Raw food diæt, ikke bare at spise rå mad

Sundhed
Som navnet antyder, kost rå fødevarer betyder at spise mad i sin oprindelige form, uden at blive forarbejdet overhovedet. Derudover er maden i raw food diæt normalt hentet fra planter og økologisk. Interessant nok er målet med en raw food diæt ikke altid at tabe sig. [[Relateret artikel]]

Hvad indtages i kosten rå fødevarer?

Baseret på den forbrugte menu er her nogle typer diæter: rå fødevarer :
  • Vegetarer, der stadig spiser æg og mejeriprodukter
  • Veganere, der slet ikke spiser animalske produkter
  • Omnivore, der spiser både animalsk og planteføde
Men i praksis selvfølgelig kost rå fødevarer åben for visse typer ændringer. Derudover er de typer mad, der indtages af dem på en raw food diæt:
  • Vasket frø og nødder
  • Tørret frugt
  • Frisk frugt og grøntsager
  • Mælk fra ung kokosnød
  • Tang
  • Soltørret frugt
  • Fermenterede fødevarer som kimchi
  • Avocado
  • Æg
  • Fisk
  • Kød
  • Mælk og dets forarbejdede produkter (upasteuriseret)
For enhver slankekur rå fødevarer , den type mad, der indtages, kan være forskellig. Pointen er, at de spiser økologiske, naturlige og uforarbejdede fødevarer. Det vil sige, det står ikke i slankekurens ordbog rå fødevarer at spise forarbejdede fødevarer, sukker, mel, kaffe, te, alkohol, pasta, bordsalt og meget mere. Selvfølgelig fortolkningen af ​​kosten r aw mad kan variere fra person til person. Nogle spiser stadig kogt mad, nogle spiser det slet ikke. Det hele kommer tilbage til den enkeltes valg.

Kostregler rå fødevarer

Hvis nogen er interesseret i at gå på diæt rå fødevarer , hvilket betyder, at det er nødvendigt at kende reglerne for udvælgelse og tilberedning af mad. Nogle at bemærke er:

  • Nedsænkning

Raw food skal helt sikkert renses grundigt, især frø og nødder, som stadig indeholder enzymhæmmere og kun kan ødelægges gennem tilberedningsprocessen. Afhængigt af typen af ​​mad kan iblødsætningsprocessen tage forskellige tider, fra 2-24 timer. Nedsænkningstemperaturen skal også kendes, om den er ved stuetemperatur eller skal opbevares i køleskabet. Når iblødsætningsprocessen er afsluttet, skal den tørres i en lufttæt beholder.

  • Opvarmning

Mad til diætister rå fødevarer kan opvarmes naturligt ved hjælp af sollys. Udtrykket er dehydreret, det vil sige at anbringe fødevarer i lukkede beholdere, så maden bliver opvarmet til en lav temperatur. Normalt bruges denne metode til fremstilling af rosiner, tomater, grønkålschips, brød eller kiks .
  • Blanding
Mad til diæt rå fødevarer kan også blendes vha Food processor hvis du vil indtage det i form af pesto, smoothies eller suppe. Derudover kan grøntsager og frugt også juices før indtagelse. [[Relateret artikel]]

Kostkontrovers rå fødevarer

Det anbefales ikke at indtage overdrevent forarbejdede fødevarer, der er pakket i dåseform. Men tag ikke fejl, der er også kontroverser omkring kost rå fødevarer . Eksperter mener, at der ikke er nogen grund til, at man skal undgå mad, der er blevet opvarmet eller kogt. Faktisk kan det at spise rå mad gøre en person modtagelig for at pådrage sig sygdommen. Hovedsageligt, hvis det, der forbruges, er kød og mejeriprodukter. Desuden er raw food-diæten ikke en populær trend for nylig. Siden slutningen af ​​1800-tallet opstod råkostdiæten, da en læge troede, at han kunne helbrede en patient blot ved at spise rå æbler. Siden da er kostens popularitet rå fødevarer fortsætter med at udvikle sig i forskellige former og formater. De fleste diæter rå fødevarer synes det er okay at varme deres mad op til højst 47 grader celsius. Derudover er 70 % eller mere af deres mad helt rå. Det er meget vigtigt at huske den diæt rå fødevarer anbefales ikke til følgende personer:
  • Gravid mor
  • Børn
  • seniorer
  • Mennesker med svag immunitet
  • Patienter med visse sygdomme
  • Mennesker med en historie med spiseforstyrrelser
  • Mennesker med lav kropsvægt ( undervægtig ) eller underernæring
De vigtigste risici ved diæt rå fødevarer er ernæringsmæssige mangler og infektioner forårsaget af utilberedt mad. Ud over kalorier er næringsstoffer, der kan mangle alvorligt, vitamin B12, vitamin D, jern, zink og omega-3 fedtsyrer. For sygdomme fra råkost kan selv grøntsager og frugt være en kilde til bakterier. For ikke at nævne fisk, æg og råt kød til upasteuriseret mælk kan også få en person til at blive syg. Så før du beslutter dig for at gå på en raw food diæt, så sørg for at du virkelig forstår reglerne og hvilke der må indtages. Spørg en ernæringsekspert om kost rå fødevarer , for alle er ikke nødvendigvis egnede til denne type diæt.