Sejfisk er en generel betegnelse for to forskellige marine fiskearter, nemlig
Pollachius pollachius og
Pollachius virens. Sejfisk er også kendt som coley, europæisk sej og Boston Blue. Pollock fisk er en fisk med hvidt kød, der er glat og blødt. Smagen anses for at være den lækreste, når den indtages i form af
filet. Denne fisk er populær i Japan som en ingrediens i kunstigt krabbekød (
krabbestokke). I Sydkorea forarbejdes denne havfisk i vid udstrækning til tørret sejfisk, som kan opbevares i op til 6 måneder. Sejfisk tørres generelt ved tørring og luftning.
Næringsindholdet i sejfisk
Sejfisk er en proteinrig fødevare. En portion sejfisk (170 gram) kan endda dække 40 procent af dit daglige proteinbehov. Derudover er denne fisk også rig på vitaminer, der er vigtige for kroppen, såsom vitamin A, B, D, E, til K. Sejfisk har også en masse mineralindhold, såsom calcium, magnesium, fosfor, jern , kalium, selen, zink. , og forskellige antioxidanter. Ikke mindre vigtigt er det, at fisk, der ofte optræder i koreanske dramaer, indeholder omega-3-fedtsyrer, som er meget gavnlige for sundheden i hjernen og det kardiovaskulære system (hjerte og blodkar).
Sundhedsmæssige fordele ved sejfisk
Det rigelige næringsindhold i tør eller våd sejfisk gør, at denne fisk kan give forskellige sundhedsmæssige fordele, hvis den indtages regelmæssigt. Her er nogle af fordelene ved sejfisk, som du har brug for at kende.
1. Oprethold et sundt hår
Indholdet af vitamin B12 i sejfisk kan være med til at øge styrken og opretholde sundt hår. Problemer med spaltede spidser, hårtab og skæl kan også hjælpes ved at opfylde behovene for vitamin B12 fra sejfisk.
2. Omsorg for hudens sundhed
Omega-3-fedtsyrerne i sejfisk har anti-inflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at opretholde en sund hud og forhindre ældningstegn. Denne enkeltumættede fedtsyre er også nyttig til at skjule mørke pletter og lindre forskellige betændelsestilstande, der kan påvirke huden.
3. Styr din vægt
Tør eller våd sejfisk inklusive fødevarer, der er lavt i kalorier, men udstyret med en række andre vigtige næringsstoffer. Derudover kan proteinindholdet øge stofskiftet og hjælpe med at forbrænde kalorier. Sejfisk kan også give en energikilde gennem indholdet af protein, vitamin B2 og vitamin B12, hvilket gør den velegnet til dig, der har brug for mere energi, når du træner. Du kan også erstatte kulhydratindtaget med protein fra sejfisk, hvis du vil tabe dig.
4. Reducer inflammation
Sejfisk har også stoffer, der kan reducere inflammation, såsom niacin, vitamin B6, omega-3 fedtsyrer og andre typer antioxidanter. Disse forskellige stoffer er nyttige til at lindre inflammatoriske tilstande, såsom:
- Gigt
- Gigt
- Hovedpine
- Migræne
- Dårlig fordøjelse.
5. Sænker risikoen for hjertesygdomme
Fordelene ved sejfisk for hjertesundheden kan opnås fra indholdet af vitamin B6 og omega-3 fedtsyrer. Der er også selen, som er et mineral, der har været forbundet med en reduceret risiko for koronar hjertesygdom. De forskellige indhold af sejfisk ovenfor kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme ved at:
- Lavere kolesteroltal
- Forebygger skader og oxidativt stress på blodkar
- Sænkning af triglyceridniveauer
- Forøg niveauet af det gode kolesterol (HDL).
6. Oprethold hjernens sundhed
Forskellige næringsstoffer i sejfisk, såsom protein, selen, vitamin B6, fosfor og omega-3 fedtsyrer, kan hjælpe med at beskytte hjernens sundhed, skærpe koncentrationen og hjælpe med at neutralisere frie radikaler, der kan påvirke den kognitive funktion.
7. Reducerer risikoen for kræft
Sejfisk har også en række ingredienser, der hjælper med at reducere risikoen for kræft. Rapportering fra Dr. Axe viser en række undersøgelser, at omega-3, selen og vitamin B2 hjælper med at bekæmpe frie radikaler og spiller en rolle i at sænke risikoen for kræft. [[relaterede artikler]] Ud over dets næringsindhold og fordele har sejfisk også potentiale for bivirkninger i form af allergiske reaktioner for nogle mennesker. En række symptomer, der kan optræde som en form for allergisk reaktion, herunder kvalme, opkastning, hudbetændelse, kløe, hævelse af mund og svælg. Du bør stoppe med at indtage sejfisk, hvis du oplever ovenstående symptomer og straks konsultere en læge, hvis de symptomer, du oplever, er ret alvorlige og generende. Hvis du har spørgsmål om helbredsproblemer, kan du gratis spørge din læge direkte på SehatQ-familiens sundhedsapplikation. Download SehatQ-appen nu i App Store eller Google Play.
