Mel med højt proteinindhold kan være en køkkeningrediens, der gør din mad sund og selvfølgelig lækker. I Indonesien er det måske mest populære hvedemel. Tag ikke fejl, hvedemel indeholder også højt proteinindhold. Omkring 100 gram hvedemel indeholder 15 gram protein. Men hvis du ønsker et mere varieret udvalg af proteinrigt mel, så tjek de andre meltyper nedenfor.
Sundt proteinrigt mel
Ikke alle meltyper har samme proteinindhold. Proteinindholdet i mel kan variere fra 5-15%. Men nogle meltyper er høje i protein, selvfølgelig, de har ikke en karakteristisk smag som hvedemel. Nogle af os kan have brug for tid til at tilpasse os at indtage det. Hvis du vil prøve et udvalg af mel med højt proteinindhold, så lad os se på typerne nedenfor.
1. Sojabønnemel
Højproteinmel lavet af sojabønner I modsætning til hvidt mel har sojamel en karakteristisk brun farve. Sojamel indeholder ikke gluten (en type protein). Dette mel er lavet af sojabønner med lavt fedtindhold. Omkring 100 gram sojamel, indeholder 329 kalorier, 1 gram fedt, 38 gram kulhydrater og 47 gram protein. Forestil dig, sojamel har langt mere protein end hvedemel. Smagen af sojamel er dog ikke den samme som hvedemel. Normalt bruger folk dette højproteinmel til at overtrække kød eller grøntsager før stegning. Tag ikke fejl, sojamel indeholder også isoflavoner, som har potentialet til at forebygge hjertesygdomme og lindre symptomer på overgangsalderen.
2. Garbanzo bønnemel
Dette højproteinmel, også kendt som grammel, har en gullig farve og indeholder slet ingen gluten. Normalt har dette mel en smag, der måske ikke er kendt for den indonesiske tunge, og kan ikke bruges som en erstatning for hvedemel. I hver 120 gram garbanzo bønnemel indeholder det 440 kalorier, 8 gram fedt, 72 gram kulhydrater og 24 gram protein.
3. Boghvedemel
Boghvede er kendt som en "supermad", der har mange sundhedsmæssige fordele. Nu kan du spise boghvede i form af mel, du ved. Boghvede er kendt som en fødevare, der kan nære hjertet, tabe sig og kontrollere diabetes. Boghvedemel har 4 gram protein og bruges normalt i fødevarer som boghvede nudler eller
crepes.4. Quinoa mel
For jer, der vil prøve smagen af nødder i mel, kan quinoamel være en mulighed. Farven på dette mel er ikke så hvidt som hvedemel, men proteinindholdet er ikke mindre højt! Quinoamel som indeholder 4 gram protein kan kombineres med andre meltyper, såsom hvedemel, for at berige smagen.
5. Mandelmel
Mel med højt proteinindhold lavet af mandler Ligesom quinoamel har mandelmel også en nøddesmag, som selvfølgelig giver sin egen unikke fornemmelse, når det når tungen. Mandelmel er et mel med højt proteinindhold, der indeholder enkeltumættede fedtstoffer. Jens mel indeholder desuden 6 gram protein.
6. Teff-mel
Afrikanske mennesker, især etiopiere, indtager normalt teff, som normalt findes i form af mel. Den er let brun i farven og indeholder omkring 5 gram protein. Normalt bruges teffmel som ingrediens til at lave brød el
pandekager.7. Semuljemel
Dette proteinrige mel indeholder også fibre, som kan holde dig mæt i længere tid. Dette mel er lavet af en type hårdt tekstureret hvede og bruges ofte som ingrediens i pasta, brød eller grød. Farven er lidt mørk og gylden. Smagen er heller ikke for "svidende", og anses for at være sund for hjertet, vægtkontrol og fordøjelsessystemet. Dette mel indeholder 5 gram protein. [[relaterede artikler]] Det er nogle typer mel med højt proteinindhold, som du kan prøve, især hvis du er på glutendiæt. Nogle typer mel med højt proteinindhold såsom garbanzobønnemel og sojamel indeholder slet ingen gluten, du ved.
Højproteinmel lavet af sojabønner I modsætning til hvidt mel har sojamel en karakteristisk brun farve. Sojamel indeholder ikke gluten (en type protein). Dette mel er lavet af sojabønner med lavt fedtindhold. Omkring 100 gram sojamel, indeholder 329 kalorier, 1 gram fedt, 38 gram kulhydrater og 47 gram protein. Forestil dig, sojamel har langt mere protein end hvedemel. Smagen af sojamel er dog ikke den samme som hvedemel. Normalt bruger folk dette højproteinmel til at overtrække kød eller grøntsager før stegning. Tag ikke fejl, sojamel indeholder også isoflavoner, som har potentialet til at forebygge hjertesygdomme og lindre symptomer på overgangsalderen. 
Mel med højt proteinindhold lavet af mandler Ligesom quinoamel har mandelmel også en nøddesmag, som selvfølgelig giver sin egen unikke fornemmelse, når det når tungen. Mandelmel er et mel med højt proteinindhold, der indeholder enkeltumættede fedtstoffer. Jens mel indeholder desuden 6 gram protein. 
