Hvad er forskellen mellem gelato og is?
Misforstå mig ikke, kend forskellen mellem gelato og is nedenfor.
Italiensk gelato butik 1. Is fra Kina, mens gelato fra Italien
Oprindelsen af is er ikke kendt med sikkerhed. Men ifølge de ældste optegnelser, der kan findes, begyndte is at blive fremstillet i Kina under de gamle kongeriger af bøffelmælk, mel og is. I mellemtiden kommer gelato fra Italien. Der er en version, der siger, at gelato først blev lavet i byen Sicilien. Men en anden version siger, at denne snack først blev lavet i byen Firenze.2. Gelato bruger mere mælk end is
De grundlæggende ingredienser i is og gelato er faktisk de samme, nemlig mælk eller fløde, sukker og luft. Forskellen ligger i den anvendte sats. For at lave is eller gelato er det første skridt at blande mælk eller fløde med sukker. I is bruges nogle gange også æggeblommer for at gøre konsistensen blødere. Ydermere vil der blive tilføjet forskellige nye smagsvarianter. Efter smagen er tilsat, er den næste komponent, der skal tilsættes til dejen, luft. Luft vil blive introduceret gennem omrøring. Dette er den grundlæggende forskel mellem gelato og is. Isen røres ved høj hastighed, så der kommer mere luft ind og dejen udvider sig mere. Imens røres gelatoen ved lav hastighed. Derfor er luftindholdet mindre. Således indeholder is mere luft og fedt, hvorimod gelato har mindre luft, men mere mælk.3. Is er federe end gelato
Indholdet af fløde og æggeblomme, der bruges i is, gør, at den indeholder mere fedt end gelato. Gelato har dog generelt mere sukker end is. En kop portion vaniljeis indeholder 210 kalorier og 16 gram sukker. I mellemtiden er der i den samme portion gelato 160 kalorier og 17 gram sukker.
Gelato tekstur er glattere end is 4. Gelato har en glattere konsistens end is
Konsistensen af gelato er glattere, men smagen er tykkere end is. Is smager lettere, fordi den indeholder mere fedt, så fedtet dækker først tungen og gør, at smagen ikke når nerveenderne på tungen.5. Serveringen af gelato og is er normalt anderledes
Gelato opbevares normalt ved en højere temperatur end is. Derudover tages gelato generelt med en bred flad ske for at bevare dens bløde tekstur. Så tages is som bekendt normalt ved hjælp af en rund isske, så det kan være nemmere, når det serveres. [[Relateret artikel]]Når jeg er på diæt, kan jeg så spise is eller gelato?
Udskift gelato med frossen yoghurt for at skære ned i kalorier. Is, gelato og andre søde fødevarer er ofte tabu i kosten. Faktisk er det helt fint for dig at spise is eller gelato, mens du er på diæt, så længe portionen ikke er for meget.Til de af jer fans af is og gelato er her tips, som du kan prøve, så din kost ikke bliver forstyrret, og din tunge bliver tilfreds.
