Prisen er billig, nærende og praktisk at administrere, hvilket gør æg til en af de mest populære fødevarer. Selvom æg har højt proteinindhold og forskellige næringsstoffer, der er vigtige for kroppen, er æg også kendt for deres høje kolesteroltal. Du kan begynde at spekulere på, er det sikkert at spise æg hver dag? [[Relateret artikel]]
Er det okay at spise æg hver dag?
Æg er højt i protein, sundt fedt,
zink, og cholin spiller en vigtig rolle i forhold til dit daglige ernæringsindtag. Men er det okay at spise æg hver dag? Faktisk er det stadig relativt sikkert for de fleste at indtage et æg om dagen. Faktisk er det fint at spise et par æg om dagen eller ugen. Årsagen er, at når du indtager kolesterol fra mad, vil kroppen automatisk justere og reducere produktionen af kolesterol i kroppen. Derudover er kolesterolindholdet i æg heller ikke så stort som forestillet, så det kan øge kolesteroltallet i kroppen drastisk. Dette bør dog ikke bruges som en undskyldning for at spise æg mere end dit daglige kolesterolindtag. Hvis du har højt kolesteroltal i blodet, diabetes eller lider af andre risikofaktorer for hjertesygdomme, bør du kun spise tre æg om ugen. Kontakt din læge, før du indtager æg, hvis du har visse medicinske tilstande. Du kan også reducere kolesterol og kalorier fra æg ved at spise æggehvider alene, men du skal også lejlighedsvis spise hele æg. Hvis du ikke har visse medicinske tilstande, er det ikke et problem at spise æg hver dag, så du spiser ikke store mængder af det.
Hvad er grænsen for at spise æg om dagen?
Forskning om, hvor mange æg der kan spises om dagen eller om ugen, er stadig under debat. Der er ingen forskning, der definitivt kan fortælle dig, hvor meget der er grænsen for at indtage æg om dagen. Grænser for antallet af æg, der skal spises hver dag, kan variere for hver person, afhængigt af den fysiske tilstand og typen af æg, der indtages. Indtil nu har de fleste, der spiser et til tre æg om dagen, ikke haft særlige klager over deres kolesterol. Nogle mennesker oplever endda en stigning i deres gode HDL-kolesterol. Folk, der spiser et til tre æg om dagen, oplever også ofte stigninger i niveauet af carotenoidantioxidanter, såsom lutein og zeaxanthin. Der er dog også nogle mennesker, der oplever en stigning i dårligt LDL-kolesterol. Stigningen var dog ikke meget, og de fleste mennesker havde ikke nogen særlige ændringer i deres LDL-kolesterolniveauer efter at have indtaget et til tre æg om dagen. Generelt er der ikke noget problem, hvis du spiser tre æg om dagen for folk, der ikke har visse medicinske tilstande.
Hvad med risikoen for at spise æg og hjertesygdomme?
Du behøver ikke bekymre dig om at have hjertesygdomme, fordi du spiser æg hver dag. Mennesker, der spiser mere end et helt æg om dagen, vil ikke udvikle hjertesygdomme eller have en øget risiko for at udvikle sygdommen. Ikke nok med det, ægforbrug har også vist sig at reducere dine chancer for at udvikle kræft. Desværre har forskning fundet ud af, at personer med type 2-diabetes, der spiser æg, mens de er på en kaloriefattig diæt, kan have en øget risiko for at udvikle hjertesygdomme. En anden undersøgelse viste imidlertid, at personer med type 2-diabetes, der spiste to æg om dagen i seks på hinanden følgende dage over en tre-måneders periode, ikke oplevede en stigning i blodfedtniveauet. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
At spise æg hver dag er sikkert at gøre, hvis du ikke har visse medicinske tilstande. Kolesterol i æg øger ikke nødvendigvis kolesterolniveauet i kroppen og udløser hjertesygdomme. Vi anbefaler, at du kun spiser et til tre æg om dagen med tilsætning af grøntsager eller frø for at øge næringsstofferne i æg. Vælg æg, der er beriget med omega-3. Når du vil koge æg, er det bedre at koge eller dampe dem uden at tilsætte salt. Du kan også lave røræg uden smør eller olie og bare bruge letmælk i stedet for fløde. Det anbefales stærkt, at du konsulterer en læge, før du indtager æg, hvis du har visse medicinske tilstande, såsom hjertesygdomme og diabetes.
