Du er måske allerede bekendt med advarsler om farerne ved kokosmælk, især forud for Eid al-Fitr. Indholdet af kokosmælk i opor, karry og andre Eid-specialiteter ser meget skræmmende ud, fordi det hævdes at være sundhedsskadeligt.
Farerne ved kokosmælk for sundheden
Oprindelsen af antagelsen om, at kokosmælk er farlig, kan komme fra fremkomsten af forskellige sygdomme efter Eid. Startende fra skyhøje skæl, fordøjelsesproblemer til stigende kolesterolniveauer, når de indtages i overskud, kan kokosmælksgrøntsager udløse følgende problemer:
En af farerne ved kokosmælk er, at det udløser vægtøgning
1. Vægt hvilken øge
Jo tykkere kokosmælken er, jo højere er fedt- og kalorieindholdet i den. Bare et glas kokosmælk indeholder mere end 550 kalorier. Mens kokosmælksretter normalt bruger mere end en kop kokosmælk. Bare forestil dig, hvad der sker, hvis du spiser for meget af disse kokosmælksfødevarer, med en kombination af høje kulhydrater fra ketupat eller hvide ris, dette kan helt sikkert udløse en stigning i dit skalatal. Hvis den fortsætter med at stige ukontrolleret, kan overskydende vægt udløse en række sundhedsproblemer. For eksempel højt kolesteroltal, hjerteanfald eller type 2-diabetes.
2. Fordøjelsesproblemer
Den næste fare ved kokosmælk kan lure i fordøjelseskanalen, især for dem af jer, der har en følsom mave. Det fermenterede kulhydratindhold i kokosmælk kan forårsage diarré eller endda forstoppelse.
3. Allergier
Selvom kokos er klassificeret som en frugt, er næringsindholdet i kokosmælk det samme som nødder. Derfor kan kokosmælk forårsage allergi hos nogle mennesker. Kokosmælksallergi er sjælden, men du kan kategoriseres som lidende af denne allergi, hvis du oplever mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré, irritation i området omkring munden, ondt i halsen, ømme øjne og rødme i nogle dele af huden . Hvis allergien er meget alvorlig, kan der opstå en anafylaktisk reaktion. Denne potentielt livstruende tilstand er generelt karakteriseret ved hævelse i flere dele af kroppen, hvæsende vejrtrækning eller uudholdelig kløe. Alligevel behøver du ikke helt at undgå forarbejdede fødevarer lavet af kokosmælk. Nøglen er at indtage med måde og holde det afbalanceret med andre sunde fødevarer. Med dette kan du få fordelene ved kokosmælk.
En af farerne ved kokosmælk kan udløse forhøjet blodtryk
4. Forhøjet blodtryk og hjerteproblemer
Det første sundhedsproblem, der opstår på grund af kokosmælk, er forhøjet blodtryk (hypertension). Dette sker, fordi en for stor mængde kokosmælk kan udløse en stigning i triglyceridniveauet i kroppen, som er en type fedt, der er nyttig som kroppens energireserver. Forhøjet blodtryk, hvis det ikke kontrolleres, kan have en indvirkning på blokering af arterier og blodkar. En øget risiko for hjerteproblemer kan også opstå, fordi kokosmælk tilberedes ved høje temperaturer og gentagne gange, og udløser opbygningen af dårligt fedt i kokosmælk.
5. Let slag
Mindre slagtilfælde kan opstå på grund af aflejring af dårlige fedtstoffer i kroppen og kan blokere blodgennemstrømningen og arterier. Hvis ikke afbalanceret ved at indtage nok mineraler og væsker, vil denne tilstand forårsage
slaglys. Mens man er hos ældre, kan denne tilstand udløse
slagtung.
6. Mavesyre stiger
Hvis du faster og ønsker at bryde din faste med kokosmælk, bør du ændre denne mulighed, fordi det kan øge mavesyren, især hvis du spiser det på tom mave. Kokosmælk kan gøre det svært for maven at fordøje andre fødevarer, og udløse smerter i maven er uundgåelig. [[Relateret artikel]]
Ikke kun farerne ved kokosmælk, mfordeledet skal også bemærkes
Farerne ved kokosmælk er måske ofte blevet hørt i samfundet, men det er ikke tilfældet med fordelene ved kokosmælk. Faktisk har væsken fra saften fra kokoskød også mange fordele for din krops sundhed.
1. Rig på vitaminer og mineraler
Kokosmælk er en væske, der indeholder mange kalorier. Men vidste du, at det ikke er de eneste næringsstoffer, det indeholder? I et glas (240 gram) kokosmælk er der flere vitaminer og mineraler, som er gode for kroppen. Startende fra protein, fibre, C-vitamin, folat, jern, magnesium, kalium, kobber, mangan til selen. Det er fantastisk, er det ikke?
2. Hæv niveauet godt kolesterol (HDL)
Du har måske hørt, at en af farerne ved kokosmælk er at øge kolesterolniveauet i blodet. Det viser sig, at denne antagelse ikke er korrekt. I en undersøgelse, der så på 60 mænd over en periode på 8 uger, viste det sig, at de, der indtog kokosmælk, faktisk oplevede lavere niveauer af dårligt kolesterol (LDL) mere end dem, der indtog sojamælk. Kokosmælk har også vist sig at øge niveauet af godt fedt (HDL) med 18%. Dette tal er højere end sojamælk, som kun hæver HDL med 3%. I en anden undersøgelse blev det set, at indholdet af mættet fedt i kokosmælk øgede LDL-niveauet, men stadig steg HDL-niveauet. Med andre ord kræver undersøgelser af farerne ved kokosmælk og dets forhold til kolesterol og fedt i kroppen stadig yderligere forskning.
3. Reduktion af størrelsen af mavesår og udryddelse af vira og bakterier
Forskning viser, at forbrug af kokosmælk har potentialet til at reducere størrelsen af mavesår med op til 54 %. På den anden side,
laurinsyre Kokosmælk menes også at dræbe vira, der forårsager infektion og reducerer inflammation. Disse fordele er dog kun blevet testet på dyr. Derfor er der behov for yderligere forskning for at gøre resultaterne mere nøjagtige. Ved at kende til farerne og fordelene ved kokosmælk ovenfor, behøver du ikke længere være bange for at spise forskellige kokosmælksretter, når Hari Raya ankommer. Men der er en betingelse, som ikke skal være overdrevent. Hermed kan farerne ved kokosmælk undertrykkes, og fordelene ved kokosmælk kan opnås.
En af farerne ved kokosmælk er, at det udløser vægtøgning 
En af farerne ved kokosmælk kan udløse forhøjet blodtryk 
