Mindst halvdelen af mennesker med forhøjet blodtryk skal udløses af for stort natrium- eller saltforbrug. Desuden stiger denne følsomhed over for natrium med alderen. ideelt set indtager en person kun 1 teskefuld salt på en dag. Der er dog salte madvalg, der er sunde og ikke risikerer at hæve blodtrykket. Ikke mindre vigtigt, nogle gange er overskydende natriumniveauer "skjulte" i forarbejdede eller frosne fødevarer. Så hvis du ikke tilføjer salt til den mad, du spiser, betyder det ikke, at den er fri for truslen om overskydende natrium. [[Relateret artikel]]
Er der salt mad, der stadig er sundt?
Den gode nyhed er, at der er masser af salt mad, der stadig er sunde. Måske ikke fra typen, men fra forarbejdningen. Hvad som helst?
1. Sandwich
Morgenmadssandwichmenuen er en af de mest populære. Men hvis kombinationen er brød, forarbejdet kød, ost og ekstra
toppings ellers kan mængden af natrium være for høj, hvis du ønsker en sundere saltmad, så vælg et sandwichfyld, der ikke er for meget forarbejdet. Vælg for eksempel avocado, tomater eller let grillet kylling i stedet for forarbejdet kød og ost.
2. Grøntsager
I stedet for at købe grøntsager i dåser, hvor kun en kop indeholder 310 mg natrium, er det bedre at vælge friske grøntsager. Glem ikke at vaske og dampe eller koge grøntsagerne i et par minutter, da det kan reducere natriumindholdet med omkring 9-23%.
3. Sauce
Sauceprodukter på flasker eller dåser på markedet er blevet behandlet med tilsat salt for at styrke smagen. For eksempel indeholder 62 gram tomatsauce 321 mg natrium. Alternativt kan du lave din egen tomatsauce ved at lave pasta og friske tomater. Udløbsdatoen vil faktisk ikke være så lang som tomatsauceprodukter på markedet, men natriumindholdet er klart stadig rimeligt.
4. Mac og ost
Let at behandle og bredt tilgængelig i instant emballage,
makaroni og ost er en kombination af makaroni og ost med højt natriumindhold. Ifølge forskning indeholder 189 gram makaroni og ost 475 mg natrium. Til det, hvis du vil forbruge
makaroni og ost du bør vælge makaroni fra fuldkorn. Glem ikke at tilføje grøntsager som broccoli og spinat for at balancere deres ernæringsmæssige indtag.
5. Nødder
Snackvalg bestemmer også, hvor meget natrium du får i din krop. Vælg så vidt muligt nødder, der er proteinrige og sunde, såsom garbanzobønner (kikærter). Der er mange andre bælgfrugter, der er salte, men ikke høje i natrium.
6. Grøntsagschips
Forvirret, hvordan man tilfredsstiller ønsket om at spise salt mad og stadig spise grøntsager? Bare bland de to! Lav selv grøntsagschips af asparges eller grønkål som en sund snackmulighed. Ved at lave din egen kan du vælge mel, der er glutenfrit og ikke er tilsat for meget salt.
7. Popcorn
Popcorn er absolut på listen over de mest populære salte fødevarer. Popcorn, der sælges på markedet, kan dog indeholde for meget natrium. Til det bør du lave dine egne popcorn med tilsætning af olivenolie,
sort peber, og en knivspids salt til smag.
8. Suppe
Vil du have endnu et salt, sundt måltid? Bare lav din egen suppe med frisk grøntsagsfyld. Det er bedst at undgå dåsegrøntsager, fordi de er høje i natrium. Hvis du alligevel vil tilføje endnu en snack, kan fuldkornschips være en mulighed.
9. Sprøde kiks
Et alternativ til at købe pakkede kiks, lav dine egne sprøde kiks el
biscotti din version. At lave din egen tomatbiscotti eller anden yndlingsopskrift vil holde kalorier og natrium i skak. Når den er lavet, kan du opbevare den i en æske til at snacke på når som helst.
10. Sardiner
Sardiner er en salt mad, der har et højt næringsindhold. Denne lækre lille fisk indeholder vitamin B12, vitamin D, calcium, jern og selen. De indeholder også omega-3 fedtsyrer. Hvis du har lyst til salt mad, så spis sardiner! [[Relateret artikel]]
Noter fra Sehatq
Der er masser af muligheder for salt mad, der forbliver sunde og ikke overskrider den daglige grænse for natrium. Eksperimenter med dine yndlingsopskrifter med måde, så der er ingen grund til at spise din yndlingssalte mad og bekymre dig om overskydende natrium!
