Peberfrugt el
Capsicum annuum er en type frugt, der ofte forarbejdes som en grøntsag. Denne frugt er stadig tæt beslægtet med chili og tomater. Paprika er kendt som en af de sundeste fødevarer, fordi den indeholder forskellige typer næringsstoffer. Hvad er næringsstofferne og indholdet af paprika? Læs videre i denne artikel.
Forskellige paprikaindhold for en sund krop
Rig på vitaminer og antioxidanter, her er en række paprikaindhold til din sunde krop:
1. Kulhydrater
Peberfrugt er hovedsageligt sammensat af kulhydrater i form af sukkerarter, såsom glukose og fruktose. Tilstedeværelsen af sukker er det, der giver modne peberfrugter deres søde smag.
2. Fiber
Kulhydrater, da indholdet af paprika er også sammensat af fibre, selvom mængden ikke er for betydelig. Fiber har en portion på 2% for hver vægt af en peberfrugt.
3. Protein
Peberfrugt indeholder også protein. Men ligesom fiber har protein da indholdet af paprika ikke væsentlige niveauer. Hvert 100 gram peberfrugt indeholder omkring 1 gram protein.
4. Fedt
Grøntsager og frugt indeholder normalt ikke meget fedt, inklusive peberfrugt. For hver 100 gram er fedtet i peberfrugt kun omkring 0,3 gram.
5. Vitamin C
Som planteføde er paprika rig på vitaminer. Et af de vigtigste vitaminer, som peberfrugt indeholder, er vitamin C. Faktisk giver en mellemstor rød peberfrugt 169 % af din daglige RDA for dette vitamin.
6. Vitamin B6
En af hovedtyperne af vitamin B6 og indholdet af paprika er pyridoxin. Vitamin B6 er generelt en gruppe af næringsstoffer, der er afgørende for produktionen af røde blodlegemer.
7. Vitamin K1
Paprika indeholder også et af K-vitaminerne, nemlig K1-vitamin. Også kendt som
phylloquinon Vitamin K1 er et næringsstof, der er vigtigt for blodpropper og knoglesundhed.
8. Vitamin E
Udover C-vitamin er E-vitamin også indeholdt i paprika som virker antioxidant. E-vitamin er afgørende for nerve- og muskelsundhed.
9. Vitamin A
Rød peber er også rig på beta-caroten. Beta-caroten er en form for provitamin A, som kroppen kan omdanne til A-vitamin efter indtagelse.
10. Vitamin B9
Også kendt som folat, vitamin B9 er medlem af det populære B-kompleks vitamin til sundhed. Tilstrækkelig vitamin B9, hvad enten det er i form af folat (i fødevarer) eller folinsyre (fra kosttilskud), er afgørende for fostrets sundhed under graviditeten.
11. Kalium
Kalium er en type makromineral. Som et makromineral har kroppen brug for kalium i store mængder. Kalium som mineral i paprika er kendt for at være gavnligt for at opretholde hjertesundheden.
12. Antioxidanter
Som en type planteføde har paprika også forskellige typer antioxidanter. Nogle af de antioxidanter, der er indeholdt i paprika, nemlig:
- Capsanthin, en antioxidant, der bidrager til den smukke farve af rød peber
- Violaxanthin, den vigtigste type carotenoid i gul peberfrugt, som også har antioxidantvirkninger
- Lutein. Selvom mere almindeligt kendt som spinat, findes lutein også i peberfrugter, især rå grøn peber og sort peber. Lutein er gavnligt til at forbedre øjets sundhed.
- Quercetin er også en antioxidant af polyphenolgruppen og siges at være nyttig til at reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft
- Luteolin. Ligesom quercetin er luteolin også en polyphenol-antioxidant, der er gavnlig for kroppen.
Indholdet af paprika giver fordele for kroppen
Med et udvalg af paprikaindhold ovenfor tilbyder disse grøntsager også flere sundhedsmæssige fordele for kroppen. De sundhedsmæssige fordele ved peberfrugt omfatter:
- Oprethold øjensundheden
- Sænker risikoen for kræft, fordi den er rig på antioxidanter
- Forbedre immunsystemets sundhed
- Reparation humør fordi det indeholder vitamin B6
- Velegnet til diætmad
- Bevar hudens sundhed
- Hold dit hjerte sundt
[[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Indholdet af paprika er meget forskelligartet. Men hovedsageligt indeholder frugten, der ofte bruges som grøntsag, en række vitaminer og antioxidanter. Har du stadig spørgsmål vedrørende indholdet af paprika, kan du evt
spørg lægen i SehatQ-familiens sundhedsapp. SehatQ-applikationen er tilgængelig gratis på
Appstore og Playstore som giver pålidelig information om sund mad.
