Selvom det ikke er så meget som en æg- eller jordnøddeallergi, er der mennesker, der har en kyllingallergi. Faktisk kan denne type allergi forårsage ubehag for nogle mennesker. Dette sker, fordi immunsystemet faktisk angriber allergenet som et farligt stof. Kyllingeallergi kan forekomme hos mennesker i alle aldre. Måske som barn og langsomt blive bedre, når du bliver ældre. Derudover kan kyllingeallergi også opstå pludseligt, når de er voksne eller over for kyllingetyper, der er forarbejdet på en bestemt måde.
Symptomer på kyllingeallergi
Hvis nogen har kyllingeallergi, vil der være flere symptomer, der viser sig. Disse symptomer kan opstå umiddelbart til flere timer senere, såsom:
- Kløende og rindende øjne
- løbende næse
- Kontinuerlig nysen
- Åndedrætsbesvær
- Kløende hals
- Hoste
- Rødt udslæt på huden
- Kvalme og opkast
- mavekramper
- Diarré
- Reaktion anafylaksi
De sidste symptomer er:
anafylaksi meget farligt, fordi det kan være livstruende. Hovedreaktionen opstår i luftvejene og kan forekomme inden for sekunder eller minutter efter eksponering for allergenet. Folk, der har kyllingeallergi, oplever normalt også allergi over for fjerkræ eller andre fisk og skaldyr såsom and, kalkun, fisk og rejer. Desuden kan mennesker, der er allergiske over for kylling, også opleve allergiske reaktioner, når de kommer i kontakt med fjer, snavs og støv fra kyllingefjer. I nogle tilfælde er folk, der er allergiske over for kylling, også allergiske over for æg. Dette kaldes
fugleæg syndrom. Den syge vil opleve en allergisk reaktion på stoffet i æggeblommen. [[Relateret artikel]]
Kan der være komplikationer?
Nogle gange kan en person forveksle en kyllingallergi med en almindelig forkølelse. Dette sker, fordi nogle af symptomerne såsom løbende næse og ondt i halsen ligner almindelig feber. Derudover kan en person også opleve fordøjelsesproblemer, fordi kroppen forsøger at fjerne allergener fra fordøjelsessystemet. Den farligste komplikation af en kyllingallergi er en reaktion
anafylaksi. Nogle af symptomerne på en reaktion
anafylaksi er:
- Hurtig puls
- Blodtrykket falder drastisk
- Hjerteslag
- Åndedrætsbesvær
- Hævede luftveje
- Tal ikke klart
- Hævede tunge og læber
- Tab af bevidsthed
Generelt vil læger ordinere en EpiPen til personer, der har oplevet
anafylaksi eller har mulighed for at have alvorlige allergier
. EpiPen indeholder det aktive stof
adrenalin som er formet som en pen, som kan selvinjiceres efter behov. Det er vigtigt at bære dette værktøj for at redde liv, når der opstår en reaktion
anafylaksi.Hvordan forebygger man en kyllingallergisk reaktion?
Hvis det er kendt, at nogen oplever en allergisk reaktion på kylling, så vær meget opmærksom på, hvad der indtages. Desuden er tilberedninger fra kylling meget almindelige i mange retter. For eksempel brugen af hønsebouillon i suppe eller forarbejdet kylling i hamburgerkød. Af denne grund, før du indtager forarbejdet kød såsom frikadeller, skal du sørge for, at indholdet er fri for kylling. Ikke mindre vigtigt, tal med din læge, før du udfører nogen vaccinationer. Flere typer vacciner som f.eks
gul feber-vaccine kan indeholde kyllingeprotein. Dertil folk, der oplever
fugleæg syndrom kan heller ikke få influenzavaccinationen, fordi den indeholder protein fra æg. I nogle tilfælde skal folk, der har hønseallergi, også være forsigtige, når de er i hønse- eller fjerkræbedriftsområdet. Det er muligt, at støv fra fjerkræfjer båret af vinden kan forårsage allergiske reaktioner såsom røde udslæt på huden til nysen. [[relaterede artikler]] Til behandling af kyllingeallergi vil lægen anbefale medicin
antihistamin samt en streng diæt af enhver mad, der kan indeholde forarbejdet kylling. Vær altid meget opmærksom på, hvad der indtages for ikke at forårsage overdreven allergiske reaktioner.
