Semester
madtab og
madspild i Indonesien er måske ikke almindeligt kendt. Grundlæggende henviser begge udtryk til mad, der smides ud uden at have tid til at spise det. Ifølge De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) er definitionen af
madspild henviser til et fald i mængden eller kvaliteten af fødevarer som følge af beslutninger og handlinger fra detailhandlere, fødevareudbydere og forbrugere (enkeltpersoner eller husholdninger). I mellemtiden
madtab er et fald i mængden eller kvaliteten af fødevarer, fordi leverandøren (
leverandører), uden at involvere de tidligere nævnte tredjeparter
madspild.
Forskel madspild og madtab
Baseret på forståelse
madspild og
madtab Ifølge FAO-versionen er der en klar forskel mellem disse to begreber.
1. Madspild
Som tidligere forklaret,
madspild er mad, der kasseres efter ankomst til detailhandlere, fødevareudbydere (boder/restauranter) eller forbrugere (enkeltpersoner/husstande). form-korrekt
madspild måske:
- Maden er stadig frisk, men anses ikke for at være optimal eller op til standard. For eksempel passerer farven eller formen af maden ikke sorteringen for at opfylde markedsstandarder.
- Mad, der kasseres enten før eller efter dens udløbsdato, er stadig spiselig, eller mad efterlades til at fordærve.
- Hele fødevarer i store mængder og stadig spiselige, men ofte ikke færdige eller er tilovers efter tilberedning, som derefter smides væk.
2. madtab
madtab er mad, der går til spilde, mens det stadig er hos fødevareleverandøren, og som normalt er forårsaget af begrænset infrastruktur, klimatiske, miljømæssige faktorer og fødevarekvalitets- eller sikkerhedsstandarder. Her er formerne for
madtab.
- Vrøvl madtab enhver mad, der går til spilde i fødevareforsyningskæden. Starter fra begyndelsen af høst-/forarbejdnings-/skærings-/fangstprocessen, indtil den når forhandleren. Begge opstår på grund af et fald i produktionskvalitet, rengøringsprocessen, pakning og forsendelse.
- Type madtab De fleste af dem er i form af råvarer eller produktionsråvarer.
[[Relateret artikel]]
Sådan stopper du madspild
Det viser The Economists 2017-data
madspild i Indonesien er den næststørste i verden. Mængden af madaffaldsrester, der produceres i Indonesien, når op på 13 millioner tons hvert år. Hvis
madspild i Indonesien kan stoppes, er dette tal i stand til at dække forbrugsbehovet for 28 millioner mennesker, der er sultne. Hold op
madspild kan også have en positiv indvirkning på miljøet. Dette vil hjælpe med at forhindre øgede niveauer af kuldioxid og metan produceret af madaffald på lossepladser. Her er nogle ting, du kan gøre for at stoppe
madspild:
- Sørg for tydeligere og mere tydelige udløbsetiketter, så du ikke smider mad ud for tidligt.
- Doner madspild til folk, der stadig har brug for eller kan bruge det.
- Uddan offentligheden om vigtigheden af at reducere madspild.
Desuden kan du også stoppe
madspild så meget som muligt ved at:
- Vær ikke kræsen med mad. Fødevarer med former, der ikke opfylder markedsstandarderne, kan stadig nydes og have den samme ernæring.
- Forarbejdning af fødevareingredienser under de standarder, der er fastsat af markedet, for eksempel ved at lave dem til syltetøj eller juice.
- Planlæg på forhånd, hvad du skal lave mad til i det mindste den næste uge.
- Køb ikke for meget mad. Registrer og beregn nøjagtigt dit og din families behov for madforbrug, samt hvilke typer mad der er løbet tør eller stadig er på lager.
- Køb mad, som du kan spise inden udløbsdatoen. Dette er bedre end blot at stole på datoer mærket 'bør bruges før' eller 'bedst før’.
- Samarbejd med lokale sælgere for at kunne drage fordel af madrester fra sortering eller salg, som stadig er egnet til konsum.
Du kan også sætte farten ned og minimere muligheden
madspild med korrekte madopbevaringsteknikker. Opbevar mad i køleskabet for at forlænge forbruget. Sørg for at gøre maden færdig, inden du køber den. Hvis du har spørgsmål om sund mad, kan du spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation gratis. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.
