Salt har været en af de vigtige komponenter, der kan være med til at give en lækker smag til maden. Desværre risikerer et overdrevent saltforbrug at udløse en række sundhedsproblemer. Derfor er det en god idé at undgå at indtage overskydende salt, så din krop forbliver sund og undgår de risici, der kan opstå.
Hvilke fødevarer har et højt saltindhold?
Uden at være klar over det, har nogle fødevarer, der ofte indtages dagligt, et højt saltindhold. Hvis forbruget ikke reduceres, vil mad med højt saltindhold senere give kroppen et for stort natriumindtag. Nogle fødevarer med højt saltindhold, der ofte indtages, er endda blevet daglig mad for nogle mennesker, herunder:
1. Forarbejdet kød
Forarbejdet kød såsom bratwurstpølse er en af de fødevarer med højt saltindhold, der i gennemsnit indeholder 578 mg natrium. Mængden af natrium i bratwurstpølse svarer til 25 % af kroppens daglige behov. Ud over at have et højt saltindhold opfordrer Verdenssundhedsorganisationen (WHO) folk til at reducere deres forbrug af forarbejdet kød. Advarslen blev givet, fordi indtagelse af forarbejdet kød øger din risiko for at udvikle visse typer kræft.
2. Forbinding salat
Forbinding Salat er en mad med højt saltindhold, der er rig på natriumindhold. For ikke at nævne, nogle producenter tilføjer ofte MSG for at forbedre smagen. Dette gør selvfølgelig natriumindholdet ind
forbindinger salater er høje. I 2 spsk
forbindinger Salater indeholder i gennemsnit 304 mg natrium. Den mængde svarer til 13 procent af den daglige mængde natrium, kroppen har brug for.
3. Emballeret grøntsagsjuice
For folk, der har svært ved at indtage hele grøntsager, kan indtagelse af grøntsager i form af pakket juice være en mulighed. Hvis du er en af dem, bør du være meget opmærksom på mængden af natrium indeholdt i den. Generelt indeholder 240 ml emballeret grøntsagsjuice omkring 405 mg natrium. Denne mængde har dækket 17% af det natriumindtag, som kroppen har brug for. I stedet kan du vælge emballerede juiceprodukter med lavt natriumindhold.
4. Instant budding
Budding er en dessert, der er synonym med sødme. Bag den søde smag nyder du, instant budding har et højt natriumindhold. Natrium i budding kommer fra salt og tilsætningsstoffer, der hjælper med at tykne den. I 25 gram instant budding pulver, indeholdt omkring 350 mg natrium. Denne mængde svarer allerede til 15 % af det anbefalede daglige natriumindtag for din krop.
5. Korn
For nogle mennesker bruges korn ofte som en mulighed for at fylde maven ved morgenmaden. Hvis du er en af dem, er det tilrådeligt ikke at indtage korn i overskud. Korn er en mad med højt saltindhold, som i gennemsnit indeholder 200 mg natrium i hver portion.
6. Frosne fødevarer
Frossen mad er ofte en mulighed, når folk er dovne til at lave mad. Når du køber frossen mad, skal du blot varme dem i mikrobølgeovnen, inden du nyder den. Selvom det er praktisk, bør du ikke spise frossen mad i overskud. I frosne fødevarer som
farsbrød (en type forarbejdet hakkebøf), kan du få så meget som 1.800 mg natrium i kun ét måltid.
7. Pizza
Pizza er en fødevare, der består af forskellige komponenter. I pizza kan du finde brød, saucer, forarbejdet kød og oste. Disse ingredienser er fødevarer med højt saltindhold. En stor skive pizza, der vejer 140 gram, indeholder generelt 765 mg natrium. Denne mængde svarer til 33 % af det anbefalede daglige natriumbehov. Alligevel kan saltindholdet i hver fødevare være forskellig fra hinanden. Derfor bør du være opmærksom på næringsindholdstabellen, der er anført på det fødevareprodukt, du vælger.
Farer ved at indtage for meget salt
Overdreven indtagelse af fødevarer med højt saltindhold kan udløse en række medicinske tilstande. Virkningerne forårsaget af for stort saltforbrug kan opstå på kort og lang sigt. Følgende medicinske tilstande kan opstå som følge af overdreven forbrug:
- vandophobning
- Føler sig ofte tørstig
- Forhøjet blodtryk
- Øger risikoen for mavekræft
- Øge risikoen for hjertesygdomme
- Øg risikoen for for tidlig død
Sådan kontrolleres saltforbruget
Når du ser de risici, der kan forårsages, rådes du til at begrænse forbruget af salt og natrium i kroppen. Nogle handlinger, du kan tage for at reducere dem, omfatter:
- Brug ikke salt i din madlavning
- Vælg fødevarer med lavt natriumindhold
- Øg forbruget af fødevarer såsom friske grøntsager og frugter
- Udskiftning af salt med krydderier for at forbedre smagen af mad
- Begræns brugen af ingredienser såsom saucer, sojasovs, mayonnaise og forbindinger salat, når du laver mad eller spiser
[[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Mad med højt saltindhold smager godt at nydes, men er dårligt for helbredet. Faren kan ikke adskilles fra natriumindholdet i salt, som kan udløse forskellige sundhedsproblemer, hvis det indtages i overskud. Nogle eksempler på fødevarer med højt saltindhold, som bør undgås, omfatter pizza, korn, frosne fødevarer og forarbejdet kød. Det anbefales også, at du begrænser brugen af ingredienser som sojasovs, sauce og
forbindinger salat, når du laver mad eller spiser. For yderligere diskussion om fødevarer med højt saltindhold og deres sundhedsfarer,
spørg lægen direkte i SehatQ-sundhedsappen. Download nu på
App Store og Google Play .
