Sundt behøver ikke at være dyrt, et eksempel er ved at spise havkat for at opfylde dine daglige ernæringsbehov. Hvad er fordelene ved havkat for sundheden? Havkat (Pangasius) er en type havkat, der har kød med en blød og let konsistens, og en smag, der ikke er for kedelig. En af de faktorer, der gør havkat populær, er dens overkommelige pris, men har stadig et højt næringsindhold. Den tidligere minister for maritime anliggender og fiskeri, Susi Pudjiastuti, førte engang kampagne for at spise lokal havkat i stedet for importeret havkat, især fra Vietnam. Årsagen er, at lokale havkat har en tendens til at være sundere, fordi de ikke bruger skadelige antibiotika i deres dyrkning. [[Relateret artikel]]
Næringsindholdet i havkat
Den sunde mad af lokale havkat består selv af mange typer, såsom siamesisk havkat (Pangasius hypophthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus og siameser og Nasutus krydsninger (Nasutus hybrid). Farven på Nasutus hybrid havkat ligner farven på Nasutus havkat end den siamesiske havkat. Kødfarven på Nasutus-hybridmallen er meget forskellig fra dens forælder, nemlig Nasutus-mallen og den siamesiske havkat. Næringsindholdet i havkat pr. 100 gram er:
- Energi: 132 kcal
- Fedt: 6,60 gram
- Vitamin B1: 0,20 mg
- Vitamin B2: 0,03 mg
- Vitamin B3: 1,70 mg
- Kulhydrater: 1,10 gram
- Protein: 17 gram
- Calcium: 31 mg
- Fosfor: 173 mg
- Natrium: 77 mg
- Kalium: 346 mg
- Kobber: 700 mcg
- Jern: 1,60 mg
- Zink: 0,80 mg
- B-caroten: 7 mcg
- Vand: 74,40 gram
- Aske: 0,90 gram
At dømme ud fra næringsindholdet indeholder siamesisk havkatkød de højeste essentielle aminosyrer sammenlignet med andre lokale havkat. Siamesisk havkat indeholder også højere glycin, leucin, isoleucin, histidin, serin, threonin og prolin sammenlignet med andre lokale havkat.
Læs også: Liste over fødevarer, der indeholder protein og sund kropFordelene ved havkat for sundheden
Baseret på næringsindholdet er fordelene ved havkat for den generelle sundhed:
1. Forebyg hjerte-kar-sygdomme
Havkat er berømt for sit umættede fedtindhold i sit kød, som kan nå op på 50 procent af den samlede næringsværdi, den indeholder. Umættet fedt kan reducere indholdet af mættet fedt, der kan samle sig og tilstoppe blodkar. Det er det, der gør fordelene ved havkat som afskrækkende middel mod forskellige hjerte-kar-sygdomme, såsom hjertesygdomme og slagtilfælde. Denne fordel gør også havkat sikker til indtagelse af dem af jer, der har koronar hjertesygdom.
2. Sænk kolesterol
Selvom havkatfedt har en tendens til at være højt, men citeret fra forskning, er denne type fisk meget nyttig til at sænke kolesterol. Regelmæssig indtagelse af havkat menes også at sænke kolesterolniveauet i blodet. Igen kommer fordelene ved denne havkat fra det umættede fedtindhold i kødet.
3. Sunde muskler
En af de andre fordele ved havkat er, at den kan nære musklerne. Havkat er også rig på protein, hvilket gør det meget godt til at styrke, tone og øge muskelmassen. Protein er også nødvendigt for at opretholde udholdenhed og immunitet og øge den samlede kropsstyrke.
4. Oprethold knoglesundhed
Mineralindholdet af fosfor i havkat er meget højt, så havkat er kendt for at hjælpe med at dække det daglige fosforbehov. Indholdet af fosfor og calcium giver andre fordele ved havkat, nemlig opretholdelse af sunde knogler og tænder. Med stærke knogler kan du fungere normalt på længere sigt og er mindre udsat for knogleskørhed.
5. Sundt foster og baby
Havkat indeholder god næring til fosteret, så det er rigtig godt for gravide at indtage, nemlig Docosahexaensyre (DHA) og andre omega-3 syrer. Disse essentielle fedtsyrer kan hjælpe gravide kvinder med at opretholde fosterets sundhed, mens de er i livmoderen og reducere risikoen for, at babyer bliver født med medfødte abnormiteter. Det er også godt for havkat at være inkluderet i babyens komplementære modermælksmenu (MPASI). DHA er kendt som et stof, der kan forbedre evnen til hjernen og øjensundheden hos børn.
Læs også: Her er 12 sundhedsmæssige fordele ved at spise fiskTing at overveje, når du spiser havkat
Selvom fordelene ved havkat ovenfor er meget fristende, er der flere ting, du bør være opmærksom på, når du indtager den. Havkat kan indtages hver dag, men overdriv det ikke. Havkat, der i øjeblikket cirkulerer på markedet, er generelt sikre til konsum. Det er bare sådan, at havkattekød, ligesom fisk generelt, kan indeholde kviksølv eller andre tungmetaller, der er farlige, hvis det kommer ind i menneskekroppen. Eksistensen af disse tungmetaller er meget afhængig af det miljø, fiskekulturen stammer fra. Dette indhold kan dog minimeres ved at tilberede fisken på en hvilken som helst måde, så længe den virkelig er tilberedt. Du bør undgå at spise rå eller underkogte havkat. Udover at kunne indeholde tungmetaller, er der også en mulighed for, at denne fisk indeholder bakterier, der kan skade din krop.
Læs også: Sådan slipper du af med fiskerygge, der sidder fast i halsen, når du spiser Besked fra SehatQ
For at få fordelene ved havkat skal du behandle det ordentligt. Brug ikke for meget olie eller kokosmælk, fordi det vil øge kolesterolniveauet i blodet og øge dit blodtryk. Hvis du ønsker at konsultere en læge direkte, kan du
chat læge på SehatQ familie sundhed app.Download appen nu på Google Play og Apple Store.
