Bugspytkirtlen er et organ i fordøjelsessystemet, der spiller en rolle i at producere enzymer og hormoner til at fordøje maden. For at lette opgaven kan du vælge fødevarer, der er gode for bugspytkirtlen. Fokuser på fødevarer rige på protein, lavt fedtindhold og indeholder antioxidanter. At vænne sig til forbruget af sunde fødevarer letter ikke kun bugspytkirtlens ydeevne, men forhindrer den også i at blive betændt. Når man oplever betændelse betyder det, at der opstår bugspytkirtelbetændelse, hvilket gør processen med fordøjelse og optagelse af næringsstoffer ikke optimal.
Fødevarer, der er gode for bugspytkirtlen
Essensen af at give et godt fødeindtag til bugspytkirtlen er at undgå for meget fedt. Derudover er det vigtigste, der også bør undgås, overdreven alkoholforbrug. Her er en liste over fødevarer, der er sikre for bugspytkirtlen:
- hytteost
- Fedtfattig oksekød
- Fjerkræ uden hud
- græsk yoghurt
- Fisk
- Frugt- og grøntsagsjuice uden sukker
- Koffeinfri kaffe
- Linser
- bælgplanter
- Ris
- Fuld hvede pasta
- Æggehvider
- Fuldkornsbrød
- Fedtfattige supper og bouillon
- Mandel- eller sojamælk
- Ved godt
- Urtete
- Tempe
- Quinoa
Mere detaljeret er her gode madvalg til bugspytkirtlen efter kategori:
1. Frugt og grøntsager
Vælg frugter og grøntsager rige på fibre og lavt fedtindhold. Et eksempel på en frugt med et ret højt fedtindhold er avocado. Hvis der er klager over bugspytkirtelbetændelse, bør du undgå at indtage avocadoer, fordi fordøjelsen af dem skal arbejde hårdere. Derudover kan du også vælge indpakket eller dåse frugt og grønt, hvis det ikke er muligt at indtage friske. Bare sørg for at skylle det igen, før du indtager det for at reducere sukker- og saltindholdet.
2. Mejeriprodukter
Når du indtager mælk, skal du vælge fedtfattigt eller fedtfattigt. Du kan kigge efter alternativer til mandler eller soja. Til mejeriprodukter som yoghurt og ost skal du vælge et lavere fedtindhold.
3. Protein
Fedtfattige proteinkilder fortjener at være et godt valg af mad til bugspytkirtlen. For eksempel fisk og fjerkræ uden skind. I mellemtiden, for protein, der kan gøre dig mæt længere, skal du vælge
bælgfrugter, linser, og også
quinoa. 4. Hvede
Forbrugende
fuldkorn højt i fiber er det rigtige valg for at opretholde en sund bugspytkirtel. Der er forskellige typer. Bare sørg for, når du køber raffinerede kornsorter som korn og granola, tjek for at se, om der er tilsat sukker eller nødder i dem.
5. Dessert
Dessert eller
desserter hovedsageligt lavet af creme
vanillecreme, is, og mælk kan være for fedtholdigt og få bugspytkirtlen til at arbejde hårdere. Så det er bedre at indtage desserter, der ikke er for søde og
cremet. Afhængigt af hvor godt din krop er i stand til at kontrollere blodsukkerniveauet, kan du tilføje sødmen af honning. Forbrugende
mørk chokolade Det kan også være en antioxidantrig dessertmulighed. [[Relateret artikel]]
Mad at undgå
Hvis du ikke ønsker at lægge en overdreven byrde på bugspytkirtlens ydeevne, bør du begrænse alkoholforbruget. Faktisk kan det stærkt anbefales ikke at indtage det overhovedet. Derudover, hvis drikkevarer som te, kaffe og
læskedrikke også forårsage symptomer på pancreatitis, bør du undgå eller begrænse dets forbrug. Eller se efter alternativer, det kan være kaffe eller drikke fremstillet af mælk, men uden yderligere sødestoffer såsom glukosesirup. Andre typer mad, der ikke bør indtages eller begrænses, er:
- rødt kød
- orgelkød
- Stegt mad
- Junkfood
- mayonnaise
- Margarine og smør
- Fedtrige mejeriprodukter
- Brød og desserter med tilsat sukker
- Drikkevarer tilsat sødestoffer
Udover alkohol er bugspytkirtlens største fjende overforarbejdede fødevarer såsom pommes frites, hamburgere og
junkfood Andet. For dem, der allerede har symptomer på pancreatitis, kan stegte eller alt for søde fødevarer også udløse en gentagelse af tilstanden. Faktisk kan fødevarer tilsat sødestoffer få insulinniveauet til at stige i vejret. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
Ændring af din kost - hvad enten den er midlertidig eller langsigtet - kan hjælpe med at holde din krop sund. Herunder ved at sørge for indtag af fødevarer, der er godt for bugspytkirtlen. Ikke nok med det, for mennesker, der er blevet diagnosticeret med bugspytkirtelbetændelse, kan den rigtige kost forhindre gentagelse af lignende tilstande i fremtiden. Faktisk hænger dette også sammen med at forebygge diabetes, fordi en bugspytkirtel, der ikke fungerer perfekt, også ofte ikke formår at regulere insulinniveauet i kroppen. Pointen er at begrænse forbruget af fed mad. Jo mindre indtaget, jo lettere er belastningen på bugspytkirtlen. Hvis du vil kompensere ved at spise mange fibre, skal du ikke spise for meget på én gang, fordi det kan have indflydelse på fordøjelsesprocessen. For at diskutere yderligere om, hvordan man opretholder en sund bugspytkirtel,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
Vælg frugter og grøntsager rige på fibre og lavt fedtindhold. Et eksempel på en frugt med et ret højt fedtindhold er avocado. Hvis der er klager over bugspytkirtelbetændelse, bør du undgå at indtage avocadoer, fordi fordøjelsen af dem skal arbejde hårdere. Derudover kan du også vælge indpakket eller dåse frugt og grønt, hvis det ikke er muligt at indtage friske. Bare sørg for at skylle det igen, før du indtager det for at reducere sukker- og saltindholdet. 
Forbrugende fuldkorn højt i fiber er det rigtige valg for at opretholde en sund bugspytkirtel. Der er forskellige typer. Bare sørg for, når du køber raffinerede kornsorter som korn og granola, tjek for at se, om der er tilsat sukker eller nødder i dem. 
