Der er mange ting, der gør os taknemmelige i Indonesien. En grund er selvfølgelig overfloden af krydderier og smagsstoffer. Ikke overraskende fortæller historien, at Indonesien blev bestridt af vestlige lande, fordi det er rigt på krydderier. Udover at gøre maden lækker, har krydderier faktisk mange sundhedsmæssige fordele. Kender du allerede fordelene ved de krydderier, du blander i din madlavning? Find ud af svaret i denne artikel.
Krydderier, der bør opbevares i køkkenet og deres sundhedsmæssige fordele
Her er nogle typer krydderier, der almindeligvis bruges af indonesernes befolkning, sammen med nogle af deres sundhedsmæssige fordele:
1. Kanel, blodsukkerregulatoren
Ligesom smagen har kanel eller kanel fordele, der også er søde. Dette krydderi indeholder
kanelaldehyd, forbindelser, der bidrager til de forskellige sundhedsmæssige fordele ved kanel.
Kanel har været kendt for at være effektiv til at kontrollere blodsukkeret. En af de fantastiske potentielle fordele ved kanel er at kontrollere blodsukkeret. Denne fordel udføres af kanel på flere måder, såsom at bremse fordøjelsen af kulhydrater og øge insulinfølsomheden.
2. Gurkemeje, bekæmper betændelse
Hvem kender ikke dette krydderi? Altid en grundpille i madlavningen. Gurkemeje indeholder en forbindelse kaldet curcumin, en forbindelse, der har anti-inflammatoriske virkninger. Faktisk anslås det, at curcumins antiinflammatoriske egenskaber kan sidestilles med flere antiinflammatoriske lægemidler. Til orientering kan betændelse være en årsagsfaktor for forskellige kroniske.
3. Hvidløg, forkølelsen
Sautering er ufuldstændig uden hvidløg. Ikke kun lækkert, dette krydderi har vist sig at være nyttigt til at lindre forkølelsessymptomer. På den måde kan du prøve at tilføje hakket hvidløg til din madlavning, når du er forkølet. Ikke kun ved forkølelse, har forskellige undersøgelser også fundet fordelene ved hvidløg for hjertesundheden. Grunden til, at dette krydderi kan sænke kolesterolniveauet og blodtrykket.
4. Muskatnød, bekæmper frie radikaler
Dette indonesiske krydderi er meget rigt på antioxidantmolekyler. Antioxidanter er nødvendige af kroppen for at bekæmpe overskydende frie radikaler, som udløser celleskader.
Muskatnød er rig på antioxidantmolekyler til at bekæmpe frie radikaler.Fri radikaler er også blevet forbundet med forskellige sygdomme, såsom kræft og hjertesygdomme.
5. Ingefær, kvalmestillende
Populær til opvarmning af kroppen, ingefær har også en velkendt effekt på at lindre kvalme. Kvalme, som ingefær kan hjælpe med, omfatter dem, der er forårsaget af:
morgen kvalme, kemoterapi og søsyge. Ikke nok med det, ingefær har også en anti-inflammatorisk effekt og er effektiv til at lindre smerte.
6. Løg, har potentiale til at bekæmpe kræftceller
Skalotteløg er ikke mindre nærende end deres venner, hvidløg. En af de potentielle fordele ved løg er, at det reducerer risikoen for forskellige kræftformer, herunder tyktarms- og mavekræft. Det menes, at de anticancer egenskaber af dette krydderi kommer fra dets svovlforbindelser og flavonoid antioxidanter.
7. Citrongræs, i stand til at berolige sjælen
Hvis du er fan af sambal matah, er citrongræs bestemt dit yndlingskrydderi i denne ret. Ikke kun lækker mad, mange mennesker rapporterer fordelene ved varmt citrongræsvand for at berolige sindet. Desuden har citrongræsvand egenskaber til at lindre angst.
8. Koriander, har potentialet til at opretholde hjertesundhed
Flere undersøgelser afslører, at korianderfrø kan kontrollere kolesterolniveauet. Et dyrestudie fandt også det samme, at korianderfrø kan sænke dårligt kolesterol (LDL) og øge det gode kolesterol.
Koriander har potentielle fordele for hjertet En anden undersøgelse fandt også, at koriander kan kontrollere blodtrykket, en faktor, der også påvirker hjertesundheden.
9. Nellike, i stand til at bekæmpe bakterier
Nellike er af eksperter blevet fundet at have antimikrobielle virkninger, så de er i stand til at stoppe væksten af mikroorganismer, herunder bakterier
E coli.
E coli kan være årsagen til flere sundhedsproblemer, såsom diarré, træthed og endda død. Ikke kun det, de antimikrobielle egenskaber af nelliker viste sig også at være effektive til at opretholde oral sundhed. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Krydderier, som vi ofte bruger, har mange næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele. Sørg for at bruge det med omtanke, fordi nogle af disse krydderier kan forårsage bivirkninger for kroppen, hvis de indtages i overkant. Håber det er nyttigt!
Kanel har været kendt for at være effektiv til at kontrollere blodsukkeret. En af de fantastiske potentielle fordele ved kanel er at kontrollere blodsukkeret. Denne fordel udføres af kanel på flere måder, såsom at bremse fordøjelsen af kulhydrater og øge insulinfølsomheden. 
Muskatnød er rig på antioxidantmolekyler til at bekæmpe frie radikaler.Fri radikaler er også blevet forbundet med forskellige sygdomme, såsom kræft og hjertesygdomme. 
Koriander har potentielle fordele for hjertet En anden undersøgelse fandt også, at koriander kan kontrollere blodtrykket, en faktor, der også påvirker hjertesundheden. 
