Cassava er en kilde til høje kulhydrater, der kan forarbejdes til lækre snacks, såsom kassavachips. Du kan nyde denne snack, mens du ser en film, samles med familie eller venner, fylder sidelinjen af arbejdet eller bare slapper af derhjemme. Forskellige kassavachipprodukter cirkulerer også på markedet. Imidlertid gør indholdet af MSG og andre ingredienser i det mange mennesker bekymrede. Som et alternativ kan du nedenfor følge, hvordan du laver kassavachips uden MSG.
Sådan laver du kassavachips uden MSG
Det er ikke svært at lave dine egne kassavachips. For at gøre det mere lækkert og sundt, kan du lave en variant af søde og krydrede kassavachips uden at bruge yderligere ingredienser, såsom MSG, smagsforstærkere, konserveringsmidler eller madfarve. Før du begynder at lave søde krydrede kassavachips, skal du forberede følgende ingredienser:
- 1 kg kassava
- 2 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- Nok rent vand
- Den rigtige mængde olie
- 2 store røde chilier
- 5-6 cayennepeber
- 1 fed hvidløg
- 3-4 rødløg
- 3 små stykker farin
- 2-3 spsk hvidt sukker.
Når de nødvendige ingredienser er klar, er her trinene til at lave søde krydrede kassavachips uden MSG, som du kan følge:
Rengør kassavaen ordentligt. Skræl og vask først 1 kg kassava grundigt. Skær derefter tynde skiver og læg dem i blød i vand, der er blevet blandet med 2 tsk salt eller 1 tsk bagepulver. Lad stå ca. 5-10 minutter, og dræn derefter kassavaen. Vask igen med rindende vand.
Varm olien op ved høj varme, tilsæt derefter maniok og steg. Når det begynder at tørre, skrues ned for varmen og cassavaen steges gyldengul. Fjern derefter og afdryp, indtil det er koldt.
Forbered søde krydrede krydderier
Næste trin i fremstillingen af kassavachips er at tilberede den søde og krydrede krydderi. Blend 2 store chili, 5-6 cayennepeber, 1 fed hvidløg og 3-4 skalotteløg. Når det er glat, sauter det, indtil det er kogt. Tilsæt lidt vand, og tilsæt derefter 3 små stykker farin og 2-3 spsk hvidt sukker. Vent til krydderierne bliver meget tykke. Denne krydderi bruger ingen andre kunstige tilsætningsstoffer.
Sluk for varmen, og tilsæt derefter cassava-chipsene. Rør hurtigt rundt til det er jævnt fordelt med de krydderier der er lavet. Lad lidt tid køle af. Søde og krydrede kassavachips er klar til at spise! Hvordan man laver kassavachips uden MSG er let at lave, ikke? Du kan også lave denne maniok-chip-opskrift med andre smagsvarianter, såsom Balado-cassava-chips eller sort peber. [[Relateret artikel]]
Farerne ved maniokchips, der indeholder tilsætningsstoffer og konserveringsmidler
Tilsætningsstoffer kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser hos følsomme mennesker. Hvis du foretrækker at købe kassavachips, der sælges bredt på markedet, skal du være omhyggelig med at vælge dem. Visse tilsætningsstoffer, såsom tilsætningsstoffer (MSG, kunstige sødestoffer og lignende) eller konserveringsmidler, kan tilsættes til det. Forbrug af disse materialer på kort sigt eller kun lejlighedsvis menes ikke at forårsage væsentlige problemer. Men folk, der er følsomme over for disse tilsætningsstoffer, kan opleve en række problemer, såsom:
- Fordøjelsesforstyrrelser, såsom mavesmerter eller diarré
- Nervelidelser, såsom hyperaktivitet, søvnløshed og irritabilitet
- Luftvejslidelser, såsom astma, rhinitis og bihulebetændelse
- Hudproblemer, såsom kløe, nældefeber, udslæt og hævelse.
Så sørg for at tjekke ingredienssammensætningen og næringsværdien på emballageetiketten, før du køber den. Undgå også overdrevent indtagelse af kassavachips, fordi de indeholder tilstrækkeligt mange kalorier, fedt og kulhydrater. Man frygter, at overdreven indtagelse af kassavachips kan øge risikoen for overvægt eller andre farlige helbredsproblemer. Du kan også forarbejde kassava til andre sundere snacks, såsom kogt kassava, getuk,
moset kassava , og andre. Hvis du ønsker at forhøre dig yderligere om et helbredsproblem,
spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på
App Store og Google Play.
Rengør kassavaen ordentligt. Skræl og vask først 1 kg kassava grundigt. Skær derefter tynde skiver og læg dem i blød i vand, der er blevet blandet med 2 tsk salt eller 1 tsk bagepulver. Lad stå ca. 5-10 minutter, og dræn derefter kassavaen. Vask igen med rindende vand. 
Tilsætningsstoffer kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser hos følsomme mennesker. Hvis du foretrækker at købe kassavachips, der sælges bredt på markedet, skal du være omhyggelig med at vælge dem. Visse tilsætningsstoffer, såsom tilsætningsstoffer (MSG, kunstige sødestoffer og lignende) eller konserveringsmidler, kan tilsættes til det. Forbrug af disse materialer på kort sigt eller kun lejlighedsvis menes ikke at forårsage væsentlige problemer. Men folk, der er følsomme over for disse tilsætningsstoffer, kan opleve en række problemer, såsom: 
