Rosiner findes ofte som
toppings på brød og
kage. Fødevarer, der har en sød smag og sej tekstur, viser sig at tilbyde forskellige sundhedsmæssige fordele, du ved, fra at hjælpe fordøjelsen til potentielt at forebygge kræft. [[Relateret artikel]]
Næringsindholdet i rosiner
Du kan få fordelene ved rosiner gennem de næringsstoffer, de indeholder. I 28 gram (±3 spiseskefulde) rosiner finder du 84 kalorier og en række andre næringsstoffer, såsom:
- Kulhydrater og sukker
- Vitaminer, nemlig vitamin C og vitamin B6
- Mineraler, nemlig jern, magnesium og calcium
- Fiber
- Protein
Ikke nok med det, rosiner er også høje i antioxidanter. Typer af antioxidanter, der er meget indeholdt i rosiner, er phenoler og polyphenoler.
Hvad er fordelene ved rosiner?
Rosiner er et produkt af tørrede druer. Efter at druerne er tørret, viser det sig, at de ikke kun kan tilføje sødme til maden, men også give en række forskellige næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele. Nysgerrig? Her er nogle af fordelene ved rosiner, som er værd at overveje.
1. Glat fordøjelse
Rosiner er en af de fødevarer, der har et højt fiberindhold. Derfor kan rosiner hjælpe med at forhindre forstoppelse ved at fortynde hård afføring. Faktisk er fibrene i rosiner højere end i rigtige druer, dog har rosiner flere kalorier end almindelige druer. Så det skal du også være opmærksom på, når du vil spise rosiner i store mængder.
2. Forebyg anæmi
Rosiner er høje i kobber, vitaminer og jern og er vigtige for at producere røde blodlegemer. Derfor er en af fordelene ved rosiner at forhindre anæmi eller mangel på røde blodlegemer.
3. Reducer chancen for tand- og tandkødssygdomme
Selvom rosiner har en sød smag og klæbrig konsistens, har de fordele ved at forebygge huller og tandkødsproblemer. Det antimikrobielle indhold i det er i stand til at undertrykke væksten af bakterier i munden. Det betyder dog ikke, at du kan indtage rosiner i overskud, fordi pakkede rosiner kan have tilsat sukker, som faktisk kan skade dine tænder. Det er bedst at skylle munden efter at have spist rosiner.
4. Overvinde diabetes
Enestående, selvom de er søde, er rosiner nyttige til at kontrollere diabetes. Fiberne i rosiner hjælper med at forhindre en pludselig stigning i insulin.
5. Beskytter hudens sundhed
Antioxidanter i rosiner er ikke kun nyttige til at afværge frie radikaler, men forhindrer også celleældning. selenforbindelser,
zink, og C-vitamin i rosiner spiller en meget vigtig rolle i at opretholde en sund hud.
6. Sænk blodtryk og risiko slag
Indtagelse af rosiner tre gange om dagen viste sig at være gavnligt for at sænke blodtrykket. Derudover indeholder rosiner også kalium, som kan mindske din risiko for at blive smittet
slag.
7. Afbalancering af syre-base i kroppen
Rosiner er rige på mineraler, der er våde eller basiske, såsom kalium, jern, kobber og magnesium, som kan neutralisere surhed i maven.
8. Potentielt forebygge kræft
Selvom der stadig er behov for yderligere forskning, har rosiner og anden tørret frugt potentiale til at forebygge kræft, fordi de har et højt indhold af antioxidanter til at afværge frie radikaler, der kan udløse kræft.
9. Oprethold øjensundheden
Antioxidante polyfenoler indeholdt i rosiner er i stand til at beskytte øjenceller mod frie radikaler og forhindre øjnene i at udvikle øjensygdomme, såsom grå stær og nedsat syn på grund af alder. [[Relateret artikel]]
Hvad er risikoen ved at indtage for mange rosiner?
Selvom rosiner kan kategoriseres som en sund snack, men det betyder ikke, at du spiser dem i store mængder. At indtage rosiner i store mængder kan være katastrofalt for dem af jer, der taber sig. Dette skyldes, at rosiner har et højt kalorieindhold. En rosin har omtrent det samme kalorieindhold som en drue, og nogle gange kan tilsat sukker endda øge kalorierne. Derudover, selvom rosiner kan sænke blodsukkerniveauet, skal du undgå overdreven forbrug, fordi rosiner grundlæggende indeholder sukker. Indtagelse af rosiner i overskud har også potentialet til at forårsage fordøjelsesforstyrrelser, såsom gas, kramper, oppustethed og endda diarré. Dette skyldes tilføjelsen af overskydende fiber. I visse typer rosiner, f.eks.
gylden sort, vil rosiner blive behandlet med svovldioxid, som kan forværre astma og allergi hos personer, der er følsomme over for svovl. Vi anbefaler, at du indtager den type rosiner, der er tørret i solen (
soltørret). Undgå også at give rosiner til børn, fordi den lille størrelse af rosiner øger chancerne for, at børn bliver kvalt, bør du give børn friske druer direkte.
