Pecel havkat menuen er stadig et af de mest populære valg til at blokere maven, typisk for indonesere. På den anden side nævner mange farerne ved at spise havkat, fra hygiejneproblemer til kræftrisiko. Faktisk er havkat en type fisk, der er sikker til konsum. Havkat er en god kilde til protein. Derfor er populariteten af havkat som tilbehør stadig høj. Ikke kun i Indonesien, men også i andre lande. [[Relateret artikel]]
Farerne ved at spise havkat for helbredet
Hvis den indtages skødesløst, kan havkat have en negativ indvirkning på helbredet. Her er farerne ved at spise havkat for sundheden, hvis de indtages i overkant:
1. Unormal cellevækst
Den første fare, der er mest åbenlys ved forarbejdning af havkat, er brugen af brugt olie, der er blevet brugt gentagne gange. Olien indeholder frie radikaler, herunder mættede fedtsyrer, der kan udløse forekomsten af unormale celler, fordi de er kræftfremkaldende.
2. Skjoldbruskkirtlens udseende
At spise for meget havkat kan også udløse udseendet af en skjoldbruskkirtel rundt om halsen. Det skyldes, at mange malleopdrættere bruger dyrekroppe som mad til havkat, herunder animalsk affald (såsom fra hønsegårde eller geder). Alle disse ting kan forårsage hævelse og betændelse på grund af øget skjoldbruskkirtelvæske.
3. Udbredelsen af indhold af aktive bakterier
Processen med at opdrætte havkat kan siges at være uegnet for menneskers sundhed. Det skyldes, at der stadig er mange havkattedamme, der ligger tæt på toilettet. Selvom havkat er en type fisk, der kan overleve i snavset vand, kan den stadig være forurenet med aktive bakterier og tungmetaller, der forårsager diarré og mavesmerter hos mennesker. Det skyldes mallens evne til at spise al maden omkring sig.
4. Øger risikoen for hjertesygdomme
En anden fare ved at indtage havkat er, at det kan øge risikoen for hjertesygdomme. Dette skyldes, at malleforarbejdningsprocessen bruger olie. Faren for kroppen er mangedoblet og kan udløse blokeringer i hjertets arterier. Denne tilstand kan forårsage hjerteproblemer, herunder hjerteanfald.
Risikoen for kræft er en af farerne ved at indtage havkat, ikke?
Havkat indtages normalt ved stegning og nydes med chilisauce.For flere år siden var der mange nyheder om, at en af farerne ved at spise havkat er, at den forårsager kræft. Dette udløses af tilfældige fodringsmønstre og dyrkningsteknikker. Men eksperter bestrider dette. Det er rigtigt, at havkat er identisk som en "beskidt" fisk, men igen afhænger dette af, hvor dyrkningen eller gården er placeret. Hvis man tidligere ofte sagde, at havkat fik en fødekilde fra menneskeligt affald, er dyrkningsteknikker for havkat nu meget mere moderne og hygiejniske. Foderet er i form af pellets efter havkattens behov. Hovedfodermængden afhænger af vægten af hver fisk. Opdræt af havkat kan ikke være skødesløst, hvis du vil have en vellykket høst. Poolen skal være ren og beskyttet mod sol og regn. Tilstrækkeligheden af ilt til havkat i dammen skal også løbende overvåges. Ellers vil havkatten ikke kunne overleve. Så påstanden om farerne ved at spise havkat, såsom at forårsage kræft, er ikke længere relevant. Tilbage igen til hver enkelt. Hver gang du spiser havkat, skal du sørge for, at kilden er ren. Forarbejdning anbefales også gennem en proces, der er god for kroppen.
Sådan undgår du risikoen for sundhedsrisici fra havkat
Så længe den konsumerede havkat kommer fra en sikker tammallefarm, er der ingen fare for at spise havkat. Det er anderledes, hvis havkat kommer fra farvande, der har oplevet ekstrem forurening, selvfølgelig er det sundhedsfare. For at forudse farerne ved at spise havkat kan der gøres flere ting:
1. Find ud af oprindelsen
Inden du indtager den mundrette stegte havkat, skal du finde ud af, hvor havkatten kom fra. Generelt høstes havkat fra gårde, før de distribueres til salg, såsom til markeder. Det, man skal forudse, er muligheden for eksponering for giftige kemikalier såsom dioxiner og kviksølv, mens havkatten er i vandet. Selvom næsten alle fisk ifølge Miljøstyrelsen indeholder en lille mængde kviksølv, er havkat en af dem med lav risiko for kviksølveksponering.
2. Se efter havkat opdrættet
Størstedelen af den forbrugte havkat kommer fra tammallefarme. Naturligvis er havkat opdrættet på gårde en ren og sikker kilde til protein til forbrug. Dette er bestemt selvmodsigende sammenlignet med havkat fanget i åbent vand. Forskellen på farmmaller og frivandsmaler er, at smagen af farmmaller ikke er identisk med lugten af mudder. Derudover kan havkat, der ikke holdes på husholdningsbedrifter, være kræftfremkaldende og tilbøjelige til at forårsage kræft. Dette sker igen, fordi der er udsat for forurening fra vandet, hvor havkatten lever.
3. Køb og forarbejd havkat
Hvis du selv køber og behandler havkat, skal du kigge efter havkat, der er frisk og ikke udsender en fiskelugt, blod eller misfarvning. Hvis havkatten ikke behandles med det samme, skal den opbevares i køleskabet eller fryseren for at bevare kvaliteten. For at behandle det er en af de mest almindelige opskrifter at lave stegt havkat. Brug så vidt muligt sunde olier såsom rapsolie. Sørg også for at rense havkatten grundigt, inden du behandler den.
Havkat indtages normalt ved stegning og nydes med chilisauce.For flere år siden var der mange nyheder om, at en af farerne ved at spise havkat er, at den forårsager kræft. Dette udløses af tilfældige fodringsmønstre og dyrkningsteknikker. Men eksperter bestrider dette. Det er rigtigt, at havkat er identisk som en "beskidt" fisk, men igen afhænger dette af, hvor dyrkningen eller gården er placeret. Hvis man tidligere ofte sagde, at havkat fik en fødekilde fra menneskeligt affald, er dyrkningsteknikker for havkat nu meget mere moderne og hygiejniske. Foderet er i form af pellets efter havkattens behov. Hovedfodermængden afhænger af vægten af hver fisk. Opdræt af havkat kan ikke være skødesløst, hvis du vil have en vellykket høst. Poolen skal være ren og beskyttet mod sol og regn. Tilstrækkeligheden af ilt til havkat i dammen skal også løbende overvåges. Ellers vil havkatten ikke kunne overleve. Så påstanden om farerne ved at spise havkat, såsom at forårsage kræft, er ikke længere relevant. Tilbage igen til hver enkelt. Hver gang du spiser havkat, skal du sørge for, at kilden er ren. Forarbejdning anbefales også gennem en proces, der er god for kroppen. 
