Der findes hundredvis af typer honning i Indonesien, hvoraf en af dem er populært indtaget er typen af skovhonning. Fordelene ved skovhonning siges at være bedre end almindelig honning på grund af dets rigere og naturlige indhold. Skovhonning er en type honning, der er fremstillet af bier
Apis dosata eller vilde bier, der lever i skovområder. Denne sorte bi-rede eksisterer normalt sammen med andre kolonier, det vil sige, i et træ kan der være 5-10 kolonier af bier
Apis dosata. Bi
Apis dosata kan kun yngle i subtropiske og tropiske områder, herunder Indonesien. I øjeblikket er honningbierne vidt spredt i flere skove på øerne Kalimantan, Sumatra, Sulawesi og øerne West og East Nusa Tenggara.
Fordelene ved skovhonning for sundheden
Fordelene ved skovhonning er stort set de samme som almindelig honning. Det er bare det, at det mere koncentrerede næringsindhold gør dets sundhedsmæssige fordele mere gavnlige for kroppen. Nogle af fordelene ved skovhonning, som du kan nyde er:
1. Hjælp med at øge udholdenhed og immunitet
Fordelene ved skovhonning skyldes dens antibakterielle og antimikrobielle egenskaber, især mod Gram-positive bakterier.
2. Øg appetitten
Det skyldes det høje indhold af fructose og glukose i skovhonning, så den kan virke stimulerende for fordøjelsen.
3. Sund hud
Skovhonning menes også at behandle forbrændinger, nære hud, ansigt og læber.
4. Sænkning af blodtrykket
Honning er kendt som en fødevare, der har antioxidantkraft. Ifølge forskning har høje antioxidanter vist sig at sænke blodtrykket. Denne tilstand vil også reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, nogle typer kræft og forskellige sygdomme.
5. Forbedre kolesterol
Honning er kendt for at forbedre kvaliteten af kolesterol i kroppen. Nogle undersøgelser i
National Institute of HealthHonning er kendt for at være i stand til at reducere det samlede niveau af dårligt LDL-kolesterol, mens det øger det gode HDL-kolesterol i kroppen. Eksisterende forskning viser også, at honningforbrug kan føre til et beskedent vægttab.
6. Heler sår
Siden oldtidens egyptiske tid har topisk honning været kendt som et middel til at hele sår og forbrændinger ved at reparere beskadigede celler. Honning er også kendt for at være det mest effektive middel til heling af delvise forbrændinger og postoperative sår. Forskere mener, at honningens helbredende kraft kommer fra dens antibakterielle og anti-inflammatoriske virkninger.
7. Hjælp med at lindre kold hoste
Citeret fra
WebMDTalrige undersøgelser har vist, at honning kan lindre betændte membraner og lindre hoste. I en anden undersøgelse, der involverede 139 børn, blev honning, især boghvedehonning, fundet at slå dextromethorphan (et hostedæmpende middel) og lindre nattehoste hos børn og forbedre deres søvnkvalitet. En anden fordel ved skovhonning, som mange mennesker tror, er, at den kan behandle gigt og overvinde anæmi og lavt blodtryk. Denne påstand mangler dog at blive yderligere underbygget. Skovhonning kan nydes af alle, lige fra børn til ældre. Man bør dog ikke give honning til babyer under 1 år, fordi man frygter, at det kan udløse botulisme.
Hvad er forskellen mellem skovhonning og almindelig honning?
Honningelskere skal være opmærksomme på, at prisen på skovhonning er dyrere end almindelig honning. Dette skyldes fordelene ved skovhonning, som hævdes at være bedre end almindelig honning. Derudover er der andre forskelle mellem skovhonning og almindelig honning, nemlig:
Som nævnt ovenfor opnås skovhonning fra bistader fra skovhonningbier
Apis dosata. På den anden side fås honning normalt fra husdyrhonning af forskellige arter, som f.eks
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, og andre
. Almindelig honning er generelt let at få fat i, fordi bierne, der laver den, kan avles i kasser. Denne boks kan også opbevares i et rum, der ikke er for svært at nå, hvilket gør det nemmere for landmænd at tage honning i høstsæsonen. På den anden side, indtil nu, er skovhonningbier stadig svære at dyrke. Fordi bien
Apis dosata foretrækker at bo højt oppe, såsom hængende fra trægrene, lofter eller stejle klippebakker. Nå, for at tage skovhonning, må du gå op til det høje sted.
Almindelig honning fra opdrættede bier smager som regel meget sødt, fordi bierne får ekstra kosttilskud i form af sukker. I mellemtiden opnås skovhonning, efter at skovbier tager nektar fra forskellige planter i skoven, så duften og smagen bliver rigere og mere kompleks.
Fordi komponenterne er mere komplekse, vil næringsindholdet i skovhonning være rigere og mere nærende end almindelig honning. Et af de overlegne indhold i skovhonning er antioxidanter, som er højere end almindelig honning, samt indholdet af
bipollen og dens propolis. Skovhonning omtales også som økologisk honning, fordi miljøet stadig er naturligt og fri for pesticider. Det er her, forestillingen opstår om fordelene ved skovhonning, som er bedre end almindelig honning.
Generelt er almindelig honning gyldenbrun i farven. I mellemtiden er skovhonning generelt mørkebrun i farven, fordi den indeholder mineraler, enzymer og andre stoffer, der er mere talrige end almindelig honning. Koncentrationsniveauet i hver skovhonning kan dog være forskelligt. Sumatran skovhonning har en mørkere farve, men er lidt flydende og indeholder meget af
bipollen så det smager lidt surt. På den anden side er Borneoskovhonning normalt lysere i farven, tykkere og har en sød smag, der ikke er for sur. [[Relateret artikel]]
