For dem af jer, der ikke kan lide at spise spinat direkte, kan spinatjuice være et alternativ at prøve. Udover at være billig har spinatjuice et utal af sundhedsmæssige fordele og er meget nemt at lave derhjemme. Spinatjuice er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Så det er ingen overraskelse, at spinatjuice er forbundet med et utal af sundhedsmæssige fordele, lige fra øjne, blodtryk til hår og hud.
Fordele ved spinatjuice for sundheden
For at lave spinatjuice kan du tilberede 4 glas frisk spinat og 1 kop vand. Bland de to ingredienser, så alle de kostfibre og næringsstoffer, der er indeholdt i det, stadig opbevares. Her er fordelene ved spinatjuice for sundheden, at det er en skam, hvis du savner det:
1. Bekæmper frie radikaler
Spinatjuice indeholder antioxidanter, som kroppen har brug for. Denne grønne grøntsag er en fantastisk kilde til antioxidanterne lutein, betacaroten, komarinsyre, violaxanthin og ferulinsyre. Antioxidanter kan hjælpe med at bekæmpe frie radikaler, der udløser skader på kroppens celler og kroniske sygdomme, såsom hjertesygdomme, kræft, slagtilfælde, diabetes, osteoporose og andre. En lille 16-dages undersøgelse med 8 deltagere afslørede, at at drikke 240 ml spinatjuice eller hvad der svarer til et lille glas om dagen kunne forhindre oxidativ skade på DNA.
2. Forbedre øjensundheden
Spinatjuice er rig på antioxidanterne lutein og zeaxanthin, som er gavnlige til at forbedre synets sundhed. Adskillige undersøgelser har vist, at denne forbindelse hjælper med at beskytte en person mod makuladegeneration, som kan føre til progressivt synstab. Spinatjuice er også rig på vitamin A, som er vigtigt for øjensundheden. Et glas af denne juice er i stand til at give 63 procent A-vitamin af den anbefalede daglige værdi. A-vitaminmangel kan forårsage tørre øjne og natteblindhed.
3. Sænkning af blodtrykket
Spinatjuice er rig på naturlige nitrater, der kan hjælpe med at udvide blodkarrene. Udvidede blodkar kan sænke blodtrykket og øge blodgennemstrømningen. Et glas spinatjuice indeholder også mere end 14 procent af den anbefalede daglige værdi af kalium. Dette mineral spiller en vigtig rolle i at kontrollere blodtrykket ved at kontrollere mængden af natrium, der udskilles i urinen. [[Relateret artikel]]
4. Forbedre fordøjelsessundheden
Flere undersøgelser har vist, at spinatjuice har syreneutraliserende aktivitet, der kan hjælpe med sure opstød. Denne tilstand er en almindelig fordøjelsessygdom. Derudover er C-vitaminet i spinatjuice også gavnligt for fordøjelsen, fordi det kan lette optagelsen af jern. I mellemtiden kan de kostfibre, der er indeholdt i det, udjævne udledningen af afføring og derved reducere risikoen for forstoppelse.
5. Hjælp med at tabe dig
Spinatjuice menes også at hjælpe dig med at tabe dig, fordi den er lav i kalorier og fedt. Et glas spinatjuice indeholder kun omkring 28 kalorier og mindre end 1 gram fedt. Ikke kun det, proteinindholdet i det kan reducere sult og overdreven appetit.
6. Fremmer sundt hår og hud
C-vitaminet i spinatjuice kan hjælpe med at regulere dannelsen af hudceller og producere slim for at beskytte mod infektion. Ikke nok med det, spinatjuice indeholder også 38 procent C-vitamin af den anbefalede daglige værdi. Undersøgelser viser, at C-vitamin kan beskytte huden mod oxidativt stress, betændelse og hudskader, der kan fremskynde ældningstegnene. Derudover bidrager dette vitamin også til at producere kollagen, som er godt for hudens sundhed, samtidig med at det forhindrer hårtab på grund af jernmangel.
7. Reduktion af væksten af kræftceller
Flere undersøgelser har vist, at visse forbindelser i spinat kan hjælpe med at bekæmpe væksten af kræftceller. I en 2-ugers undersøgelse i mus viste spinatjuice sig at reducere mængden af tyktarmskræfttumorer med op til 56 procent. Talrige menneskelige undersøgelser har også vist, at at spise mere bladgrønt kan hjælpe med at sænke risikoen for prostata-, lunge-, tyktarms- og brystkræft. Der er dog behov for mere forskning, især vedrørende spinat, for at bevise fordelene ovenfor. Selvom det har mange fordele, bør du ikke drikke spinatjuice i overskud, især hvis du tager blodfortyndende medicin. Fordi indholdet af vitamin K i spinatjuice kan forstyrre ydeevnen af disse lægemidler.
