Dobbeltsidet konyaku, diætmad eller risiko for kvælning?

Konnyaku eller konjac er et krydderi, der vokser i dele af Asien. Stilkene bruges som en kilde til opløselige fibre med en tekstur, der ligner gelatine. Derfor er konnyaku gelé eller konnyaku ris ofte valgt som alternativ mad til dem, der ønsker at tabe sig. Interessant nok har konnyaku også længe været brugt som en del af traditionel kinesisk medicin. Mens vestlige lande normalt konjac populært, fordi det hjælper med at kontrollere kolesterolniveauet.

Fordele ved konnyaku

Efter at have vidst, hvad konyaku er, vil du selvfølgelig gerne vide, hvad der er fordelene, før du indtager det. Her er nogle, der er blevet bevist gennem forskning:

1. Undgå forstoppelse

Fiberindholdet i konnyaku hjælper med at lette elimineringen, efter at maden er fuldstændig fordøjet. En undersøgelse fra Chung Shan Medical University, Taiwan, viste, at konnyaku kan forhindre forstoppelse. I den undersøgelse viste det sig, at tilsætning af glucomannan kan øge antallet af probiotiske bakterier i afføringen. Glucomannan er et ekstrakt stof fra planterødder konjac. Faktisk kan afføringens funktion øges med op til 30 %.

2. Tabe dig

Indtagelse af fibre vil få maven til at føles mæt længere. Hvis dette gøres regelmæssigt, kan risikoen for at indtage for mange kalorier naturligvis undgås. Hovedsageligt fra at spise usunde snacks mellem måltiderne. Konnyakus konsistens, når den kommer ind i fordøjelsessystemet, er i form af en gel, som øger mæthedsfornemmelsen. Dette er også fanget af et forskerhold fra Universitetet i Troms, at tilføje glucomannan fibertilskud til en 1.200-kalorie diæt er mere effektiv til at reducere vægten.

3. Kontroller kolesterol

Det fandt en systematisk gennemgang i 2008 konjac Det kan sænke kolesterolniveauet i kroppen. Derudover faldt kropsvægten og fastende blodsukker også. Altså udtræk konjac kan være en terapi for diabetespatienter og dem med kolesterolproblemer. Interessant nok fandt denne undersøgelse fra 2017, at konnyaku kan sænke det dårlige kolesterolniveau (LDL) i blodet. Faktisk anbefales det at blive indtaget for at reducere risikoen for hjertesygdomme. Der er forskellige former, lige fra konnyaku gelé til konnyaku ris.

4. Oprethold en sund hud

For dem, der ønsker at behandle acne, kan en undersøgelse fra American Journal of Dermatology and Venereology være en anbefaling. For i undersøgelsen kan konnyaku reducere acne og opretholde hudens sundhed. Faktisk kan det også undertrykke allergiske reaktioner og fremskynde sårhelingsprocessen. [[Relateret artikel]]

Sådan skal du tage Konnyaku

To typer forarbejdede fødevarer konjac de mest populære er konnyaku gelé og konnyaku ris. Konnyaku gelé har en smag, der ligner gelé generelt. Det er bare det, kalorie- og sukkerindholdet er fuldstændig fraværende. Der er mennesker, der indtager en konnyaku-gelé før de spiser for at kontrollere den del af måltidet. Derudover er anbefalingen om at indtage konnyaku gelé til dem, der er på diæt, når de føler sig sultne. Den søde smag kommer fra ekstraktet fersken erfaring. En anden bonus, konnyaku gelé indeholder C-vitamin og kollagen. Hvad angår konnyaku-ris, er det normalt valget af fiberkilde. Forskellen med hvide ris er, at teksturen har en tendens til at være sej med en let fiskearoma. Hele 40 % af konnyaku-ris er opløselige fibre, så det får dig til at føle dig mæt længere. På den anden side, konjac er en fødevareingrediens, der er forbudt i nogle lande, især for børn. Der er dem, hvis forbud er midlertidige og udstedes efter, at der er tilfælde af dødsfald forårsaget af børn, der kvæler i konnyaku-gelé. Mere detaljeret er konnyaku-gelé, der er mindre end 45 millimeter bred, forbudt i Australien. Ligeledes i England. Struktur konjac glatte frygtes at forårsage kvælning og endda død. Hvorvidt dette forbud er blevet ophævet eller stadig er gældende, skal dog undersøges nærmere. [[Relateret artikel]]

Noter fra SehatQ

For dem, der ønsker at prøve mad med højt fiberindhold og få mæthedsfornemmelsen til at holde længere, kan konnyaku være en mulighed. To af de mest populære typer forarbejdes til konnyaku gelé og konnyaku ris. Der er dog nogle lande, der har forbudt forbrug konjac på grund af risikoen for kvælning hos børn. Faktisk er denne bekymring også udløst af tilfælde af børnedødsfald. Mens for voksne, der vil ind konjac som en del af den daglige kost bør du først konsultere en læge. For yderligere diskussion angående sikkert forbrug eller ej konjac daglige, spørg lægen direkte i SehatQ-familiens sundhedsapp. Download nu på App Store og Google Play.