har brug for. Her er nogle klassifikationer af iodiseret salt baseret på dets oprindelse:
Indeholder meget jod, konsistensen af bordsalt er glattere. Produktionen af bordsalt foregår i saltfarme og høstes traditionelt.
Havsalt er tættere i konsistensen end bordsalt. Det er uregelmæssigt krystallinsk i form og anses ofte for at være sundere end bordsalt.
Baseret på sit navn, kommer Himalaya pink salt fra Himalayas foden. Den lyserøde farve vises på grund af indholdet af jern, kalium, calcium og magnesium. Der er mange andre typer salt. Ikke kun fra salt, jod kan også fås fra fødevarer med et højt indhold af jod, såsom tang, yoghurt, mælk, rejer, æg, makaroni, tun og torsk.
