Raske mennesker kan måske frit vælge, hvad de vil spise, når de starter dagen. Det er dog ikke tilfældet for personer med diabetes type 2. Har du brug for inspiration til en sund morgenmadsmenu til personer med diabetes type 2, så undgå dem, der indeholder højt kulhydrat og sukker. Derudover skal personer med type 2-diabetes også reducere deres forbrug af fødevarer med højt natrium og mættet fedt. Den gode nyhed er, at der stadig er mange alternative sunde menuer, som også kan være en anbefaling til dem, der ikke lider af diabetes.
Sund morgenmad til personer med type 2-diabetes
Selvom du skal vedligeholde dit indtag, betyder det ikke, at der ikke er mange madvalg til diabetes type 2. Her er nogle morgenmadsidéer, der er rige på næringsstoffer, men som ikke giver blodsukker eller vægtøgning:
1. Smoothies
Smoothies med chiafrø At indtage pakket frugtjuice tilsat sødestoffer er en stor fjende for mennesker med type 2-diabetes. Et meget sundere alternativ er
smoothies som er nem at lave derhjemme. Ikke kun forfriskende, denne nærende drik får dig også til at føle dig mæt i lang tid. Nogle af næringsstofferne indeni
smoothies inklusive:
vælge
smoothies med spinat, grønkål eller avocado. Du kan også tilføje
havre eller korn som
Chia frø og
hørfrø. Kilder til naturlig sødme kan fås fra bær, bananer, æbler eller
fersken Hvis du vil have morgenmaden til at holde dig mæt længere, så tilsæt sunde kilder til fedt og protein. Eksempler på sunde fedtstoffer er nødder, frø og avocadoer. Mens kilden til protein kan fås fra fedtfattig yoghurt, således at teksturen
smoothies blive tykkere. Husk
smoothies indeholder næringsstoffer og kalorier, bør type 2 diabetikere undgå at indtage det med tunge måltider.
2. Havregrød
Havregrød med frugttopping Der er mange havregrynsopskrifter, der kan være en diætmenu for type 2-diabetes. I 234 gram kogte havregryn er der 4 gram fibre og kun 1,08 gram sukker. Du kan tilføje frisk frugt, honning eller kanel for at tilføje smag og forstærke duften af havregryn. Vil du have en fyldigere tekstur? Nødder kan tilsættes. Bare sørg for ikke at tilføje
toppings der har et højt sukkerindhold eller er blevet overbearbejdet.
3. Æg
Kogte æg Denne hjemmelavede foretrukne menu er også venlig for personer med diabetes type 2. Anbefalingen til forarbejdning er ved at koge den, fordi den kun indeholder 0,56 gram sukker i et stort kogt æg. Interessant nok fandt et velkendt klinisk ernæringstidsskrift i USA i 2015, at mænd i alderen 42-60 år, som regelmæssigt spiser æg, har en 38 % lavere chance for at udvikle type 2-diabetes. Fordi æg giver vigtige næringsstoffer og kan være en sund morgenmadsmenu til at erstatte overforarbejdede fødevarer. Men husk på, at proteinet i æggeblommer indeholder ret højt kolesterol i forhold til andre fødevarer. Et hårdkogt æg indeholder også 186 milligram kolesterol.
4. Korn
Der er ikke noget galt i at lave kornprodukter som en sund morgenmadsmenu til personer med diabetes type 2. Betingelsen er at bruge korn og mælk, der ikke indeholder ekstra sødestoffer. Du bør undgå emballerede kornprodukter, fordi de er høj i sukker og lav i fiber. Reglen for spillet er 5-5
regler, altså forbrug af produkter, der indeholder mindst 5 gram fibre og mindre end 5 gram sukker i hver portion. Vær også opmærksom på, om der er tilsat sukker og salte, som kunne forekomme i andre navne.
5. Yoghurt
En anden sund morgenmad til personer med type 2-diabetes er yoghurt uden tilsatte smags- og sødestoffer. I 100 gram fedtfri yoghurt er kalorieindholdet kun 59. Dette er velegnet som menu til diabetikere. For at berige smagen og teksturen, tilsæt bær, nødder eller græskarkerner.
6. Frugt
Morgenmad med avocado Frisk frugt er aldrig forkert at være en sund morgenmadsidé, både for personer med type 2-diabetes eller ej. Anbefalingen er, at avocadoer indeholder 10 gram fibre og mindre end 1 gram sukker per 150 gram servering. Indtagelse af denne avocado kan blandes med æg, bruges som fyld til toast, indtages med omeletter eller som en del af en salatret.
7. Brød
Hvidt brød er faktisk forarbejdet med ekstra mel og sukker. Det er lavt i ernæring og højt i kulhydrater. Det betyder dog ikke, at brød er et tabu for diabetikere. Et sundt alternativ er fuldkornsbrød el
surdej rig på fibre og probiotika. Hvis du ikke laver din egen og køber den på markedet, så tjek ingrediensetiketten for at se, om den er tilsat sukker og salt. Sørg også for at indtage det med måde, mens du stadig overvåger blodsukkerniveauet. [[Relateret artikel]]
Noter fra SehatQ
At lide af diabetes betyder ikke afholdenhed fra at spise lækre menuer til morgenmad. Faktisk er der mange sunde morgenmadsideer, der stadig er sikre for blodsukkerniveauet. Nogle andre tips, du kan prøve, er:
- Maksimer proteinindtaget
- Indtag masser af fibre
- Undgå drikkevarer tilsat sødestoffer
- Spis i små portioner, men ofte
- Begræns natriumforbruget
- Indstil den del af morgenmadsmenuen, der ikke er for stor
Pointen er at undgå at tage på og holde blodsukkerniveauet svingende. Så der er intet galt i at vælge den sunde morgenmadsmenu-idé ovenfor, mens du spiser små måltider 5-7 gange om dagen i små portioner. For yderligere diskussion om det glykæmiske indeks i kosten,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
Smoothies med chiafrø At indtage pakket frugtjuice tilsat sødestoffer er en stor fjende for mennesker med type 2-diabetes. Et meget sundere alternativ er smoothies som er nem at lave derhjemme. Ikke kun forfriskende, denne nærende drik får dig også til at føle dig mæt i lang tid. Nogle af næringsstofferne indeni smoothies inklusive: 
Havregrød med frugttopping Der er mange havregrynsopskrifter, der kan være en diætmenu for type 2-diabetes. I 234 gram kogte havregryn er der 4 gram fibre og kun 1,08 gram sukker. Du kan tilføje frisk frugt, honning eller kanel for at tilføje smag og forstærke duften af havregryn. Vil du have en fyldigere tekstur? Nødder kan tilsættes. Bare sørg for ikke at tilføje toppings der har et højt sukkerindhold eller er blevet overbearbejdet. 
Kogte æg Denne hjemmelavede foretrukne menu er også venlig for personer med diabetes type 2. Anbefalingen til forarbejdning er ved at koge den, fordi den kun indeholder 0,56 gram sukker i et stort kogt æg. Interessant nok fandt et velkendt klinisk ernæringstidsskrift i USA i 2015, at mænd i alderen 42-60 år, som regelmæssigt spiser æg, har en 38 % lavere chance for at udvikle type 2-diabetes. Fordi æg giver vigtige næringsstoffer og kan være en sund morgenmadsmenu til at erstatte overforarbejdede fødevarer. Men husk på, at proteinet i æggeblommer indeholder ret højt kolesterol i forhold til andre fødevarer. Et hårdkogt æg indeholder også 186 milligram kolesterol. 
Morgenmad med avocado Frisk frugt er aldrig forkert at være en sund morgenmadsidé, både for personer med type 2-diabetes eller ej. Anbefalingen er, at avocadoer indeholder 10 gram fibre og mindre end 1 gram sukker per 150 gram servering. Indtagelse af denne avocado kan blandes med æg, bruges som fyld til toast, indtages med omeletter eller som en del af en salatret. 
