Sojaallergi er en af de sværeste reaktioner at undgå, i betragtning af at der er så mange forarbejdede fødevarer lavet af sojabønner. Denne reaktion opstår, når kroppens immunsystem forveksler det harmløse protein i sojabønner for skadelige partikler og angriber det. Når man indtager soja, vil immunsystemet derfor frigive stoffer som histamin. Målet er at beskytte kroppen. Resultatet er en allergisk reaktion.
Forståelse af sojabønneallergi
Sojabønner er en af de 8 allergener, der oftest udløser allergiske reaktioner, foruden komælk, æg, jordnødder, nødder, hvede, fisk og skaldyr. Ikke nok med det, sojabønneallergi opstår generelt fra begyndelsen af livet, nemlig før 3 år. Så kan det aftage i en alder af 10 år. Desuden er de symptomer, der opstår, når en person har sojaallergi:
- Mavepine
- Diarré
- Kvalme
- Kaste op
- løbende næse
- Åndedrætsbesvær
- Kløende mund
- Reaktioner på huden såsom udslæt
- Kløe og hævelse fornemmelse
I sjældne tilfælde kan der også forekomme anafylaktisk shock. Når denne reaktion opstår, kan hjerteslag og vejrtrækning stoppe. [[Relateret artikel]]
Typer af forarbejdede sojabønneprodukter
For dem, der er allergiske over for soja, er det ret svært at undgå det, fordi der findes forskellige typer fødevarer og drikkevarer, der indeholder soja. Nogle af typerne er:
Lecithin er et ikke-giftigt konserveringsmiddel til fødevarer. Generelt bruges dette materiale i fødevarer, der er emulgatorer. Tilstedeværelsen af lecithin styrer krystalliseringen af sukker i chokolade, får maden til at holde længere og forhindrer maden i at nedbrydes let. Den gode nyhed er dog, at personer med sojaallergi generelt ikke reagerer på lecithin, fordi soja har et lavt indhold af protein.
Mindst 15 % af babyer, der er allergiske over for komælk, vil også have samme reaktion på sojamælk. Det er derfor, hvis barnet indtager modermælkserstatning, er den anbefalede type mælk
hypoallergenisk. I det er proteinet blevet nedbrudt gennem hydrolyse, så det er ikke modtageligt for at udløse en allergisk reaktion.
Ud over soja indeholder denne type sauce generelt også hvede, så det er nogle gange svært at afgøre, hvad den vigtigste udløser er. Hvis udløseren er hvede, kunne et alternativ være at erstatte sojasovs med tamari. Derudover er sojaolie generelt sikrere at indtage for dem, der har sojaallergi. Årsagen er, at sojaproteinindholdet er lavere. Ifølge eksperter er det meget sjældent, at personer, der har sojaallergi, kun reagerer på denne type. Ofte har personer med sojaallergi også en lignende reaktion på jordnødder såvel som komælk. Af denne grund kan folk, der oplever symptomer på en allergisk reaktion, tjekke etiketten på en fødevare eller drikkevare, før de indtager det. Nogle typer forarbejdede sojabønner kan være:
- Sojabønnemel
- Sojafiber
- Sojaprotein
- Sojabønner
- Soya sovs
- Tempe
- Ved godt
Hvordan man håndterer sojaallergi
Før du giver behandling, vil lægen udføre flere tests for at bestemme, hvad der er et allergen. Nogle af de valgte metoder er:
Metode
hudprik test Dette gøres ved at dryppe potentielle allergenstoffer på huden. Lægen eller det medicinske team vil åbne det yderste hudlag lidt, så allergener kan trænge ind i huden. Hvis du reagerer på sojabønner, vil en rød bule fremstå som et myggestik.
Ligner
hudprik test, det er bare, at allergenet gives i større mængder via en sprøjte. Nøjagtigheden er højere. Generelt udføres denne test også, når resultaterne af andre tests stadig er usikre.
For babyer under 12 måneder kan denne type test også udføres, fordi deres hud nogle gange ikke reagerer optimalt på
prik test. Denne type test tjener til at regulere niveauet af IgE-antistoffer i blodet. Udover nogle af metoderne ovenfor, kan du også lave en diæt uden mad, der er mistænkt i flere uger. Prøv derefter langsomt at spise det igen, mens du holder øje med, om der opstår symptomer. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Den eneste definitive behandling for en sojaallergi er at undgå at indtage det. Gør det så vidt muligt til en vane at læse etiketter for at finde ud af, hvilke ingredienser der kan indeholde soja. I mellemtiden er der for børn en mulighed for, at de vil lykkes med at eliminere denne allergiske reaktion, når de er 10 år. I den periode skal du sørge for altid at overvåge de symptomer, der opstår ved indtagelse af soja eller andre allergener. For yderligere diskussion om sojabønneallergi,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
