Hvad er din yndlingsmarmelade til brødet? Hvis svaret er jordnøddesmør, er den gode nyhed, at du også kan bruge det som en kostledsager til vægttab. Selvom de er høje i fedt, er de alle sunde fedtstoffer og fulde af næringsstoffer. Men husk, det der opfylder kravene er naturligt og økologisk jordnøddesmør uden andre tilsætningsstoffer. I starten var der stadig en del kontroverser, om det var rigtigt, at jordnøddesmør kunne tabe sig? Bare en spiseskefuld jordnøddesmør indeholder omkring 100 kalorier. Faktisk bekræfter mange undersøgelser, at jordnøddesmør til diæt kan opretholde en stabil vægt, selv på lang sigt. [[Relateret artikel]]
Jordnøddesmørforskning til kost
I 2010 viste forskningsresultater, at nødder kan opretholde den glykæmiske reaktion i kroppen eller ændringer i blodsukkerniveauet efter at have spist for at være mere vågen. Derudover indeholder nødder også fibre, som en person har brug for, så maven føles mæt længere. Harvard School of Public Health undersøgte yderligere, at regelmæssigt forbrug af jordnøddesmør - mindst to gange om ugen - kan reducere sandsynligheden for vægtøgning i op til 8 år. Siden da er jordnøddesmør-diæten blevet populær, især når en person skal tabe sig på kort tid. Der er et udtryk
tre-dages jordnøddesmør kost som fokuserer på at undgå indtagelse af for mange kalorier og kulhydrater.
Næringsindhold i jordnøddesmør
Jordnøddesmør er kendt som en kilde til sunde fedtstoffer, der også indeholder protein. Derudover indeholder jordnøddesmør også vitaminer og mineraler som E-vitamin, kalium, omega 6-fedtsyrer og magnesium. Ifølge United States Department of Agriculture indeholder 2 spiseskefulde jordnøddesmør lige så mange næringsstoffer som:
- 191 kalorier
- 7 gram protein
- 5 gram fedt
- 7 gram kulhydrater
På en dag er forbruget af jordnøddesmør ideelt set begrænset til 2 spiseskefulde. Vælg i stedet jordnøddesmør, der ikke er tilsat sukker, salt eller olie. Vælg jordnøddesmør, der indeholder én hovedingrediens: jordnødder.
Jordnøddesmør til diæt
I 2001 var der et Peanut Butter Diet-program, der gjorde det muligt for deltagerne at tabe sig op til 12 kilo. Hvor længe varigheden af denne diæt vides ikke med sikkerhed. De, der gennemgik dette program, indtog 2.200 kalorier om dagen med 6 spiseskefulde jordnøddesmør til mænd. I mellemtiden er målet for kvinder at indtage 1.500 kalorier inklusive 4 spiseskefulde jordnøddesmør. Ud over jordnøddesmør indtog programdeltagerne også grøntsager, frugt og flere forarbejdede fuldkorn. Protein indtaget er æg, fisk og forarbejdet fjerkræ. Resultatet er, at deltagerne kan tabe sig op til mere end 10 kg. Men dette er selvfølgelig midlertidigt, fordi det, der mangler, er
vandvægte, ikke fedt. Det vil sige, at når deltagerne ikke længere følger peanutbutter-programmet for en diæt, kan de tage på igen.
Fordele ved jordnøddesmør for kroppen
Ud fra forskningen ovenfor er det ikke uden grund, at peanutbutter ofte bliver valgt som et alternativ til dem, der gerne vil tabe sig, især på kort tid. Nogle af de andre fordele ved jordnøddesmør for kroppen er:
1. Fyldig længere
Hovedfjenden for dem, der er på diæt, er ønsket om at spise snacks mellem måltiderne. Mange sunde snacks anbefales til folk, der er på slankekure, men det er let at føle sig sulten kort efter. Jordnøddesmør kan få dig til at føle dig mæt i længere tid takket være dets sunde fedt- og proteinindhold. Denne følelse af mæthed gør en person mindre let fristet af snacks, så vægttab er mere tilbøjelige til at blive realiseret.
2. Bedre glykæmisk respons
Nogle fødevarer, især dem, der gennemgår forarbejdningsprocessen for meget, har en tendens til let at øge blodsukkerniveauet i kroppen. Når blodsukkerniveauet er ustabilt, er risikoen fedme og diabetes. Men jordnøddesmør – på trods af sin søde smag – har et lavt glykæmisk indeks. Det vil sige, at spise jordnøddesmør ikke vil øge blodsukkerniveauet i kroppen væsentligt.
3. Tabe dig
Naturligvis vil fordelene ved jordnøddesmør til denne diæt kun være effektive, hvis det ikke indeholder tilsat sukker, salt og kunstige konserveringsmidler. Vælg økologisk jordnøddesmør, som er rig på protein, sunde fedtstoffer og fibre. Udover at tabe sig, kan fordøjelsessystemet også være glattere.
4. Gendan energi
Når du føler dig træt efter en højintensiv træning, kan det at spise jordnøddesmør hjælpe med at genoprette energien takket være dets proteinindhold.
5. Reducerer risikoen for hjertesygdomme
Indtagelse af jordnøddesmør og andre typer nødder kan reducere risikoen for hjertesygdomme, kræft og luftvejssygdomme. At vælge jordnøddesmør til en vægttabsdiæt er det rigtige valg. Men det betyder selvfølgelig ikke, at det at spise jordnøddesmør alene kan hjælpe vægten med at skifte til venstre. Du skal stadig gøre andre ting sammen med forbruget af jordnøddesmør. Såsom at reducere kalorieindtaget, spise
opmærksommeog også motion. Sørg også for, at forbrænde flere kalorier indtaget end lagret i kroppen.
