Det er ingen hemmelighed, at grøntsager er meget gode til at støtte børns vækst og udvikling, så de skal introduceres fra den indledende fase af at give supplerende fødevarer til modermælk (MPASI). Hvilke grøntsager til supplerende fødevarer skal så gives til babyer? Den indonesiske børnelægeforening (IDAI) anbefaler den første supplerende fodring, når barnet er 6 måneder gammelt. Siden da kan din lille blive introduceret til forskellige typer grøntsager, såvel som kulhydrater, protein (kød, kylling, æg, fisk) og frugter. Der er nogle forældre, der endda vælger at introducere grøntsager først for at indgyde barnets interesse for smagen af grøntsager, som har tendens til at være intetsigende sammenlignet med frugter. IDAI afviser dog ideen om, at babyer vil finde det svært at acceptere grøntsager, hvis de kender frugt først.
Typer af grøntsager til supplerende fødevarer, der er gode til babyer
Som udgangspunkt er alle grøntsager gode til babyer. Der er dog nogle grøntsager til komplementære fødevarer, der anbefales mest for at understøtte tilstrækkelig ernæring til babys vækst og udvikling, såsom:
Denne grønne grøntsag indeholder fiber, folat og calcium, så broccoli er meget god inkluderet som grøntsag til MPASI. At give broccoli til babyer fra en tidlig alder kan minimere børns modvilje mod at spise grøntsager, når de er ældre.
Bønner og andre bælgfrugter er gode kilder til plantebaseret protein og fibre til babyer. Som et alternativ kan du også vælge ærter eller edamame, som er rige på calcium, jern, protein og vitamin A og C. Bønner og bælgfrugter har en sød og blød smag, så de kan gives som grøntsager til en 6 måneders babys fast føde . Sørg for at vælge friske grøntsager, ikke frosne eller dåsegrøntsager.
Gulerødder indeholder beta-caroten og A-vitamin, som er godt for synssansen og hjælper med at bekæmpe betændelse i kroppen. Som grøntsager til komplementære fødevarer skal gulerødder koges først for at gøre dem bløde, for eksempel ved at dampe eller koge. Der er forældre, der kombinerer gulerødder med rødbeder og kartofler for at berige smagen og samtidig øge næringsstofferne i den. Roer er en knaldrød grøntsag, der også indeholder A-vitamin og jern, mens kartofler indeholder kulhydrater.
Spinat, både rød spinat og grøn spinat, er en type grøntsag til komplementære fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer, såsom calcium, vitamin A, jern og selen. Disse ingredienser er meget gavnlige for babyer, for eksempel at styrke knoglerne for at forhindre babyer i at opleve jernmangel. Ikke få børnelæger anbefaler at give spinat som en grøntsag til supplerende fødevarer fra en alder af 6 måneder af babyer, især spinat er let at få og ganske overkommelig. Der er dog også mødre, der vælger at vente til barnet er 8-10 måneder, før de introducerer spinat til deres lille.
Søde kartofler har en sød smag og er normalt elsket af babyer. Ikke kun det, disse grøntsager indeholder næringsstoffer, såsom vitamin A og C, folat og mineraler, såsom kalium, natrium, selen, fosfor, magnesium og calcium, der kan understøtte optimal babyvækst og udvikling.
Sommer squash (
butternut squash) er velegnet som grøntsag til komplementære fødevarer, fordi den er rig på vitamin A og folat. For ikke at nævne, teksturen er meget blød og lækker, så mange babyer elsker denne type grøntsager. [[Relateret artikel]]
Tips til at give grøntsager til MPASI
Selvom grøntsager er gode til babyer, skal du stadig være opmærksom på, hvordan de serveres alt efter din lilles alder. Hos babyer, der lige er begyndt med faste stoffer, skal grøntsager først koges, indtil de er bløde, og derefter knuses, indtil teksturen er glat (
puré). Når din baby er ældre (9 måneder og derover) og har en bedre evne til at spise, behøver du ikke længere mose grøntsager. Til gengæld kan grøntsager skæres i små stykker, så baby kan få fat i dem, men stadig skal koge dem til de er bløde. Når du har sikret grøntsager til fast føde, skal du gøre følgende tips for at stimulere din lilles interesse for at spise grøntsager:
- Involver din lille i at tilberede grøntsager for faste stoffer, for eksempel, lad ham se, hvornår dine grøntsager er skåret og puttet i gryden, mens du laver mad.
- Tag din baby til at spise grøntsager med dig, så han har rollemodeller Sund diæt.
- Server grøntsager med en attraktiv præsentation, for eksempel ved at kombinere grønne grøntsager med orange eller rød.
Din baby kan nægte at spise grøntsager, men giv aldrig op med at prøve. Børn, der spiser grøntsager i små mængder, klarer sig bedre end børn, der slet ikke spiser grøntsager.
