Kroppen har brug for E-vitamin med indhold af antioxidanter for at styrke immunforsvaret, opretholde sunde blodkar og beskytte huden. Flere typer nødder og frugt, der indeholder E-vitamin, kan være en mulighed for at dække daglige behov. Desuden beskytter denne type vitamin også kroppen mod udsættelse for frie radikaler, der udløser oxidativt stress. Da denne type vitamin er fedtopløseligt, er det bedst at tage det med fedt for at maksimere optagelsen.
Kroppens behov for E-vitamin
Afhængigt af hans alder er her E-vitaminbehovet efter alder:
- 0-6 måneder: 4 mg
- 7-12 måneder: 5 mg
- 1-3 år: 6 mg
- 4-8 år: 7 mg
- 9-13 år: 11 mg
- Over 14 år: 15 mg
- Ammende mødre: 19 mg
At sikre, at kroppen får nok E-vitamin indtag, kan reducere risikoen for at lide af forskellige sygdomme som kræft, hjertesygdomme, til nedsat kognitiv funktion. [[Relateret artikel]]
Fødevarer, der indeholder E-vitamin
Nogle typer fødevarer og frugter, der indeholder vitamin E omfatter:
1. Solsikkekerner
Solsikkefrø kan være et sundt snackvalg, der er rigt på vitamin E. Udover at det spises direkte, kan det også bruges som et drys af yoghurt, havregryn eller salat. I en 100 grams portion solsikkefrø er der 35,17 milligram E-vitamin. Derudover indeholder disse frø også 8,6 gram fibre, som er godt for fordøjelsessystemet. Proteinet i den er også omkring 20,78 gram.
2. Mandler
I hver 100 grams portion mandler er der 25,63 milligram E-vitamin. Disse nødder kan indtages direkte, tilsættes til korn eller indtages i form af mælk. Ud over vitaminer indeholder mandler også 21,15 gram protein, 12,5 gram fibre, 733 milligram kalium og 270 milligram magnesium.
3. Jordnødder
I 100 gram nødder er der 4,93 mg vitamin E. Derudover er der også 643 mg kalium, 24 gram protein og 14 mg niacin. Når du køber pakkede nødder, skal du sørge for at vælge en, der ikke indeholder tilsat smag eller salt.
4. Pinjekerner
Andre typer nødder som f.eks
pinjekerner indeholder også E-vitamin, dog ikke så højt som mandler. I 2 spiseskefulde pinjekerner er der omkring 3 milligram E-vitamin. Normalt tilsættes disse nødder i syltetøj, pesto og andre retter.
5. Jordnøddesmør
Forarbejdet naturligt jordnøddesmør indeholder også ret høje vitaminer. To spiseskefulde dækker allerede 18 % af det daglige behov. Husk at vælge produkter, der ikke er tilsat sukker eller konserveringsmidler. Alternativt er der mange måder at lave dit eget jordnøddesmør på med letfindelige ingredienser.
6. Pistacienødder
Typer af nødder i form af pistacienødder indeholder også 0,8 mg vitamin E i hver 1 ounce servering. Dette dækker allerede 5 % af voksnes daglige behov. Det indeholder også umættede fedtsyrer og kalium, som reducerer risikoen for hjertesygdomme.
7. Kiwier
Kiwi er en, der er rig på E-vitamin. I en kop er der 2,6 mg E-vitamin, svarende til 18 % af voksnes daglige behov. Funktionen af vitamin E i kiwi kan forhindre huden i at ældes til hudkræft. Ikke nok med det, indtagelse af det regelmæssigt kan også reducere tegn på aldring.
8. Avocado
Frugt med et godt fedtindhold indeholder mange næringsstoffer. I 100 gram avocado er der 2,07 mg vitamin E. Ikke nok med det, så indeholder denne frugt med lavt sukkerindhold også 10 mg vitamin C. Faktisk er niveauet af kalium eller kalium i avocadoer mere end bananer.
9. Mango
Mango frugt indeholder også vitamin E, omkring 1,5 mg eller 10% af det daglige behov. Ikke kun det, det indeholder også vitamin A, vitamin C, kalium og fibre. Frugt med en sød og frisk smag kan indtages direkte, spises sammen med salater eller forarbejdes til juice. Det er meget vigtigt at sørge for, at kroppen får nok E-vitamin indtag hver dag, det vil undgå sygdomme som kræft, hjertesygdomme og andre. Men ifølge forskning ville det være meget bedre at få E-vitamin fra mad, ikke fra kosttilskud. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Udover nødderne og frugten i listen ovenfor, er der flere typer olier som f.eks
vindruekerneolie også rig på vitamin E. For yderligere diskussion om, hvordan man opfylder behovene for det rigtige vitamin,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
Solsikkefrø kan være et sundt snackvalg, der er rigt på vitamin E. Udover at det spises direkte, kan det også bruges som et drys af yoghurt, havregryn eller salat. I en 100 grams portion solsikkefrø er der 35,17 milligram E-vitamin. Derudover indeholder disse frø også 8,6 gram fibre, som er godt for fordøjelsessystemet. Proteinet i den er også omkring 20,78 gram. 
Forarbejdet naturligt jordnøddesmør indeholder også ret høje vitaminer. To spiseskefulde dækker allerede 18 % af det daglige behov. Husk at vælge produkter, der ikke er tilsat sukker eller konserveringsmidler. Alternativt er der mange måder at lave dit eget jordnøddesmør på med letfindelige ingredienser. 
Frugt med et godt fedtindhold indeholder mange næringsstoffer. I 100 gram avocado er der 2,07 mg vitamin E. Ikke nok med det, så indeholder denne frugt med lavt sukkerindhold også 10 mg vitamin C. Faktisk er niveauet af kalium eller kalium i avocadoer mere end bananer. 
